زراعة فطر المحار في شقة
فطر المحار ، أو المحار ، هو نوع من الفطر الصالح للأكل ينمو في غابات المنطقة المناخية المعتدلة. تتميز زراعة فطر المحار في الشقة بالعديد من الميزات. بالالتزام بقواعد الرعاية المعمول بها ، يمكنك الاستمتاع بالمذاق الراقي لهذه الأطعمة الشهية على مدار السنة.
زراعة فطر المحار في شقة
أنواع فطر المحار المتنامي
يمكنك زراعة فطر المحار في شقة بالطرق التالية:
- النمو في الظروف الطبيعية: هذا هو الخيار الأدنى للتكلفة (قد يقول المرء "الميزانية"). تحتاج فقط إلى اختيار ركيزة مناسبة وتوفير الري. تشمل عيوب هذه الطريقة الانتظار الطويل لنضج أجسام الفاكهة وانخفاض الغلة.
- النمو في ظروف اصطناعية: هذه طريقة أكثر شاقة وتكلفة. من الضروري تجهيز غرفة خاصة بإضاءة محكومة ودرجة الحرارة والرطوبة.
بعد اختيار طريقة التربية ، يتم تحديد المكان الذي يتم فيه تركيب المعدات اللازمة والحصول على الفطريات.
اختيار المقعد
يُنصح بزراعة الفطر في المنزل في ظل ظروف معينة:
- قلة الآفات والأمراض.
- الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى + 15 درجة ... + 25 درجة مئوية.
- الرطوبة حوالي 85٪.
- تهوية جيدة.
من المستحيل زراعة الفطر على حافة النافذة في حوض من التربة. سيكون الخيار الأفضل هو غرفة منفصلة أو غرفة تخزين أو شرفة زجاجية.
اختيار الركيزة
بعد اختيار الغرفة وتنفيذ جميع التدابير لتحسينها ، يتم اختيار الركيزة.
من الأفضل زراعة فطر المحار على التربة الاصطناعية. لهذا ، يتم استخدام مكونات النبات:
- السنيبلات المجففة من الحبوب ؛
- قشور من بذور عباد الشمس واليقطين.
- نشارة الخشب أو نشارة الخشب الصلب ؛
- الكيزان والأوراق المطحونة.
غالبًا ما تستخدم الخلائط الجاهزة. الشيء الرئيسي في اختيار الركيزة هو وجود السليلوز ، وزيادة محتوى النيتروجين ، وكذلك عدم وجود العفن والآفات الأخرى.
تحضير التربة
بعد الاختيار ، يتم تحضير الركيزة للزراعة. هناك عدة مراحل من التحضير:
- مواد الفرز: تحقق من عدم وجود العفن والعفن ؛
- المعالجة الحرارية: الشطف بالماء الساخن والمعالجة بالبخار اللاحقة ؛
- تجفيف: يتم تجفيف المواد الخام بالتكلس ؛
- تحضير الركيزة: طحن وخلط.
يتم وضع الركيزة النهائية في أكياس وتشكيلها على شكل كتل ، ثم يتم وضعها في غرفة معدة مسبقًا.
الهبوط
بعد الانتهاء من جميع الأعمال التحضيرية ، حان الوقت لإعداد الفطر نفسه للزراعة. في معظم الحالات ، يستخدمون حالتها الخضرية - الفطريات. يشمل التحضير:
- التكيف مع الظروف المعيشية: يوم واحد يكفي لهذا. يجب عمل تهوية منتظمة.
- نقل الميسليوم المسحوق إلى الغرفة المجهزة: من المهم عدم فتح الأكياس من قبل: يجب أن يعتاد الفطر على درجة الحرارة. الأنسب يعتبر 20 درجة مئوية.
- الامتثال للعقم: هذا شرط مهم للغاية لوضع المزيد من الفطريات في الحاويات. من الأفضل إجراء العملية على عدة مراحل في غرف مختلفة.
من المهم الحفاظ على ظروف درجة الحرارة المثلى
بعد ذلك ، يتم تكوين خليط من الركيزة وفطر عيش الغراب بنسبة 19: 1.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
تعبئة الأكياس البلاستيكية على شكل طبقات:
- طبقة الركيزة حوالي 5-6 سم ؛
- طبقة mycelium 0.5 سم.
انتباه! يجب أن تكون الطبقة الأخيرة بالضرورة هي الركيزة.
ثم يتم ربط الكيس وعمل ثقوب. في الأيام القليلة الأولى (حوالي 3-4) ، ستسخن الركيزة داخل الأكياس. هذا امر طبيعي. أهم شيء هو الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى لا يزيد عن +30 درجة مئوية. يمكن تخفيضه إلى هذا المستوى بمساعدة مروحة يتم توجيهها مباشرة إلى الكتل. في هذا الوقت ، لا يحتاج الميسيليوم إلى إضاءة إضافية. في حوالي 10-12 يومًا ، سوف تملأ الميسيليوم الكتلة وستبدو ككتلة بيضاء كثيفة متجانسة برائحة عيش الغراب. من أجل الحفاظ على مستوى عالٍ من الرطوبة في هذه المرحلة من التطوير ، سيتعين عليك رش الغرفة (الجدران والأرضية) بالماء بطريقة تمنع أي تلامس عرضي مع الركيزة. إذا تم استيفاء الشروط المثلى ، فسترى قريبًا أساسيات أجسام الفاكهة في التخفيضات.
على فكرة. من الأفضل لف الفطر الناضج من الركيزة بدلاً من قطعه.
يتم وضع التركيبة النهائية في عبوات ، تبلغ طاقتها الإجمالية 7-10 كجم. على جانب واحد ، يتم عمل قطوع مائلة ضحلة بطول 3-5 سم ، مما يضمن دوران الهواء والري.
رعاية
أهم شيء عند العناية بفطر المحار هو الالتزام بنظام درجة حرارة معين.
من غير المرغوب أيضًا تهوية الغرفة أثناء الإنبات. يخلق ثاني أكسيد الكربون ، الذي يتم إطلاقه أثناء نضج الميسيليوم ، الجو الضروري ويحافظ على الرطوبة عند المستوى الأمثل والحيوي.
تستغرق فترة الحضانة في المتوسط حوالي 16-23 يومًا. بعد ذلك توضع الأكياس رأسياً ويبدأ نضج المحصول.
في هذه المرحلة ، السمات الرئيسية للرعاية هي:
- الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى لا يقل عن + 10 درجة ... + 20 درجة مئوية ؛
- رطوبة تصل إلى 95٪ ؛
- شدة الضوء - 5 واط لكل متر مربع.
سقي
يتطلب فطر المحار سقيًا منتظمًا مرة واحدة يوميًا باستخدام نظام الري. يمكنك أيضًا استخدام زجاجة رذاذ ، ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يرتفع عدد مرات الري إلى 2-3 مرات في اليوم. استخدم الماء بدرجة حرارة الغرفة فقط.
أعلى الصلصة
مع الاختيار الصحيح للركيزة ، يجوز زراعة فطر المحار دون تغذية إضافية. ومع ذلك ، يتم استخدام المكملات الغذائية لزيادة الغلة. في الأساس ، لديهم طبيعة بروتينية أو دهنية. تتميز بانخفاض مستوى السليلوز ، ولكن محتوى النيتروجين متزايد.
يتم إجراء الضمادة العلوية مع الري بمحلول من الأسمدة النيتروجينية أو باستخدام حبيبات خاصة. تحتوي الحبيبات على دقيق ، قشور البرسيم ، عشب ، شعير.
ومع ذلك ، لا تتم التغذية أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. سيكون الحل الأمثل هو مزيج من 1 كجم من السماد لكل 10 لترات من الماء.
الوقاية والعلاج من الأمراض
يتمثل الخطر الأكبر على نجاح تربية فطر المحار في الشقة في ظهور العفن والعفن. نظرًا لارتفاع نسبة الرطوبة في الغرفة التي يتم تربيتها فيها ، فإن أدنى اختراق للكائنات الضارة يؤدي إلى عواقب وخيمة.
منع العفن
يكاد يكون من المستحيل محاربة ظهور العفن بالفعل في لحظة نضج الحصاد ، لذلك ، عادة ما يتم اتخاذ تدابير وقائية. الطرق الرئيسية هي:
- التجديد الأولي للمباني. يجب دهان الحوائط بطلاء خارجي مقاوم للماء ، وتدعيم الأرضية ، وخلو النوافذ والأبواب من الشقوق والشقوق.
- قبل الزراعة ، تتم معالجة مساحة الغرفة بأكملها بمطهر.
- تتم معالجة التربة والأكياس والأفطورة بالحرارة.
- عند تشكيل الكتل ، حافظ على بيئة معقمة ، استخدم القفازات وجهاز التنفس الصناعي.
منع ظهور العفن
يشكل العفن ، أو بالأحرى ، الفطريات الطفيلية Botrytis ، تهديدًا خطيرًا عند زراعة فطر المحار. يؤدي وجود حتى كمية صغيرة من الجراثيم أو الفطريات من هذا النوع إلى فقدان المحصول بأكمله.
لا توجد طريقة لإزالة الجراثيم الخبيثة تمامًا. الوقاية الرئيسية من ظهور العفن هي المعالجة الأولية الشاملة للركيزة والامتثال لجميع القواعد الصحية عند زراعة الفطر.
استنتاج
من السهل زراعة فطر المحار في شقة ، ما عليك سوى أن ترغب في ذلك. إذا اتبعت قواعد تربية هذا المحصول ، فلن تكون النتائج طويلة في المستقبل. هذه هي الفطر الأكثر ملاءمة للزراعة المنزلية. فهي تجمع بين التكلفة المنخفضة للمعدات وسهولة الصيانة والذوق الرفيع.
