أساسيات تربية الخنازير للمبتدئين
كانت الثروة الحيوانية شائعة في جميع الأوقات. تعتبر اللحوم أحد المنتجات الغذائية الرئيسية حتى يومنا هذا ، وبالتالي فإن خصوصية اللحوم في الزراعة لن تموت أبدًا ، وسيعتمد نجاح عمل معين على مدى تفكير المزارع وحساب كل شيء. لا تعتبر تربية الخنازير وتربيتها أصعب مهمة ، لذلك يبدأ الكثير من المبتدئين بهذه الحيوانات. سننظر اليوم في أساسيات تربية الخنازير ، ونتعلم كيفية اتخاذ قرار بشأن سلالة الحيوانات ، وكيفية تجهيز الخنازير بشكل صحيح ، وتنظيم الرعاية وكيفية تربية الخنازير.
تربية الخنازير
لماذا تربية الخنازير تحظى بشعبية كبيرة
كما ذكرنا سابقًا ، يبدأ الكثيرون رحلتهم في تربية الحيوانات على وجه التحديد بتربية الخنازير في المنزل ، وفقًا لرموز OKVED من 01.46 إلى 01.46.12. هناك عدة تفسيرات لذلك ، بما في ذلك حقيقة أن تربية الخنازير وتربيتها كعمل تجاري يمكن أن يطلق عليها واحدة من أكثر الشركات ربحية وربحية. هذا يرجع إلى السمة الفسيولوجية لهذه الحيوانات: فهي تكتسب الوزن بسرعة ولا تحتاج إلى رعاية خاصة. إذا قمت بإنشاء نظام تغذية بشكل صحيح وكفء ، فقد يصل وزن الخنزير إلى حوالي ستة أشهر. أيضًا ، من بين الإيجابيات ، تجدر الإشارة إلى أن الخنازير تتكاثر بسرعة ولا تنتمي إلى فئة الحيوانات المؤلمة.
فيما يلي قائمة مفصلة بالجوانب التي تجعل تجارة الخنازير من أكثر الأعمال الواعدة في تربية الحيوانات:
- ارتفاع معدلات الخصوبة. في وقت واحد ، تجلب الأنثى ما لا يقل عن 12 خنزير صغير ، ويمكن أن يكون العدد أكبر بكثير ؛
- فترة الحمل قصيرة: 3 أشهر فقط. بحلول هذه الفترة ، تحتاج إلى إضافة شهرين آخرين للرضاعة الطبيعية ، وبعد ذلك يتم فصل الخنازير الصغيرة عن أمها ونقلها إلى فئة الحيوانات ذاتية التغذية.
- النضج المبكر. بالفعل عند الولادة ، يزن الخنزير الصغير حوالي 2 كجم ، فقط في الأسبوعين الأولين من الحياة ، مع الرعاية المناسبة ، يزيد وزنه بمعدل 3-5 كجم. إذا استمر هذا أكثر ، فسيكون وزن الخنزير الصغير حوالي 100 كجم بحلول 6 أشهر.
- محصول لحم كبير. تتمثل إحدى المزايا التي لا جدال فيها في تربية الخنازير في حقيقة أن هدر صناعة اللحوم ضئيل للغاية ، حوالي 12-17 ٪ فقط. من أجل الوضوح ، دعونا نقارن المؤشر مع معدل الوفيات عند قطع بقرة ، والتي في المتوسط تساوي 35-45٪.
كيفية اختيار سلالة من الخنازير للتربية
عند حل مسألة تربية الخنازير ، سيتعين عليك عاجلاً أم آجلاً مواجهة الاختيار المباشر للحيوانات ، أي مع مجموعة متنوعة من السلالات. تجدر الإشارة إلى أنها تختلف ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في خصائص اللحم نفسه: نحن نتحدث عن الهيكل والذوق. هنا مبدأ فصل الصخور:
- لحم مقدد. وتشمل هذه الكورية Landrace أو Tamworth الصينية.
- توجيه اللحوم.تسمى هذه الحيوانات أيضًا بأنها عالمية ، حيث يمكن استخدام جيفها لأغراض مختلفة. وتشمل هذه السلالات مثل الخنازير الكبيرة وهامبشاير وفيستماوث ؛
- السلالات الدهنية. للحصول على أكبر قدر من شحم الخنزير ، يجب عليك شراء Berkshire أو Great Black Pig.
أما بالنسبة لروسيا ، فلدينا سلالات مختلطة ولحم الخنزير المقدد الأكثر شيوعًا. في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على عينات Urzhum أو Hampshire في إعلانات بيع الخنازير. ومع ذلك ، كان الأكثر انتشارًا هو سلالة Big White ، والتي تصنف على أنها عالمية ، يجدر الحديث عنها بمزيد من التفصيل. ظاهريًا ، هذا حيوان كبير نوعًا ما ، يُصنف على أنه عالمي ، أي أنه يمكنك الحصول على اللحوم وشحم الخنزير منه. بحلول سن عام واحد ، يمكن أن يكتسب الذكر حوالي 300 كجم ، والأنثى - حوالي 200 كجم. ومع ذلك ، يمكن أن يتغير الرقم لأعلى إذا تم إنشاء نظام إمداد الطاقة الصحيح.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن السلالة تحظى بشعبية كبيرة لأنها تعتبر من أكثرها خصوبة ولا تتطلب عناية خاصة. حتى بذرة واحدة فقط قادرة على زيادة المزرعة بمقدار 12-16 فردًا في المرة الواحدة. عادة ما تزن الخنازير البيضاء الكبيرة حوالي 1.5 كجم عند الولادة.
كيفية اختيار الخنزير المناسب
مسألة كيفية اختيار الخنازير الصحيحة تقلق كل مربي ماشية مبتدئ ، لأن نجاح العمل ، أي صيانة الخنازير وتربيتها ، سيعتمد على الاختيار. كما ذكرنا سابقًا ، يبدأ الكثيرون أعمالهم مع Big White Pig ، يعتبر هذا الخيار هو الأكثر ربحية.
يوصى بشراء الخنازير التي لا يزيد عمرها عن شهرين ، خلال هذه الفترة حان الوقت لفصلها عن والدتها وتحضيرها للتسمين. ليس سيئًا أن تُرضع الخنازير الصغيرة من الثدي طوال الوقت ، وليس الحليب المجفف: فهذا سيوفر لها مناعة جيدة.
يُنصح باختيار الخنازير الصغيرة التي تفي بمتطلبات السلالة وتزن على الأقل المعيار لعمر معين. يوصى بالاقتراب من الحيوانات قدر الإمكان والاستماع إلى تنفسها. عادة ، يجب أن يكون حتى لا يكون لديه أزيز. يجب أن يكون للشعيرات التي تغطي الجلد لمعان مميز ، ويجب أن يتلوى الذيل في حلقة.
يُنصح بتخصيص بعض الوقت لفحص الكمامة. عادة ، يجب أن يكون التصحيح باللون الوردي ، وينطبق الشيء نفسه على الغشاء المخاطي للفم. يقوم مربو الماشية دائمًا بفحص بنية الجسم ، وعادةً لا ينبغي أن يكون للظهر سنام أو انحراف ، فالحيوان السليم له مظهر جانبي.
ما الخنازير التي لا يجب عليك شراؤها
هناك قائمة من العلامات ، بعد أن لاحظت أنه من الأفضل رفض شراء مثل هذا الحيوان. هذه هي الميزات التالية:
- أنف معيب أو أنف.
- العودة مع الانحناء
- أرجل رقيقة جدا
- الرأس خفيف بشكل ملحوظ.
بالإضافة إلى الفحص الخارجي ، يوصى بمراقبة كيفية تناول الخنازير. إذا تمت عملية الأكل عن طريق الإمساك به عن طريق الفم ، يكون الحيوان متطورًا تمامًا. إذا استمر الخنزير في امتصاص الطعام ، فمن الأفضل عدم شراء حيوان: فهو صغير جدًا ويتطلب رعاية مختلفة
عند شراء أنثى ، تأكد من الانتباه إلى بنية وحالة الحلمتين: يجب أن يكونا متناظرين ، ويجب ألا يكون هناك إفرازات بشكل طبيعي ، وكذلك الجروح.
كم عدد الأفراد الذين يجب شراؤهم للبدء
من المهم تحديد عدد الأفراد المطلوبين لبدء عمل تجاري للخنازير. عادة ، لكي يعمل المشروع بشكل صحيح ويبدأ في الدفع في أسرع وقت ممكن ، يوصى بشراء حوالي 300 خنزير. بالطبع ، هذه أرقام متوسطة ، يمكن أن تتغير في أي اتجاه ، اعتمادًا على تفاصيل الخطط.
إذا واصلت اتباع التوصيات القياسية ، فيجب أن يكون هناك حوالي 13-17 ذكرًا وما لا يقل عن 100 خنزير بالغ من بين 300 فرد. عادة ما يتم شراء الخنازير المتبقية للذبح أو تعليمها بعد فترة قصيرة من التغذية.
متطلبات بيت الخنازير
لا تتطلب الخنازير شروطًا خاصة للحفظ ، فهي تعتبر من أكثر الحيوانات الأليفة تواضعًا.لكن هذا يعني أن الخنزير لا يجب أن يكون مجهزًا بكل ما هو ضروري. لا يزال يتعين استيفاء بعض الشروط:
- من الضروري تهيئة الظروف التي سيتم فيها الحفاظ على نظام درجة الحرارة في الغرفة عند مستوى لا يقل عن 12 درجة مئوية ، وتعتبر درجة الحرارة الأكثر قبولًا حوالي 19 درجة مئوية.
- يجب ألا تكون ارتفاعات السقف منخفضة للغاية ، وإلا فلن يتم توفير تهوية كافية.
- يوصى بعمل الجدران بطريقة تجعل من الممكن من وقت لآخر إجراء التطهير الموضعي: المعالجة السطحية باستخدام التبييض بالحجر الجيري.
- تحتاج الخنازير إلى أرضيات ، والتي تحتاج أيضًا إلى تغييرها بالكامل من وقت لآخر لأنها تتسخ.
- يوصى بإجراء الأرضية بمنحدر طفيف بحيث تتدفق كل البراز في زاوية واحدة ولا تتجمد.
- يجب أن تكون النوافذ الموجودة في الخنازير ضرورية للغاية: بهذه الطريقة ستتلقى الحيوانات بانتظام ضوء الشمس والهواء النظيف.
إذا كان لديك ما يكفي من المال ، فمن المستحسن بناء بيت للخنازير من الصفر. يجدر البدء بالتخطيط خطوة بخطوة في المنزل من أجل مراعاة جميع جوانب البناء وتربية الخنازير بشكل صحيح.
لكي يكون المبنى رأسماليًا وكاملاً ، من الضروري توفير التدفئة في المخطط: بهذه الطريقة سيكون الجو دافئًا في الغرفة على مدار السنة ، وبدون ذلك لن يكون من الممكن تربية الحيوانات. بناءً على التعليقات الواردة من المزارعين ذوي الخبرة ، يُنصح المبتدئين بعدم التوفير في عنصر التكلفة هذا ، لأن هذا سيحمي الحيوانات من التجمد ، وبالتالي ، من العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم تكن الغرفة دافئة بدرجة كافية ، فسيتعين على الخنازير استخدام السعرات الحرارية الخاصة بها لتسخينها ، مما سيؤثر سلبًا على زيادة الوزن. يمكن رؤية أمثلة على المباني الجاهزة في العديد من الصور ومقاطع الفيديو.
تنظيم تغذية الخنازير
بالإضافة إلى نظام التدفئة ، من المهم التفكير في مخطط وطريقة إمداد الطاقة. يوصى بالتبديل فورًا إلى التغذية التلقائية لكل من العلف والماء: سيوفر ذلك الكثير من الوقت ويؤدي إلى زيادة الوزن بشكل أكثر كفاءة. يجب أن يقال أن أدوات الشرب والمغذيات الآلية ليست باهظة الثمن كما يُعتقد عمومًا.
فيما يتعلق باختيار العلف ، فإن أرخص خيار في تربية الخنازير ، بالطبع ، سيكون الأعلاف الجافة ، ويوصى به ليس فقط من قبل المزارعين ذوي الخبرة ، ولكن أيضًا من قبل الخدمات الصحية والوبائية ، لأنها تلبي جميع المعايير والمتطلبات والتقنيات . اليوم ، تستخدم حوالي 80٪ من مزارع الخنازير العلف الجاف فقط وتتخلى تمامًا عن الأعلاف الرطبة.
ماذا يجب أن يكون تغذية الخنازير
يجدر إيلاء أقصى قدر من الاهتمام لتغذية الحيوانات في المنزل ، لأنها ستعتمد بشكل مباشر على مدى سرعة الخنزير أو الخنزير في اكتساب الوزن المطلوب والذهاب إلى الذبح. يمكن تقسيم علف لحم الخنزير تقريبًا وفقًا لمعايير مثل الجودة والذوق. تتضمن تربية الخنازير في المنزل تقسيمها إلى المجموعات الفرعية التالية:
- الأبسط والأكثر تقليدية. ويشمل ذلك مكونات مثل القمح والجاودار والشعير وبعض أنواع البقوليات والمحاصيل الجذرية (الجزر والشمندر).
- وجبات مختلطة. من المعتاد تضمين النباتات العشبية مثل البرسيم والبرسيم في هذه المجموعة.
- التغذية غير السليمة ، والتي غالبًا ما يستخدمها المزارعون. يشمل ذلك البطاطس وقشور البطاطس ودبس البنجر والذرة والمنتجات التي تحتوي على الحليب. بالطبع ، هذا الطعام هو الأكثر ربحية من الناحية المالية ، لكن مثل هذه التقنية لن تسمح لك بتسمين الخنزير إلى أقصى حد ، علاوة على ذلك ، ستعاني أيضًا جودة اللحوم وشحم الخنزير.
ما مدى ربحية تجارة الخنازير
إن مسألة الربحية تهم كل مزارع مبتدئ ، لأن الاستثمار الأولي مثير للإعجاب. تحتاج أولاً إلى حساب المقدار المطلوب في البداية في مرحلة بناء خنازير وشراء الخنازير. إليك جميع العناصر باهظة الثمن:
- بناء خنازير أو استئجار مبنى مكتمل في القرية ؛
- شراء جميع المعدات اللازمة ؛
- الشراء المباشر للحيوانات ، بما في ذلك تكلفة نقلها
بالإضافة إلى المقالات الرئيسية ، لا تنسَ المقالات الإضافية:
- التموين (شراء العلف) ؛
- راتب زوج au.
لننتقل الآن إلى الأرقام المحددة التي تنطبق حاليًا على عدد الخنازير البالغ حوالي 300 رأس:
- إيجار مزرعة خنازير منتهية في السنة - حوالي 4 ملايين روبل ؛
- معدات مزرعة الخنازير (بما في ذلك المعدات الصناعية) - حوالي 3 ملايين روبل. (هنا يتم أخذ الأشياء الضرورية فقط في الاعتبار ، يمكن أن يتغير المبلغ لأعلى) ؛
- أجور العمال في مزرعة كبيرة - حوالي 15 ألف روبل. شهريًا ، بينما يجب على الشخص أداء وظائف فني الثروة الحيوانية ولديه معرفة أساسية بالطب البيطري
الآن دعنا ننتقل إلى وصف تكلفة العلف ، متوسط الأسعار التي يتم أخذها ، يمكن أن تختلف حسب المنطقة وموقع المزرعة:
- النخالة ، حقيبة تزن حوالي 20 كجم ، للحيوانات البالغة - السعر حوالي 90 روبل ؛
- نفس الحقيبة ، ولكن بوزن أصغر للحيوانات الصغيرة ، 15 كجم - السعر حوالي 170 روبل ؛
- خليط خاص لتسمين اللحوم ، سعره حوالي 300 روبل لكل كيس وزنه 30 كجم ؛
- عند حفظ وزراعة 30 كجم من خليط خاص لشحم الخنزير ، يكلف حوالي 250 روبل.
بالنسبة لبيع اللحوم ، يُباع لحم الخنزير بالوزن الحي حاليًا في روسيا مقابل 120 روبل. لكل 1 كجم ، يمكن أن تكلف الجثث المفككة بالفعل ما يصل إلى 600 روبل. لكل 1 كجم حسب جودة منتجات اللحوم. في النهاية ، يصبح من الواضح أن تربية الخنازير أمر مربح ، لأن جميع التكاليف ستؤتي ثمارها في فترة حوالي 3 سنوات ، وبعد ذلك سيكون من الممكن الحصول على ربح صاف.