هيكل فطر عيش الغراب وزراعته
الفطر المعزول في مملكة منفصلة له هيكل خاص ونشاط حيوي. تلعب الفطريات دورًا مهمًا في حياة الفطريات - وهو عضو متفرع تحت الأرض أو بارز جزئيًا خارج الركيزة ، مما يوفر للجسم المثمر إمكانية الوصول إلى التغذية والتثبيت في البيئة.
هيكل فطر عيش الغراب وزراعته
معلومات عامة وهيكل
الميسليوم هو تكوين منظم في شكل خيوط تسمى خيوط.
من اللغة اليونانية تُرجمت كلمة "mycelium" إلى "mushroom". إنه جسم نباتي ، يتكون من خيوط رفيعة متفرعة ويؤدي وظائف عديدة. ظاهريًا ، يشبه ظهور الفطريات الفطرية لأعلى ممثلي المملكة نظام جذر النباتات العشبية. ومع ذلك ، فإن هذه الهياكل لها العديد من الاختلافات الأساسية:
- سمك الفتيل من 0.5 إلى 10 ميكرون ؛
- تنمو الواصلة بشكل قمي فقط (قمة) ؛
- لديها إمكانات نمو جيدة - حتى 35 كم / سنة ؛
- السرعة مختلفة: الأنواع المخاطية تنمو بسرعة.
يكون نمو الخيوط شعاعيًا ، ولهذا السبب ، من وقت لآخر ، في بعض أنواع الفطريات العليا ، ما يسمى. "دوائر الساحرات". يؤدي التشابك الكثيف للخيوط في الجسم المثمر إلى شعور خاطئ بأن هذا نسيج ، تقريبًا. مثل النباتات. هذا التكوين يسمى "plectenchyma" أو النسيج الزائف.
إن فطريات الفطر هي إحدى الطرق الممكنة لتكوين الجسم الخضري.
أشكال أخرى:
- بروتوبلاست عارية.
- ريزوميسيليوم.
- الخميرة مثل الخميرة.
- الكاذب الكاذب.
والثاني هو النواتج المعتادة للخيوط في الكائنات الحية ذات شكل من أشكال تنظيم الجسم في شكل خلايا متجمعة ، مع أو بدون غشاء.
لا يمكن رؤية هذه الميزات إلا تحت المجهر. تشبه فطريات فطر جنس Penicillus فطريات فطر جنس Mukor ، ولكنها متشابهة فقط. أشكال غير خلوية - بروتوبلاست عارية. لا تحتوي خلاياهم على غشاء كثيف خاص بهم ، ولا يمكن تمثيله بواسطة الفطريات.
الخميرة في أبسط أشكالها هي خلية واحدة. تحتوي هذه الخلية على جميع الهياكل الأساسية الموجودة في الفطريات. في بعض الأحيان يمكن أن تتحد الخلايا في هياكل قوية إلى حد ما في شكل زائف (زائف) أو فطيرة حقيقية. تتراوح أحجام خلايا الخميرة المفردة من 1-10 ميكرون ، وغالبًا ما تكون من 3 إلى 7 ميكرون. عندما تتشكل الخلايا الفطرية أو الخلايا الكاذبة الممدودة ، يمكن أن يصل طولها إلى 20-50 ميكرون ، بينما يظل العرض ثابتًا ولا يتجاوز عادةً 10 ميكرون.
أصناف
يختلف هيكل فطريات الفطريات في فئات مختلفة ، ولا يوجد نظام مشترك واحد. لم يتم ترتيب المملكة بالكامل: فهناك من يختلفون في المظهر وطريقة التكاثر والبنية والسلوك وخصائص الجسم النباتي. لذلك ، التصنيف واسع وغير منطقي.
تسمى هذه الكائنات بالتكوينات متعددة الخلايا وحيدة الخلية. في النوع الأول ، يتم فصل كل مكون بوضوح عن الآخر ، ولكنه يشكل نسيجًا واحدًا.
أنواع الفطريات:
- يتكون النوع الإنتاني متعدد الخلايا من الفطريات من خيوط ، مفصولة عن طريق الحاجز - الحاجز ، حيث توجد الثقوب وتمر حبال السيتوبلازم من خلالها ، وتربط الخلايا ببعضها البعض.
- لا يحتوي المطهر على مثل هذه الأقسام وهو كل واحد.
وفقًا لطرق تكيف الفطريات مع البيئة وخصائص السلوك ، سجل العلماء تغييرات في بنية الفطريات.
أشكال متجاوبة
مع التكوينات الإضافية ، يحسن الفطر فرص البقاء والتكاثر (الحصول على "نسل"). تم العثور على أنواع:
- الجذور أو الخيوط الفطرية ، الاسم البسيط للحبال.
- الجذور ، apressoria ، وكذلك الأفلام.
- سكليروتيا.
- Haustoria و خيوط محاصرة.
تختلف الأشكال الجذرية عن الخيوط الفطرية في القوة والقوة ، وعادة ما تكون أغمق في اللون. هذه زيادات خيوط تؤدي 3 وظائف:
- إعادة التوطين؛
- الحماية؛
- توريد المغذيات.
النوع الثاني يحتاجه الطفيلي وحيد الخلية أو الفطريات الأخرى لتقوية جسم العائل ، غالبًا النباتات. تتلاءم الواصلة بشكل مريح مع بشرة الضحية ، مما يسمح لها بالتجذر. حتى وفقًا لهيكل الجذور ، فإنهم يميزون بين الأنواع.
Sclerotia هي خيوط سميكة مغطاة بغشاء كثيف. مطلوب لتحمل الظروف القاسية أو غير المواتية. أساس إنبات أجسام الفاكهة. تحتوي على احتياطيات المغذيات في الداخل.
الواصلة تؤدي وظيفة الحماية
تنمو Haustoria في الفطريات الطفيلية. بمساعدتهم ، يمتص العناصر الغذائية من المضيف. تخترق Apressoria الخلية المضيفة ، وتنمو haustoria في نهاياتها. وخيوط الاصطياد هي ميزة الأنواع المفترسة. عملياتهم:
- مغطاة بمادة لاصقة ، تعمل كملحق وقبضة.
- منظمة بواسطة حلقات حساسة للمس والحركة القريبة.
أنها تساعد على البقاء على قيد الحياة في أكثر الظروف المعاكسة. لذلك ، فإن المملكة هي واحدة من أكثر المملكة انتشارًا وأطول عمراً على وجه الأرض.
وظائف الجهاز
الفطريات الفطرية لها وظائف مختلفة:
- تقوية الركيزة: مهم للطبقات العليا ، التي لديها جزء جوي كبير ، حساس للعوامل الخارجية. ممثلو الفصل - أبيض ، بوليتوس ، فطر ، إلخ.
- تلقي ونقل العناصر الغذائية: إنه ضروري لجميع الأنواع ، لأن الفطريات إما أن تكون رخوة وتتلقى الغذاء من نفايات الركيزة أو الطفيليات التي تستنفد أو تعيش في تعايش مع المضيف ، وتشكل الفطريات.
- التوزيع والاستنساخ: بمساعدة الميسيليوم ، يحدث التكاثر الخضري. وكذلك كائن الفطريات من خلال خيوط تحتوي على جراثيم في بعض الأنواع ، تتكاثر في مساحات كبيرة.
أنواع زراعة الفطريات
للحصول على وفرة من البوليطس ، الأبيض ، chanterelles على الموقع ، تحتاج إلى تخزين مواد الزراعة. سيلائم:
- فطيرة الحبوب
- الفطريات السائلة
- الفطريات على عصي خشبية.
نوع الحبوب من mycelium له مزايا وعيوب. بالإضافة إلى - الحبوب مادة خفيفة وجافة. يتم استخدامه لإشباع الركيزة بالبذور (الجراثيم). مناسبة لنمو أجسام الفاكهة على الأرض ونشارة الخشب. العيب - يعمل فقط في ظروف الهبوط التكنولوجي.
إذا كنت بحاجة إلى زراعة أجسام مثمرة في ظروف طبيعية (على لحاء الأشجار) ، فإن الخيوط الملصقة مناسبة. يتم استخدامها لإصابة قطع الأخشاب ، ويزرع الفطر في بيئته الطبيعية على جذوع الأشجار. العيب هو أنه من المستحيل الحصول على كميات كبيرة من المنتج ، فهو مناسب فقط للأخشاب الصلبة.
تنمو الفطريات السائلة أولاً في وسط غذائي - العسل والفركتوز. ثم ينتقل إلى البيئة الخارجية. استخدام الحاويات محكمة الغلق وركيزة المغذيات يتجنب ظهور العفن.
يوصى بتخزين الفراغات:
- في الثلاجة عند درجة حرارة من -1 إلى + 3 لمدة لا تزيد عن شهر ؛
- في سن 5 ℃ ليس أكثر من 3 أسابيع.
يؤدي انتهاك شروط التخزين إلى حقيقة أن زراعة فطر الفاكهة غير فعال بسبب موت الخلايا أو إنباتها المبكر.
طرق النمو
يسعى عشاق الفطر في كثير من الأحيان إلى زراعة فطريات فطر المحار أو أغاريق العسل بأيديهم. يعتمد النجاح على العديد من العوامل ، لذلك عليك الاستعداد لهذا الإجراء. لن تنجح المحاولات الأولى ، ولكن بعد مراعاة جميع القواعد ، هناك فرصة للنجاح.
زراعة الذات
لزراعة الفطر من الفطريات في البلد أو في الحديقة ، يتم اختيار أنواع الغابات. ليس فقط جودة الميسيليوم هو المهم ، ولكن أيضًا الركيزة المتنامية. ينمو الكثير منها فقط على ركائز الجفت ، الصنوبرية ، المتساقطة الأوراق ، المناطق الجافة أو المستنقعية.
بالنسبة للموقع ، يتم حفر جزء من الميسيليوم مع الأرض. ثم يتم وضعها في صندوق خشبي بحجم تصريف كبير. املأ تربة الركيزة المستقبلية. بالنسبة لأنواع الخريف المحلية ، يتم تنفيذ الإجراء في أواخر الربيع أو أوائل الصيف.
يصعب نمو الفطريات
من الضروري الحفاظ على رطوبة ودرجة حرارة معينة في "الحاضنة". بمجرد انتشار الخيوط الدقيقة في جميع أنحاء الصندوق ، يمكن زرعها في التربة المفتوحة. إذا كانت الظروف غير مواتية ، فإن المنطقة التي تحتوي على الفطريات المزروعة مغطاة بفيلم. تذكر أن جراثيم البالغين تنتشر وتنبت بنشاط ، وليس من السهل تدمير الفطريات المتطورة.
يتم تربية أفراد مجموعة Psilocybe لأغراض مختلفة - الفواكه المهلوسة. أثناء الزراعة ، يجب أن تبقى الفطريات في بيئة معقمة ومحكمة الإغلاق:
- يشترون جرة من محلول ملحي عادي للقطارات.
- يتم عصر السائل بواسطة حقنة.
- ثم يتم وضع وسط غذائي بالداخل - الفركتوز.
- يساهم وجود الظروف المعقمة في حقيقة أن الواصلة تنمو لمدة يومين فقط.
الفطر على الورق المقوى
إن نمو الفطريات في المنزل له الفوائد التالية:
- غير موات لأشكال أخرى ؛
- هناك فرصة للتنفس
- يحتفظ بالرطوبة.
تعليمات الزراعة:
- نقع قطع الكرتون في ماء مغلي لمدة ساعة.
- قسّم سيقان الأجسام الثمرية إلى ألياف.
- حفر مصرف في وعاء بلاستيكي.
- قسّم المادة المبللة إلى طبقات ، واضغط عليها.
- ضع أرجل الفطر المفرومة على الورق ، وقم بتغطيتها بطبقة رقيقة من الورق المقوى.
- اضغط لأسفل لإطلاق الهواء.
- قم بتغطية الحاوية بإحكام بكيس.
كل يوم ، يتم تهوية الهيكل وترطيبه حسب الحاجة. أنت بحاجة إلى درجة حرارة 20 ℃ ، بدون ضوء الشمس. مدة النمو من 20 إلى 60 يومًا. يتم وضع خيوط منتهية في وسط مغذي. تزرع خيارات العصا أيضًا على الورق المقوى في صندوق. يتطلب نمو الخلايا الفطرية تجديد البيئة ؛ إذا كان هناك نقص في الرعاية ، فإنه يتوقف.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
لماذا من الأفضل استخدام الورق المقوى لزراعة الفطريات؟ هناك اسباب كثيرة لهذا:
- الورق المقوى مصنوع من السليلوز ، أي الخشب وهو مألوف لدى الفطريات ، التي كانت تنمو بالفعل على رقائق الخشب أو نشارة الخشب.
- يسمح الورق المقوى المموج للنمو الفطري بالتنفس بحرية.
- هذه الركيزة تحتفظ بالرطوبة تمامًا.
- لا يحتاج إلى التعقيم: فقط تأكد من عدم وجود رائحة أو بقع أو غراء أو كتابة. فقط اقطع هذه المناطق.
- Cardboard متوفر في كل مكان.
- لا يتطلب الكثير من الجهد والوقت للعمل معه.
على فكرة. إن الفطريات المصنوعة من الورق المقوى هي شيء مناسب جدًا للنمو على الشرفة.
زراعة الأنواع الأقل
السفلية عبارة عن مجموعة عبارة عن جسم مجهري يتكون من حاملات أبواغ ممدودة ورؤوس حاملة للأبواغ. في الحزاز - تكافل الفطريات والطحالب. يتم تمثيلهم أيضًا بالعفن والخميرة. غالبًا ما تكون هذه الأشكال المسببة للأمراض التي تهدد صحة الإنسان.
تتميز بـ:
- تكاثر سريع
- التقاط وسيط المغذيات وتدميرها ؛
- التحمل للظروف الخارجية ؛
- تطوير الحلقة المغلقة.
إن تربية الأنواع السفلية أسهل بكثير ، فغالبًا ما يحصلون على الشاي وفطر الكفير.
لتنميتها في المنزل ، يجب أن تأخذ قاعدة - جزء صغير من Hyphas جاهز بالفعل للوجود المستقل. تباع في الصيدلية أو باليد. بالإضافة إلى ذلك؟ يجب وضعها في وسطها الغذائي - الشاي الحلو والحليب. تتغذى الفطريات على الكربوهيدرات أو مكونات الحليب ، وتبدأ في تخمير السائل.
من الضروري جمع التسريب الناتج وشطف الفطر المتضخم وتحديث البيئة.
- عينة الشاي لزجة ، بنية ، صفراء فاتحة ، طبقات على القطع.
- عينة الكفير كروية ، بيضاء دائمًا بدون شوائب ، غير مسامية وليست مخروطية من الداخل.
يمكنك أن تنمو kombucha إلى ما لا نهاية - على نطاق صناعي ، تصل الكتلة إلى 100 كجم. لكن الكفير يتقدم في العمر ويفسد المنتج ، لذلك يتم تحديثه من وقت لآخر. العملية مماثلة للقالب ، فقط الوسيط سيكون غير سائل. تُستخدم أنواع معينة بنشاط في صناعة النبيذ وإنتاج الأجبان النبيلة (بعض أنواع جنس Penicillum).
ما هي مزايا المواد المشتراة
الآن تم إنشاء إنتاج سلالات الفطريات على نطاق صناعي. المنتج النهائي له مزايا:
- تتميز فطيرة الحبوب المزروعة بمعدلات إنبات عالية.
- الامتثال لأنواع المحاصيل المباعة.
- العقم وانخفاض معدل الإصابة بالأمراض.
- سعر معقول.
الواصلة المنتجة ذاتيًا أرخص بنسبة 60٪. في حالة فطر المحار (مع الأخذ في الاعتبار تكلفة الكهرباء والتطهير ومواد الزراعة) ، فقد اتضح الفوز بمبلغ يساوي تكلفة 170 جرامًا من المنتج.
إن زرع خيوط العصا في ظروف الحبوب لا يستحق كل هذا العناء. لأنه من الممكن إصابة الخلايا بالعفن أو البكتيريا العدوانية - ولن تنجح عملية نمو الفطريات. لإنتاج 10 كجم من المنتج ، من الأفضل استخدام 300-350 جم من الفطريات.
استنتاج
ينحني التكاثر في المنزل باستخدام خيوط طريقة فعالة. طريقة النمو هذه مناسبة لمعظم مملكة الفطر ولها نسبة نجاح عالية.
