خصائص وتطبيق عيش الغراب
ينمو فطر المعطف المطري في كل من حدائق المدينة والحقول والغابات. يجذب الفطر الأبيض ذو "الغطاء" الكروي انتباه الأطفال. إذا ركلته أو ضربته بعصا ، فإن سحابة حمراء أو خضراء تتطاير من الداخل. تتميز هذه الأنواع ليس فقط بخصائصها المضحكة ، ولكن أيضًا بخصائصها المفيدة وذوقها الممتاز.
خصائص وتطبيق عيش الغراب
صفة مميزة
ينتمي هذا الفطر إلى عائلة Champignon. يتم تمييزها في جنس منفصل ، والذي يتضمن تنوعًا واسعًا في الأنواع.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
تنتمي معاطف المطر إلى فطريات gasteromycete وهي جزء من مجموعات بيئية مختلفة ، اعتمادًا على الظروف التي يعيشون فيها. لذلك ، على سبيل المثال ، يشمل بعضها مجموعة فطريات الجبين - بمعنى آخر. الاستقرار على بقايا النبات: خشب ميت ، خشب ميت. هؤلاء هم سكان الغابات النموذجيون. إنها mesophiles: من أجل تنميتها ، يلزم توفر كمية كبيرة أو ثابتة من الرطوبة ، على سبيل المثال ، معطف واق من المطر على شكل كمثرى ، إلخ. جزء آخر من الأنواع ينتمي إلى المجموعة غابات التربة - الفطريات الرخامية ، التي تعيش على التربة تحت مظلة الغابة ومن حيث ظروف نموها وتطورها قريبة من المجموعة المقابلة من الفطريات (الغطاء). هم من الأنواع المحبة للرطوبة. تشمل هذه المجموعة ، على سبيل المثال ، معطف واق من المطر الشائك ، ومعطف واق من المطر ، ومعطف واق من المطر الناعم ، وما إلى ذلك.
يتميز جميع ممثليها بشكل دائري أو على شكل كمثرى للجسم الثمرى. هذا النوع من الفطر ليس مثل الأنواع الأخرى: ليس له غطاء محدد بوضوح ، لكن له ساق خاطئ يمر بسلاسة إلى الجزء العلوي المستدير.
لب المعطف سمين ، كثيف ، حسب العمر ، وله لون مختلف. في العينات الصغيرة ، يكون لونه أبيض ، وفي البالغين يصبح زيتونيًا أو أصفر داكنًا. كلما كان الفطر أغمق ، كان أقدم ، وبالتالي ، من وجهة نظر الطهي ، يكون طعمه أقل (كل شيء يشبه الفطر الذي اعتدنا عليه).
تتشكل الأجسام المثمرة لمعاطف المطر على حبال فطرية كثيفة.
الأنواع الصالحة للأكل
تختلف جميع أنواع معطف واق من المطر عن بعضها البعض في مكان النمو والشكل واللون. بغض النظر عن الأنواع ، فإنها تظهر في نفس الوقت: من منتصف الصيف حتى نهاية أكتوبر. جميع الأصناف صالحة للأكل ولذيذة طالما أن لحمها أبيض.
معطف واق من المطر
المرج على شكل الكمثرى على شكل الجسم الثمرى صالح للأكل. ينمو بشكل رئيسي على طول الطرق وفي الخلائط. عادة ما تكون الأحجام صغيرة: قطرها حوالي 3-4 سم. جسم الثمرة ناصع البياض ومضيق للأسفل. مع تقدم العمر ، تصبح معاطف المرج من المطر أغمق ويكتسب لون زيتون على السطح. يصبح لبها الأبيض الثلجي ذو المذاق الرقيق قاسياً تدريجياً وغير مناسب للطعام.
معطف واق من المطر اللؤلؤ
معطف واق من المطر لؤلؤي ، أو شائك ، أو حقيقي ، له "ساق" سميكة وسطح كروي مغطى بالعديد من الأشواك (الإبر). هذا هو سبب تسميته شوكي. عند أدنى لمسة لسطح المعطف ، يفقد المعطف "أشواكه". تصل العينات البالغة إلى ارتفاع 10 سم. على فكرة. الجزء السفلي معقم ، أي. في ذلك ، لا يحدث تشكيل النزاعات.
تنمو معاطف المطر الشائكة على أطراف الغابة ، في غابات مضاءة جيدًا بالشمس.
يتم تحضير الأطباق والوجبات الخفيفة اللذيذة من هذا الفطر: فهو مملح ومخلل ومسلوق.
معطف واق من المطر أومبر
معطف واق من المطر البني ، أو umber ، حصل على اسمه من لون سطح الجسم. عملياً ينمو "جالساً" على الأرض ، لأن "ساقه" قصيرة جداً. هذا النوع صغير الحجم: لا يزيد قطره عن 5 سم ، ومن فوقه مغطاة بأشواك غريبة بنية داكنة ، يكاد يكون من المستحيل إتلاف بشرتك بها.
من السهل التمييز بين معطف واق من المطر من خلال الأنماط المنقوشة التي تشكل الإبر. غالبًا ما تشبه هذه الأنماط شكل النجم. معطف المطر البني صالح للأكل ، ويستخدم بسهولة في الطهي لتحضير الأطباق العطرية والمالحة. لحمها أبيض في العينات الصغيرة ، يغمق مع تقدم العمر إلى اللون البني الأرجواني.
معطف واق من المطر العملاق
هذا فطر ضخم ، يسمى أيضًا Langermannia gigantea ، أو كبير الرأس العملاق ، يصل إلى أحجام كبيرة: 30-40 سم في قطر الجسم الثمر. معطف واق من المطر العملاق ليس له أرجل ، وله شكل كروي ولونه ناصع البياض. طبقته الخارجية من الغلاف الخارجي - exoperidium - تنهار بسرعة وتختفي. ادوبيريديوم ، على الرغم من هشاشته ، سميك إلى حد ما. عندما يتحلل أيضًا في فطر ناضج ، يمكنك رؤية لب يشبه القطن.
يعتبر فطر المعطف المطري العملاق من أندر الفطر ، لذلك يصعب العثور عليه في المناطق ذات المناخ المعتدل. ينمو معطف المطر العملاق في المراعي القديمة أو المروج أو الألواح الزجاجية ، وغالبًا ما يمكن العثور عليه في الغابات المتساقطة الأوراق.
جميع أنواع الفطر - القنفذ ، والمرج ، ومعاطف المطر العملاقة - ليس لها طعم ممتاز فحسب ، بل تتمتع أيضًا بخصائص طبية.
الاستخدام الطبي
الفطر له خصائص طبية
يتحدث كل من المعالجين التقليديين وممثلي الطب التقليدي (الرسمي) عن الخصائص الطبية لفطر عيش الغراب. لب أجسام الفاكهة ، الذي يحتوي على العديد من المكونات المفيدة ، له تأثير مفيد على الصحة.
الخصائص العلاجية لمعاطف المطر هي كما يلي:
- إنه مطهر وممتص ممتاز. ينظف الجسم من المواد الضارة والسموم.
- العلاجات الشعبية المحضرة على أساسها (صبغة ، مغلي) تساعد في تطهير الكبد والأمعاء.
- يطبيع الدورة الدموية ويحسن تكوين الدم.
- يزيل النويدات المشعة من الجسم ، وبالتالي يمنع تطور مشاكل السرطان.
- اللب له تأثير جيد في التئام الجروح ، حيث يتم وضعه على الجروح الحديثة لوقف النزيف. أيضا ، معطف واق من المطر جيد للحروق. ينكسر اللب إلى نصفين ويوضع على المنطقة المصابة.
- يعالج أمراض الجلد: العلاجات الشعبية المحضرة على أساس أجسام الفاكهة تعزز تجديد الأنسجة مع الدمامل والشرى.
- تم تقدير الخصائص الطبية للإغلاء من قبل العديد من المرضى في علاج التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي وحتى السل. وفقًا للمعالجين التقليديين ، فإن مثل هذا المرق ليس أدنى من مرق الدجاج من حيث تكوين العناصر الغذائية.
- يستخدم معطف واق من المطر العملاق للوقاية من السرطان ، لاحتوائه على الكالفاسين. كما يعالج المعطف العملاق عسر الهضم: الإسهال ، والإسهال ، والانتفاخ.
- العلاجات الشعبية القائمة على معاطف المطر تطبيع ضغط الدم ، وعمل الجهاز الهضمي.
- صبغة على أساس معطف واق من المطر تؤخذ للذبحة الصدرية وأمراض المثانة.
- يلاحظ الكثيرون الفوائد العظيمة للصبغة مع الانهيار والشعور بالضيق العام.مع الاستخدام المنتظم ، والشهية ، وزيادة النغمة ، يشعر الشخص بطفرة في الطاقة.
عيش الغراب الكاذب ، أو معاطف المطر الزائفة
في المظهر ، يبدو معطف واق من المطر الزائف عيش الغراب وكأنه حقيقي. على أراضي روسيا ، الأنواع الأكثر شيوعًا هي معطف المطر الزائف و L. ثؤلولي.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
للتأكد من أن سلتك تحتوي على معاطف واق من المطر وليس أمطارًا للقوارب ، انتبه إلى:
- العجان (الصدف): في معاطف المطر الزائفة يكون كثيفًا وجلديًا (في العينات الناضجة ، في الصغار يكون أملسًا) ، بينما يكون رقيقًا في معاطف المطر الحقيقية.
- عدد طبقات البيريديوم: تحتوي معاطف المطر الزائفة على واحد (نادرًا جدًا اثنين) ، بينما تحتوي معاطف المطر الحقيقية دائمًا على اثنين (exo- و endoperidia).
- وزن بوغ: حتى في حالة النضج ، فإنه يشكل كلًا واحدًا ، أي كثيفة ، بينما في معاطف المطر فهي فضفاضة وناعمة.
- القدرة: الشعيرات الخيطية التي تعزز تخفيف كتلة البوغ غائبة في معاطف المطر الزائفة.
- ساق كاذبة: في معاطف كاذبة غائبة.
على فكرة. في كثير من الأحيان ، حتى تنضج ، تظل معاطف المطر الزائفة مغمورة في التربة ، ونتيجة لذلك يتم الخلط بينها وبين الكمأة.
هذه هي أنواع الفطر السامة غير الصالحة للأكل والتي ، عند استهلاكها ، تسبب الضعف والشعور بالضيق. إذا تم تناولها بكميات كبيرة ، يحدث تسمم شديد: الحساسية (طفح جلدي ، حكة أو احمرار) ، التهاب الملتحمة ، سيلان الأنف ، نادرًا - غثيان وقيء. هذا الفطر لا يشكل خطرا على حياة الإنسان.
معطف واق من المطر الزائف الشائع
وصف هذا النوع:
- فطر أصفر ، لا يوصف في المظهر ، يصل ارتفاعه إلى 12 سم ؛
- السطح الكروي مغطى بعدد كبير من المقاييس والثآليل والشقوق ؛
- هذا النوع ليس له أرجل.
ينمو هذا الفطر الكاذب المطري بشكل أساسي في الأماكن الجافة: في المروج ، على طول المسارات ، في الغابات الصنوبرية والنفضية المضاءة جيدًا بالشمس. مداها هو شمال القوقاز والشرق الأقصى وأوروبا الشرقية. يثمر الفطر من يوليو إلى أكتوبر.
معطف واق من المطر ثؤلولي
يتغير لون الفطر مع تقدم العمر
يختلف عيش الغراب الدرني أو الكمثرى من المعاطف الزائفة عن الأنواع الأولى بوجود "ساق" صغيرة يبلغ طولها حوالي 1.5 سم. وأحيانًا توجد أيضًا عينات أعلى يصل طولها إلى 6-7 سم. الفطر.
اعتمادًا على العمر ، يختلف لون الجسم من الرمادي الفاتح إلى البني الغامق. الفطر القديم له لحم أسود. عادة ما يكون السطح ثؤلليًا.
تكيف هذا النوع من الفطريات لينمو في ظروف مناخية مختلفة. فترة الاثمار أواخر الصيف منتصف أكتوبر.
ينمو معطف المطر الزائف الثؤلولي في الحدائق ، على الحواف ، بجانب الأشجار المتساقطة: خشب البتولا ، والبلوط.
وصفات الشفاء
الدواء الأكثر شيوعًا وفعالية في علاج العديد من الأمراض هو صبغة تعتمد على فطر معطف واق من المطر.
الوصفة رقم 1
يؤخذ مسحوق البوغ المكسر في 1 ملعقة صغيرة مع كوب من الماء. تحتاج إلى شرب الدواء مرة في اليوم ، في الليل. يتم العلاج لمدة شهرين. تساعد الأداة في حالات التسمم وأمراض الجهاز الهضمي.
مع التهاب الغدد الليمفاوية والساركويد (مرض التهابي يمكن أن يؤثر على العديد من أعضاء وأنظمة الشخص مع تكوين الأورام الحبيبية) ، يجب تناول نفس الجرعة مرتين فقط في اليوم حتى الشفاء التام.
الوصفة رقم 2
لتحضير الصبغة ، ستحتاج إلى 500 غرام من الفودكا و 100 غرام من مسحوق البوغ. يُغطى الخليط الناتج بإحكام بغطاء ، ويوضع في مكان مظلم بارد لمدة أسبوعين. ثم يقومون بتصفية وشرب 2 ملعقة صغيرة لكل منهما. قبل الإفطار والغداء والعشاء (30 دقيقة قبل الوجبات). العلاج يستمر لمدة شهر مع استراحة لمدة أسبوع.
وصفة 3
هذا الدواء يساعد في علاج السرطان. تحتاج إلى صب 200 غرام من مسحوق البوغ في 1.5 لتر من الفودكا (لغو). يُسكب المزيج بعد ذلك في برطمان يُدفن في الأرض حتى عمق 40 سم ، وبعد 3 أسابيع يُحفر ويُصفى دون رج ويُشرب على معدة فارغة 15 غ 3 مرات في اليوم.
للتخلص من حصوات الكلى ، تحتاج إلى تناول الخبز مع رش جراثيم معطف المطر.
كيف تجمع وتدبر
بالنسبة للأكل ، يجدر جمع عيش الغراب الصغير مع اللب الأبيض ، ولكن لإعداد المستحضرات الطبية ، إذا تم الإشارة إلى مسحوق البوغ ، هناك حاجة إلى المزيد من الفطر الناضج.
يتم حصاد مثل هذا المنتج لفصل الشتاء بطرق مختلفة:
- مجففة في قطع أو كاملة ؛
- مخلل أو مملح
- مجمدة في الفريزر تليها شرائح ؛ يتم تجميد الثمار الصغيرة كاملة.
بأي شكل من الأشكال ، لا يفقد المنتج مذاقه وصفاته المفيدة.
النصيحة. إذا قررت جمع معاطف المطر ، فافعل ذلك في طقس جاف ومشمس ، وإلا سيتحول حصادك بحلول الوقت الذي تعود فيه إلى المنزل إلى شيء يشبه الخرق المتسخة التي لم يعد بإمكانك تناولها.
استنتاج
بفضل خصائصه المفيدة وطعمه الممتاز ، يزداد الطلب على فطر معطف واق من المطر بين المستهلكين. تحضر منه أطباق شهية ووجبات خفيفة ، كما أنها تستخدم للوقاية من الأمراض المختلفة وعلاجها. عند القيام "بمطاردة هادئة" لهذه الفطر ، يجب أن تتعرف على ميزات معاطف المطر الحقيقية حتى لا تخلط بينها وبين الأنواع الزائفة.
