الفطر في حمية الأطفال
يضيف الفطر رائحة وطعم لاذع للطعام. إذا كان هناك أطفال في المنزل ، فيجب التعامل مع هذا المنتج بعناية. الإجابة الدقيقة على السؤال "متى تبدأ بإعطاء الفطر للأطفال؟" غير موجود.
الفطر في حمية الأطفال
الخصائص القيمة للفطر
خصائص مفيدة للفطر:
- البروتينات: يحتوي 1 كجم من فطر البورشيني الطازج على نفس كمية البروتين الموجودة في 100 جرام من اللحوم الطازجة.
- السكريات: بكميات صغيرة ، عند معالجتها في جسم الإنسان ، فإنها عمليا لا تبرز بسبب حقيقة أنها جزء أساسي من الألياف.
- الدهون: واردة في عدة أنواع: فطر ، أبيض ، فطر. يتم امتصاص دهونهم بسهولة حتى من قبل جسم الطفل غير الناضج.
- مواد السكر: يضيف طعمًا فريدًا وممتعًا.
- الراتنجات: توجد بكميات كبيرة في الفطر والفولوشكي وفطر الحليب. بفضلها ، يظهر طعم حاد ، حتى لاذع ، يمكن أن يخيف الأطفال.
- العناصر النزرة (البوتاسيوم ، الفوسفور ، إلخ) والمعادن: يوجد الكثير منهم في هذا المنتج أكثر من بعض الفواكه والخضروات.
- الزيوت الأساسية: إعطاء المنتج رائحة غير عادية لا يمكن الخلط بينها وبين أي شيء آخر.
- الفيتامينات: يحتوي البيض على النياسين (حمض النيكوتينيك ، PP ، B3) ، وهو موجود أيضًا في الشانريل ، والبوليتوس ، والبوليتوس ، والفطر ، والفيتامينات D ، و C ، و A ، والفيتامينات B موجودة بكميات أكبر من العديد من الحبوب ؛
- الأحماض العضوية: تساعد على تقوية جهاز المناعة ومحاربة الفيروسات والالتهابات.
يشمل أيضًا: مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والليسيثين والنشا (في بعض الأشكال) والماء وبيتا جلوكوز والجليكوجين.
تحتوي الأحرف الاستهلالية على أكبر قدر من عناصر التتبع المفيدة. تتراكم جميع العناصر الضارة بشكل رئيسي في الساقين.
تلف الفطر
لكن الفطر مشهور ليس فقط بالصفات المفيدة ، ولكن أيضًا بالصفات الضارة التي يمكن أن يعاني منها الأطفال.
- الكيتين: يتداخل عديد السكاريد الحيوي مع امتصاص الجسم للعناصر الغذائية. وإذا وصل إلى جسم الطفل ، يمكن أن يسبب أعراض الحساسية تجاه الأطعمة الأخرى.
- السموم: الفطر له خصائص للتحور أو "التلقيح" بواسطة الكائنات السامة التي تنمو في مكان قريب. هناك عيش الغراب الكاذب ، والذي يشبه ظاهريًا الفطر الصالح للأكل ، والأبيض (المعروف باسم الشيطاني) ، لذلك يجب فحص أجسام الفاكهة بعناية وعدم إعطاؤها للأطفال دون سن الثانية.
- جسم مسامي: الفطر هو مكان لتكوين الأبواغ وهو إسفنجة طبيعية تمتص كل العناصر النزرة "الجيدة" و "السيئة" من التربة والهواء على أراضيها. يوجد الكثير من الغبار والسموم والسموم في تربة الغابة ، والتي تخترق كائن الغابة وبالتالي تجعلها خطرة على الاستهلاك. كل هذه المكونات الضارة تثبت أن عيش الغراب غير مسموح به للأطفال ، خاصة الذين تقل أعمارهم عن سنتين. للسلامة ، يتم غليها حتى 3 مرات لمدة 30 دقيقة ويتم تصريف المياه في كل مرة. سيساعد هذا في التخلص من المواد الكيميائية الضارة.
الفئات العمرية
من الأفضل عدم إعطاء الفطر للأطفال دون سن العاشرة.
لا يمكن للأطفال تناول هذا المنتج حتى سن معينة.لا يوجد لدى أطباء الأطفال إجماع على توصية السن الذي يمكن فيه إعطاء الفطر للطفل. تتراوح الأرقام من 2 إلى 7 سنوات ، حتى أن البعض يقول 10 سنوات.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
بالنسبة لغالبية سكان البلاد ، يعد الفطر طبقًا تقليديًا ومفضلًا للجميع ، سواء في العطلة أو في القائمة المعتادة. ينجذب الأطفال ، الذين ينظرون إلى والديهم ، لتجربة شيء جديد يقع على الطاولة ورائحته جذابة للغاية. لكن في حالة الفطر ، كما هو الحال مع عدد من المنتجات الأخرى ، يجب ألا تتسرع في إدخالها في نظام الأطفال الغذائي. في هذه الحالة ، تعتبر النقاط التالية مهمة جدًا:
- يمكن للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 10 سنوات تجربة أطباق الفطر من حين لآخر فقط ؛
- يمكن إعطاء الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 12 عامًا الفطر مرة واحدة 7-10 أيام ؛
- من الأفضل استخدام الفطر والفطر المحار المزروع صناعيًا ، بدلاً من عيش الغراب ، الذي ينطوي معالجته على الكثير من الفروق الدقيقة ؛
- يجب عدم إعطاء الأطفال حتى عيش الغراب الصغير حتى لا يختنقوا ، ولكن يتم سحقهم فقط. إذا حدث ذلك ، فتأكد من أن المنتج قد تم مضغه جيدًا ؛
- إذا تم تحضير الطبق الرئيسي بسرعة (عجة البيض) ، فيجب طهي الفطر بشكل منفصل حتى تتم معالجته بشكل صحيح ؛
- من الأفضل تأجيل التوليفات الثقيلة من الفطر والعجين في الفطائر أو الفطائر أو البيتزا حتى سن المراهقة.
يجب على كل والد أن يأخذ في الاعتبار خصوصيات جسم طفله ، سواء كان يعاني من الحساسية الغذائية ، ومناعة ضد الفيروسات والأمراض. كل هذه العوامل ستجعل من الممكن فهم ما إذا كان الجسم سيكون قادرًا على استيعاب هذا المنتج.
توصيات لأولياء الأمور:
- بأي شكل من الأشكال ، لا يتم إعطاء هذا المنتج حتى عامين.
- من عمر سنتين: إذا كان الطفل يتمتع بصحة جيدة ، ويأكل جيدًا ، ولا يمرض ، ولا يعاني من حساسية تجاه بعض الأطعمة ، يتم إدخال المنتج تدريجياً في النظام الغذائي. يجب شراء الفطر ، فطر المحار من المتجر ومعالجته بشكل صحيح. من الضروري البدء بجرعات صغيرة ، فمن الأفضل تحضير صلصة أو حساء خفيف ، ثم ستكون كمية الكيتين ضئيلة ولن تضر.
- من 5 سنوات: حاول إعطاء الأبيض ، الفطر ، الفطر ، لكن حاول استخدام القبعات فقط. يجب معالجتها بعناية: قم بغلي الماء وصرفه عدة مرات. من الأفضل تقطيعها جيدًا أو طهيها في الخلاط وإضافتها إلى الصلصة والحساء ، ولكن لا يتم تقديم هذه الأطباق أكثر من مرة واحدة في الأسبوع وليس لتناول العشاء. قبل النوم ، المنتج يؤدي إلى ثقل وألم في المعدة.
- من 7 سنوات: تم بالفعل تشكيل الجهاز الهضمي عمليا ، ولكن الأمر يستحق مراعاة جميع التوصيات ، لا تزيد الجرعة اليومية ولا تغير الأنواع ، تعالج بعناية وتقطع أو تقطع في الخلاط.
- من 10 إلى 12 سنة: هذا هو السن الأنسب لأكل الفطر بأنواعه المختلفة. إذا كانت صحة الطفل ضعيفة ، وخاصة الجهاز الهضمي ، فمن الأفضل عدم إعطائها أو السماح بالقليل جدًا ونادرًا ما يكفي. تتمتع الفواكه المملحة والمخللة بطعم خاص ، لكن يُمنع منعًا باتًا إعطاء الفطر للأطفال بهذه المعالجة.
استنتاج
في أي عمر يبدأون في إعطاء الفطر لأطفالهم - القرار يتخذ من قبل الوالدين أنفسهم. ومع ذلك ، من الضروري الاعتماد على الفطرة السليمة وصحة طفلك في المقام الأول. يمكن أن يكون للتركيب الكيميائي تأثير سيء على جسم الطفل.
