كيف ينمو ويأكل أرز الفطر
يحتوي فطر الأرز على مواد علاجية لصحة الإنسان. يشير إلى الشرب ، ويزرع في المنزل ويمكن استخدامه للأغراض العلاجية والوقائية.
كيف ينمو ويأكل أرز الفطر
التكوين والفوائد
تشكل بكتيريا الفطر ، التي تسمى أرز البحر ، كتلة مخاطية شبيهة بالهلام (zoogley) ، تتكون من حبيبات شفافة فردية ، تشبه في مظهرها حبوب الأرز ، والتي حصل الفطر منها بالفعل على اسمه. من خلال هيكلها ، فهي كائن حي تكافلي يتكون من البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى ، قادرة على تصنيع الأحماض العضوية والإنزيمات والفيتامينات على أساس السكر.
يميز البعض الأصناف وينسبونها إلى نفس المنتج. ومع ذلك ، هناك من يعتقد أن ظروفهم المعيشية مختلفة قليلاً:
- فطر الأرز الهندي: يتكاثر في الحليب ، ومسحوق الحليب المجفف المخفف بالماء مناسب لحياته ، ويتم الحصول على الحليب المخمر خلال حياة الفطر الهندي ؛
- فطر الأرز الصيني: ينشط ويعيش في الماء المحلى الذي يضاف إليه الزبيب الذي يبدأ عملية التخمير.
الأقرب في التركيب الكيميائي لهذا الفطر هي مستنبتات الشاي وفطر الكفير.
بفضل البكتيريا الحمضية في التركيبة ، فطر أرز البحر يصنع الأحماض والإنزيمات المفيدة للصحة ، لذلك فهو مناسب لعلاج عدد من الأمراض:
- بسبب الأميليز ، الذي يكسر النشا ، ينخفض مستوى السكر ، وبالتالي فهو مناسب لعلاج داء السكري ؛
- يخفض ويطبيع مستوى ضغط الدم ، ويعمل كعلاج فعال ضد ارتفاع ضغط الدم ؛
- له فوائد صحية للجهاز الدوري ويحارب تصلب الشرايين.
- الإنزيم الموجود فيه له تأثير نشط ويساعد على استعادة خلايا عضلة القلب ؛
- بسبب الفيتامينات B12 وحمض الفوليك ، والتي تعمل كموصلات للنبضات العصبية ، فهي قابلة للتطبيق لتحفيز عمل الخلايا العصبية ؛
- بسبب الخصائص المدرة للبول لحمض الستريك ، فهو يساعد على إزالة الحصوات من الكلى والمرارة.
- يعمل حمض الجلوكورونيك الموجود في التركيبة كمعادل للعناصر السامة وينظف الكبد من السموم ؛
- مضادات الأكسدة القوية - أحماض الكلوروجينيك والكوماريك - تبطئ وتوقف نمو الخلايا السرطانية ؛
- إنزيمات مفيدة تنظم التفاعلات الكيميائية الحيوية ، وتطبيع عمليات الهضم والتمثيل الغذائي ، وتعالج أمراض الجهاز الهضمي.
يستخدم الفطر الهندي للأغراض العلاجية والوقائية ، ويساعد على إضعاف شدة الحساسية. يوصى باستخدامه كعلاج فعال لتحسين النغمة العامة. له فوائد في تنشيط الاحتياطيات الداخلية للجسم بسبب احتوائه على حمض الفوليك وعدد من الأحماض الأمينية. يتم تطبيقه خارجيًا لأغراض تجميلية على شكل أقنعة لزيادة درجة لون البشرة.
مشروب الفطر المفيد ليس أقل شأنا من الكفاس في الذوق ، ويتجاوزه بشكل ملحوظ من حيث عدد المكونات الواردة والخصائص المفيدة.لوحظت التغيرات الإيجابية الأولية في الجسم بعد 20-30 يومًا.
كيف تنمو
يأتي فطر الأرز بأحجام مختلفة:
- النمو الكبير "من الصفر" أصعب بكثير ، لكن مذاقه طري وغني بالحليب ،
- صغير لينمو بشكل أسرع ، لكن طعمه مشابه لمشروب كفاس وله نفاذة متأصلة.
الخصائص المفيدة لفطر الأرز مستقلة عن حجم الحبوب.
تتضمن النسخة الكلاسيكية من ضخ فطر صيني حي زراعته في الماء ، حيث تُضاف الفواكه المجففة ، بينما يُسمح غالبًا بتناول المشمش المجفف أو التفاح المجفف أو الكمثرى أو البرقوق بدلاً من الزبيب.
عملية النمو
1 ملعقة كبيرة يوضع الفطر في وعاء زجاجي ويضاف 0.5 لتر من الماء غير المغلي ، حيث يتم إذابة 2 ملعقة كبيرة مسبقًا. الصحراء. يتم أيضًا وضع حفنة من أي فاكهة مجففة في وعاء لتسريع النمو. يتم وضعها في مكان مظلم حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند + 23 ... + 27 درجة مئوية. كلما ارتفعت درجة حرارة الهواء ، زادت سرعة تحضير التسريب ونمو أرز البحر. عند درجة حرارة ثابتة أقل من +16 ... + 18 ℃ ، يصبح الأرز أصغر وقد يموت. لتجنب ذلك ، اترك البرطمان بالقرب من غلاية كهربائية أو موقد.
عندما تنخفض درجة الحرارة إلى +17 درجة مئوية ، يتوقف الفطر عن النمو.
بعد يومين ، يُسكب التسريب النهائي من خلال القماش القطني ، ويتم ترشيح الحبوب ، ويتم التخلص من الفواكه المجففة. يغسل الفطر بالماء الجاري ، مرة أخرى 0.5 لتر ماء ، تضاف الفواكه المجففة وتوضع للحصول على تسريب جديد. يمكن تناول المشروب الجاهز في غضون 4-5 أيام ، بشرط تخزينه في الثلاجة.
التطبيق والجرعة
يعتمد استخدام المشروب على الغرض من استخدامه:
- يستخدم الحليب المخمر مع الفطر 1-2 مرات في اليوم في الدورة لمدة 20 يومًا ، مع أخذ استراحة لمدة 10 أيام ، ثم تكرار العلاج ؛
- السائل الطبي مع فطر الأرز الصيني يستخدم 3 مرات أو أكثر في اليوم ، ويجوز شربه على مدار العام دون فترات.
الجرعة
يشربون الكفاس عادة حسب التعليمات ، 100 مل قبل الأكل بنصف ساعة. اعتمادًا على ما تشعر به ، تصل الجرعة الواحدة المسموح بها إلى 200 مل. في الوقت نفسه ، لا ينصح بجرعة واحدة للأطفال لأكثر من 50 مل من الشراب.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
يوصى به عادة من قبل ممارسي أرز البحر في المنزل:
- يوصى عادة بتناول وجبتين من أرز البحر في المنزل: بينما يكون أحدهما "يعمل" ، والثاني في هذا الوقت في طبق زجاجي في الثلاجة - "يستريح".
- لا تنس أن المشروب المحضر من المرة الأولى المتبل بالأرز الهندي سيكون ضعيفًا في التشبع والكربنة.
- سيكون التسريب الذي يعتمد على التفاح الحامض الجاف أضعف في خصائصه العلاجية مقارنةً بالتين المحضر باستخدام التين أو المشمش المجفف أو الزبيب.
إذا كنت ذاهبًا في إجازة ، فمن الطبيعي ألا تتمكن من ترك الأرز الهندي في حالة "صالحة للعمل". كيف أحفظه؟ للقيام بذلك ، استخدم النصائح التالية:
- صفي المحلول واشطف أرز البحر جيدًا.
- صفيها من الماء حتى تجف عمليًا.
- ضع أرز البحر في وعاء طعام (برطمان ، وعاء) ، أغلق الغطاء بإحكام وضعه على الرف السفلي في الثلاجة.
في حالة "النوم" هذه ، يمكن تخزينها دون تلف لمدة شهر. عند العودة ، اشطف الأرز لإزالة حمض الأسيتيك الناتج ثم تبّله كالمعتاد.
موانع
مشروب فطر الأرز له موانع:
- الاعتماد على الأنسولين (داء السكري من النوع الأول) ؛
- القرحة الهضمية (قرحة المعدة ، الاثني عشر) ؛
- فشل كلوي مزمن.
المشروب غير قادر على إلحاق الضرر بالصحة ، إلا أنه في بعض الحالات يسبب آثارًا جانبية:
- اضطراب مؤقت في الجهاز الهضمي.
- تأثير مدر للبول قوي.
- عدم الراحة في الجهاز التنفسي العلوي.
عادة ما تهدأ الآثار الجانبية بعد مرور بعض الوقت. في حالة عدم الراحة لفترة طويلة ، يتم تقليل جرعة المشروب. من بين موانع الاستعمال أيضًا عمر الأطفال أقل من سنة واحدة.
استنتاج
الفطر البحري بكتيري بطبيعته. لها عدد من الفوائد الصحية. يصلح لعلاج عدد من الأمراض. من السهل زراعتها في المنزل ، ومن السهل العناية بها ، والشيء الرئيسي هو تلبية المتطلبات الأساسية. يوصى باستخدامه بجرعات - لا يجب تجاوز الجرعة اليومية. بالجرعة الصحيحة ، فطر الأرز غير ضار بالصحة ، رغم أنه يسبب أحيانًا آثارًا جانبية مؤقتة لديه عدد من موانع الاستعمال.
