خصائص سلالة خنازير يوركشاير
غالبًا ما يطلق على سلالة خنازير يوركشاير لحم الخنزير المقدد وهي مطلوبة بشدة في تربية الحيوانات للإنتاج والتربية.
سلالة خنازير يوركشاير
حول سلالة يوركشاير
من حيث المؤشرات الإنتاجية ، يتم تصنيف سلالة خنازير يوركشاير على أنها سلالة عالمية ، مع إعطاء كمية متساوية من اللحوم وشحم الخنزير. ظهرت خنازير من سلالة يوركشاير في تربية الحيوانات نتيجة الاختيار الطويل وتم تقديمها إلى محكمة المزارعين الإنجليز في عام 1851 في معرض زراعي.
على خلفية قطيع الخنازير الدهنية في القرن التاسع عشر ، تتميز خنازير يوركشاير بنشاطها وتناغمها.
تم تحقيق شعبية الحيوانات من خلال تثبيت الخصائص الإنتاجية النوعية على المستوى الجيني في عملية العبور على طول الخطوط ذات الصلة. بدأوا في العمل كمخزون لتربية سلالات أخرى عند عبورهم مع ممثلين برتغاليين وصينيين وإيطاليين.
تم جلب الحيوانات إلى روسيا في فترة ما بعد الحرب. في البداية ، ظهرت خنازير يوركشاير على أراضي منطقة سفيردلوفسك ، ثم انتشرت باتجاه الشمال الغربي ونحو الجزء الأوسط من روسيا.
الخصائص الخارجية
لا تضعهم صفة خنازير يوركشاير بين أكبر الممثلين في إنتاج الخنازير. على عكس Landrace ، الذي يمكن أن يكتسب وزنًا يصل إلى 100 كجم بحلول سن ستة أشهر ، يمكن لـ Yorkshires فقط زيادة هذه الكتلة في سن 7 أشهر. وزن الكبار هو:
- الخنازير - ما يصل إلى 0.32 طن ،
- بذر - ما يصل إلى 0.25 طن.
تشبه خصائص سلالة خنازير يوركشاير النوع الأبيض الكبير من إنجلترا ، لذلك غالبًا ما يتم الخلط بينها في الصور ومقاطع الفيديو. تكمن الاختلافات بين الممثلين من مختلف الأنواع في المنتجات الواردة منهم. في حين أن الإنجليزية البيضاء هي نوع دهني من الخنازير ، فإن خنازير يوركشاير يتم تربيتها في معظم الحالات من أجل اللحوم. السمات المميزة الرئيسية للحيوانات هي البشرة الفاتحة بدون شعر عمليًا وبدون طيات جلدية.
الاختلافات الإنتاجية
السلالة لها عدد من المزايا عند التكاثر في ظل ظروف الزراعة الخاصة:
- النضج المبكر ،
- معدلات عالية من كثافة النمو ،
- محتوى بسيط
- إسناد حيوانات المراعي ، مما يسهل على المزارعين تربيتها ويصبح حافزًا إضافيًا لاتخاذ قرار بشأن التربية.
تتكون منتجات هذا الصنف بشكل أساسي من اللحوم مع عرض أدنى لطبقة دهنية. تحتوي جثة لحم الخنزير على 1.3 سم مكعب فقط من شحم الخنزير. يصل إنتاج اللحوم إلى 65٪. في الوقت نفسه ، تعتبر الحيوانات الصغيرة التي بلغ عمرها عامًا واحدًا واكتسبت وزنًا 100 كجم مناسبة للذبح. الكبار يوزعون لحم الخنزير الدهني.
يبلغ عدد تربية الخنازير الروسية حوالي 1.5 مليون ممثل عن السلالة. تباع الخنازير الصغيرة في 12 مزرعة تربية. يبدأ سعر خنازير يوركشاير من 5000 روبل.
خنزير يوركشاير جاهز للإخصاب من عشرة أشهر إلى سنة واحدة.إنها قادرة على إنتاج فضلات من 10 خنازير أو أكثر ، والتي تولد كبيرة الحجم (حتى 1 كجم). بحلول الشهر ، يصل وزن الحيوانات الصغيرة إلى حوالي 20 كجم. عند توفير الحيوانات في عملية النمو بأعلاف كاملة بكميات غير محدودة ، يمكن زيادة وزنها إلى 0.2 طن أو أكثر في الخنازير و 0.3 أو أكثر في الخنازير بحلول سن 10 أشهر.
تستخدم خنازير يوركشاير على نطاق واسع في عملية التهجين بخطوط بيضاء كبيرة من إنجلترا ، وهذا النوع من العبور يعطي نتيجة إيجابية عالية في خصائص الجودة لهذا الأخير.
تزايد المبادئ
تربى السلالة في تربية الخنازير المحلية والأجنبية ، وذلك بفضل العملية غير المعقدة لتربية الماشية والحفاظ عليها ، وتحتل المرتبة الرابعة من حيث انتشار السلالة. ليس من غير المألوف العثور على تقاطعات مع Landraces وخطوط أخرى.
من بين المتطلبات الأساسية للمحتوى:
- غرفة مغطاة تحمي الحيوانات من الطقس البارد والمسودات ،
- وجود منطقة سير مسورة.
في عملية تربية الماشية ، يجب أن نتذكر أن هذا الخط غالبًا ما يكون مريضًا بسبب انتهاك ظروف الاحتجاز. من بين الأمراض الرئيسية التي تتعرض لها هذه الخنازير هي الكساح ونقص الفيتامينات ، والتي يتم تسجيلها في الحيوانات الصغيرة التي ولدت في الربيع. للوقاية من المرض ، يتم إدخال الفروع الصنوبرية في النظام الغذائي للحيوانات.
من بين عيوب السلالة ، يشير المزارعون إلى قابلية الإصابة بحروق الجلد في المناطق الجنوبية والتراكم السريع لدهون الجسم مع التغذية المكثفة.
تتكون الحصة الغذائية الرئيسية لخنازير وخنازير يوركشاير من العلف المركب والعشب والنخالة والبطاطس والخضروات (الفجل والكوسا والبنجر) والحبوب (الدخن والشوفان والذرة).