زراعة فطر فولنوشكا
فطر فولوشكا من الأنواع الصالحة للأكل. من المهم أن تكون قادرًا على تمييزه عن نظيره السام الصالح للأكل.
زراعة فطر فولنوشكا
وصف الفطر
وفقًا لوصف الأنواع ، يبدو فطر فولنوشكا كما يلي:
- له غطاء مشعر مميز على طول حواف الغطاء ؛
- لها قبعة بعرض 1.5 إلى 10 سم ؛
- الغطاء له شكل محدب ، يذهب مثل قمع للساق في الوسط.
كلما تقدم الفطر في السن ، كلما قل ظهور الشعر المميز على قبعته ، وبالتالي يتم الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى.
يتمتع Volnushka بمظهر مشابه في السمات المميزة للعديد من فطر الحليب الذي ينمو في الغابة ، ولكن هناك اختلافات. لون سطح الغطاء وردي ، برتقالي ، وأحيانًا يكون هناك صبغة بيضاء ، ولكن غالبًا ما يكون أصفر أو رمادي. خطوط دائرية واسعة بالتناوب بين درجات اللون الفاتح والداكن لب هذا النوع من الفطر أصفر ، مثل الغطاء ، أخف قليلاً ، وأحيانًا أحمر.
ينمو ممثلو هذا النوع في الغابات.
فطر فولنوشكا صالح للأكل وله عصير أبيض-أصفر. لا يغير ظلها من ملامسة الهواء. هذا فرق مذهل عن غيره من ممثلي جنس Mlechnik. على سبيل المثال ، من الصقلاب ، الذي يتحول لبه في النهاية إلى اللون الأسود. الجذع كثيف وناعم ونادرًا ما يكون مجوفًا وله مظهر أنبوبي. غشاء البكارة رقائقي ، مثل غطاء حليب الزعفران.
أنواع الفطر
من أجل جمع الموجات الصالحة للأكل بهدوء ، تحتاج إلى معرفة اختلافها عن الأصناف السامة. هناك ممثلون ينمون في الغابات في المناطق الرملية. لا تظهر الفطر غير الصالح للأكل في مثل هذه الظروف.
- موجة بيضاء: الأنواع ، التي تسمى بطريقة أخرى التبييض ، غالبًا ما تنمو في مجموعات. الفطر الصغير له شكل غطاء محدب. عندما تنضج ، يظهر قمع غامق في وسط الغطاء. أثناء القطع ، يمكن ملاحظة النسغ الأبيض ، والذي لا يغمق من ملامسته للهواء.
- فولنوشكا الوردي: يتميز هذا النوع بوجود غطاء كبير يصل قطره إلى 12 سم. في البداية يكون محدبًا ، ولكن بمرور الوقت ، يظهر قمع في المركز. يحتوي اللب على لون أبيض وبنية كثيفة ، مما يجعله مناسبًا لنقل الفطر حتى لمسافات طويلة إلى حد ما. الموجات من هذا النوع هي الأكثر شيوعًا.
ميزات مفيدة
للفطر تأثير إيجابي على الرؤية
يحتوي Volnushka على فيتامينات وأنزيمات ، بفضله يوفر عددًا من الخصائص المفيدة للجسم:
- تأثير مضاد للالتهابات ومسكن.
- تأثير إيجابي على الروماتيزم وآلام الظهر والمفاصل.
- تأثير مضاد للجراثيم
- فوائد الحصانة
- الشفاء بعد الإجهاد البدني أو العقلي الشديد ؛
- المساعدة في التعافي من العمليات ؛
- توفير تأثير إيجابي على الرؤية ؛
- تحسين حالة الأظافر والشعر.
موانع
على الرغم من وجود عدد كبير من المكونات الإيجابية في تكوين الفطر ، إلا أن هناك عددًا من موانع استخدامه:
- أمراض المعدة والأمعاء: القرحة والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس وما إلى ذلك ؛
- الأطفال دون سن 7 سنوات ؛
- الحمل والرضاعة؛
- جراحة لإزالة المرارة.
- قيود السن عند كبار السن.
تطبيق
يستخدم الفطر فولنوشكا على نطاق واسع ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في وصفات تحضير الصبغات وغيرها من الإستخلاصات الطبية.
في الطبخ
ينقع Volnushka في الماء فقط إذا كان طعمه مرًا جدًا. يجب تجفيف المرق الأول وطبخه في الثانية فقط. يتم تنظيف الشعر وقصه بسكين حاد بشكل استثنائي ، وإلا فإن بنيته ستتلف. Hymenophore (لوحات على الجانب السفلي من الغطاء) ، إذا لزم الأمر ، فمن الأفضل إزالتها.
يجب عدم تخزين أطباق الفطر لأكثر من يومين إلى يومين ، فمن الأفضل تناولها مباشرة بعد الطهي. هذا ينطبق بشكل خاص على الوصفات التي تحتوي على البطاطس. إذا لم يكن من الممكن تحضير طبق على الفور ، يتم تخزين المنتج في الثلاجة ولا يتم غسل الفطر قبل استخدامه ، وإلا ستفقد جميع الخصائص المفيدة. يمكن تجميد Volnushka.
للتخلص من الطعم المر للفطر ، يتم نقعهم طوال الليل في غرفة بهواء بارد - ثم لا يتذوقون المر. يتم تغيير الماء 4 مرات في اليوم. فقط بعد ذلك يتم تحضير الطبق.
حساء لذيذ وأطباق رئيسية وسلطات باردة مصنوعة من الأمواج. كما أنها تستخدم لصنع الفطائر ، وهي مهمة لتقديمها ساخنة. طريقة تمليح الأمواج بسيطة: تحتاج إلى وضعها في وعاء في طبقات ، وإضافة التوابل وتركها لتنقع في العصير الخاص بها تحت الضغط لمدة 10 أيام.
في الطب
لا غنى عن فطر فولوشكا في علاج مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والصرع وفقر الدم. كما أنها فعالة في مشاكل الرؤية والوذمة. كعلاج للفطر البارد ، يتم إجراؤه على السطح المصاب. وجد الفطر تطبيقًا في السرطان والاضطرابات العصبية.
مستخلص من عصير الفطر يستخدم للفشل الكلوي ، كما أنه يزيل الثآليل. الفطر المسلوق يخفف التهاب الجلد. في مستحضرات التجميل ، يتم استخدامه في صناعة أقنعة مكافحة الشيخوخة وفي الحفاظ على جمال الوجه والبشرة.
طريقة النمو
غالبًا ما يزرع الفطر على أراضي كوخ صيفي في دفيئة. للقيام بذلك ، خذ إمدادات من القش ونشارة الخشب. هناك طريقة لزراعتها من الفطريات: تحتاج إلى العثور على فطر مفرط النضج ، وتقطيعه إلى شرائح وتجفيفه لمدة 24 ساعة في غرفة باردة.
أثناء تجفيف الميسيليوم ، قم بإعداد التربة للزراعة. تتم العملية في نهاية الصيف: الفطر المفرط يؤكل فقط خلال هذه الفترة. يتم حفر الأرض للزراعة ثم تسميدها. تُزرع الأجزاء المجففة في ثقوب عميقة ، وتوضع بنشارة الخشب ، ويوضع القش في الأعلى.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية تنمية موجة في كوخ صيفي ، ولا سيما الموجة الوردية. يمكنك استخدام الفطريات من الفطر البري أو شراؤها. يمكن شراء Mycelium في المتاجر المتخصصة عبر الإنترنت بالأشكال التالية:
- الفطيرة هي حبوب أولية حية طازجة.
- فطر الحبوب الأولية المجففة بيولوجيا.
يمكن الحصول على الفطريات البرية للنمو من:
- اجمع الفطر المتضخم في الغابة ، وقطعه جيدًا وجففه في الظل لمدة 24 ساعة.
- اجمع الفطر الناضج وقطعه جيدًا ، واسكب الماء البارد على مدار يوم ، ومن وقت لآخر قلّب المحتويات بعصا.
أثناء تحضير مادة الزراعة ، قم بإنشاء "فراش عيش الغراب". اختر موقعًا مضاء جيدًا بالشمس و:
- حفر التربة واستخدام السماد العضوي.
- عمل أخاديد زراعة عميقة.
- انشر مادة الزراعة بالتساوي على طول الأخاديد.
- يرش بنشارة الخشب فوقها وفوقها - ضع طبقة سميكة من الأوراق أو القش أو القش.
ليست هناك حاجة لسقي الزرع. يجب أن يكون مستوى الرطوبة منخفضًا. يرجى الملاحظة! في السنة الأولى بعد الزراعة ، من الأفضل عدم حصاد المحصول ، ولكن ترك الفطريات تنمو بشكل أقوى. ابدأ في قطف الفطر من السنة الثانية.
عند زراعة فولوشكي ، لا تنس أن هذه ليست فطر محار أو فطر فطر - ستتمكن من الحصول على محصول مرة واحدة فقط في السنة.
استنتاج
Volnushka هو هبة من السماء لمن يلتقط الفطر.يتم استخدامه لتحضير الصبغات الطبية أو التجميلية والأطباق الشهية. من الممكن زراعة الفطر في كوخك الصيفي. الشيء الرئيسي هو معرفة الفرق بين ممثل غير صالح للأكل وممثل يستخدم في الطهي.
