زراعة فطر المحار في البلاد
لا يتطلب فطر المحار البسيط عناية دقيقة ولا يتطلب تكاليف نقدية كبيرة ، لذلك ، حتى سكان الصيف عديمي الخبرة يستخدمون فطر المحار في البلاد.
زراعة فطر المحار في البلاد
أماكن مناسبة
لزراعة فطر المحار في كوخ صيفي ، ستحتاج إلى غرفة مناسبة: إن زراعتها في غرفة معيشة مُدفأة أو في لوجيا كوخ صيفي يمثل مشكلة كبيرة. الخيار الأنسب هو قبو أو قبو ، حيث يتم الحفاظ على درجة حرارة هواء باردة نسبيًا ، والأهم من ذلك ، ثابتة.
قبل زراعة الفطر في غرفة مخصصة لهذا الغرض ، يتم التطهير للتخلص من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والعفن المحتمل. يتم ذلك باستخدام تلطيخ بالجير 1-2 مرات ، يليه الرش بالمبيض المذاب بتركيز 4٪.
ينمو على ركيزة
عند النمو على الركيزة ، يتم تحضير خليط يتكون من:
- قش الحبوب
- الكيزان الذرة
- نشارة الخشب ، في حين يجب استبعاد نشارة الخشب الصنوبرية.
يتم سحق جميع المكونات بحيث لا تزيد الجسيمات عن 3-8 سم ، ثم يتم تعقيمها بالحفاظ على الماء الساخن بدرجة حرارة + 70 ... + 80 درجة مئوية لمدة 5-8 ساعات أو غليها لمدة 1.5-2 ساعة. من الركيزة المبردة استنزاف الماء.
تسمح الإضافات التي يتم إدخالها في تكوين الركيزة بتسريع عملية إثمار الفطر. هذا ما تبدو عليه نسبتهم من الكتلة الكلية للتربة:
- النخالة - ما يصل إلى 10٪ ؛
- الحجر الجيري الأرضي - ما يصل إلى 2٪ ؛
- الجبس - حتى 2٪ ؛
- اليوريا - تصل إلى 0.5٪ ؛
- سوبر فوسفات - ما يصل إلى 0.5٪.
بذر
يمكن إجراء زرع الفطريات في خليط الركيزة بإحدى الطرق التالية:
- يتم وضع الركيزة في أكياس بطبقات بسماكة 10-15 سم ، يتم وضع الفطريات بينها. لا يتم ضغط الطبقات ، لكنها أيضًا لا تسمح بوجود فجوات هوائية. يتم ملء الكيس بثلثي الحجم المسموح به ، ويتم عمل شقوق مقيدة وعمودية على السطح على فترات تتراوح من 10 إلى 15 سم (متداخلة). يبلغ معدل استهلاك الميسيليوم حوالي 3-5٪ من الحجم الإجمالي لمزيج الركيزة المستخدم.
- تمتلئ الأكياس بالركيزة (3/4) ، مربوطة. يتم إجراء جروح عمودية على السطح ، يتم من خلالها وضع الفطريات. يتم إغلاق الفتحات بشريط لاصق لمدة 7 أيام ، وبعد ذلك يتم إزالته. معدل استهلاك الميسيليوم لكل فتحة هو 1 ملعقة صغيرة.
متابعة الرعاية
تتراوح فترة الحضانة في المتوسط من 10 إلى 15 يومًا. في هذا الوقت ، يتم وضع الأكياس التي تحتوي على الفطريات في غرفة بدرجة حرارة + 18 ... + 22 درجة مئوية ، ولا يلزم وجود إضاءة. تظهر الفطريات البيضاء المتنامية بعد 3-4 أيام من البذر. من الممكن تحديد أن الميسيليوم قد بدأ تطوره من خلال وجود مسدس أبيض على سطح التربة.
عندما يتم تجاوز نظام درجة الحرارة أكثر ، أي في درجات حرارة أعلى من + 30 درجة مئوية ، يموت الميسيليوم.
درجة الحرارة مهمة جدًا للفطر.
في نهاية فترة الحضانة ، يتم نقل الأكياس التي تحتوي على الفطريات المنبثقة إلى مكان حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند + 10 ... + 15 درجة مئوية. للحصول على إضاءة إضافية ، يتم استخدام مصابيح الفلورسنت ، مما يؤدي إلى إنشاء ساعات ضوء النهار الاصطناعية لمدة لا تقل عن 8-10 ساعات.مستوى الرطوبة المطلوب 90-95٪. عند إنشاء ظروف رعاية مثالية ، يحدث الإثمار بعد 1.5-2 أسبوع. يتم حصاد عيش الغراب عن طريق لف الحزم من الركيزة. يمكن أن يصل عدد المحاصيل من كيس واحد إلى 4.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
على الرغم من أنه يجب الحفاظ على نسبة رطوبة الهواء في الغرفة التي ينمو فيها فطر المحار بنسبة 90٪ ، إلا أنه يجب حماية الأكياس من دخول الرطوبة إليها (عليها). يتم ترطيب هواء الغرفة مرتين في اليوم ، وفي حالة ارتفاع الهواء الجاف - حتى 5 مرات ، أي حتى يصل تركيز الرطوبة إلى 95٪. انتباه! يجب أن يكون المكان الذي تزرع فيه الفطر جيد التهوية.
لبدء جمع فطر المحار ، يجب أن تأخذ في الاعتبار حجم أغطية أجسام الفاكهة: إذا كان قطر الأغطية في الغالبية العظمى من الفطر قد وصل بالفعل إلى 8-10 سم ، فيمكنك البدء في قطع العناقيد ، لان هذا الفطر يحتوي على كمية كبيرة من البروتين. على فكرة. لا يتم قطع الفطر الانتقائي ، لأن هذا يحط من العائد.
ينمو على جذوع الأشجار والأوتاد
من الممكن أيضًا زراعة فطر المحار في البلاد على جذوع الأشجار والأوتاد. أنسب أنواع الأشجار لهذه الأغراض هي الأشجار المتساقطة ، بما في ذلك التفاح ، القيقب ، الآلدر ، الأكاسيا ، الزيزفون.
عند زراعة فطر المحار على جذوع الأشجار ، يختارون خشبًا صحيًا وخاليًا من العفن والفطريات.
قطع الأشجار التي يصل طولها إلى 30-40 سم بسمك 15 سم أو أكثر مناسبة للزراعة. يتم نقعها في مياه جارية نظيفة لعدة أيام لامتصاص الرطوبة. لا يتم نقع الخشب المقطوع حديثًا.
في القطع الأفقية العلوية للأوتاد الخشبية بعمق 10-15 سم ، يتم عمل ثقوب بمثقاب بقطر 1.5-2 سم ، ويمكن عمل ثقوب إضافية من الجانبين.
بذر
في أغلب الأحيان ، لزراعة فطر المحار في البلاد على جذوع الأشجار ، يتم استخدام فطيرة الحبوب ذاتية التنبت ، والتي يتم وضعها في كل حفرة ، ثم يتم "إغلاقها" بقطعة قطن مغموسة في الماء أو ملطخة بالطين فوقها.
يوصى بزراعة الفطريات عندما تكون درجة حرارة الهواء على الأقل + 10 درجة مئوية. بالنسبة لفترة الحضانة ، توضع قطع الخشب في غرفة لا تنخفض فيها درجة الحرارة عن + 15 درجة مئوية. عندما تظهر زهرة بيضاء شبيهة بالقطن عليها - فطيرة منتشرة - يتم نقلها إلى منطقة مفتوحة ، واختيار موقع جانب الظل بالقرب من مبنى أو سياج أو تحت تيجان الشجيرات والأشجار.
متابعة الرعاية
تتمثل العناية بفطر المحار الذي ينمو على جذوع الأشجار في ترطيب التربة بانتظام حول السيقان.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
نظرًا لأن فطر المحار ينتمي إلى مدمرات الأخشاب ، يمكن استخدام هذه الخاصية "للقضاء" على قنب الأشجار المتساقطة القديمة المتروكة بعد قطع الأرض. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى وضع الفطريات في هذه الجذوع وانتظار الفطر "لفرزها".
يعتمد عدد مواسم الإثمار على السيقان أو الجذوع بشكل مباشر على نوع الخشب الذي اتخذته كأساس - قاسيًا أم ناعمًا ، وحجم القاعدة مهم أيضًا. كلما كان حجم القاعدة فارغة وكلما كان الخشب أكثر صلابة ، كلما زاد عدد المواسم التي تخدمك.
يبدأ الإثمار على القطع مع التطور الكامل للبيئة الخشبية المغذية بواسطة الفطريات ، والتي تحدث في موعد لا يتجاوز 3-6 أشهر ، ومع ذلك ، فإن الفطريات الموجودة في الخشب تتحمل الشتاء جيدًا وتسمح للفطر بالنمو لعدة سنوات مقدمًا. يتم جمعها عن طريق قطع الحزمة بسكين أسفل القاعدة.
استنتاج
يجوز زراعة فطر المحار في كوخ صيفي بطريقتين رئيسيتين: على ركيزة أو على جذوع الأشجار. في الحالة الأولى ، تبدأ عملية الاثمار بشكل أسرع: بعد أسبوعين ، لكنها تنتهي في غضون 2-3 أشهر. في الطريقة الثانية ، يزرع الميسيليوم ، ويضعه لعدة سنوات. في حالة الشتاء الناجح ، فإنها تؤتي ثمارها في السنوات اللاحقة.
