البقرة الزرقاء البلجيكية
إذا نظرت إلى صورة ممثل الماشية هذا ، وخاصة الثور ، ستلاحظ على الفور كومة من العضلات تضخ مثل رياضي محترف. تتمتع البقرة الزرقاء البلجيكية ببنية فريدة من نوعها.
البقرة الزرقاء البلجيكية
حول السلالة الزرقاء من بلجيكا
ظهرت سلالة الأبقار البلجيكية الزرقاء في القرن التاسع عشر ، عندما تم استيراد الثيران الإنجليزية بنشاط إلى وطنها. إنها استمرار لعينات Shorthorn المتقاطعة ، والتي تتميز بخصائصها اللحمية ، مع الأبقار ذات الأرجل القصيرة باللونين الأسود والأحمر.
تم تصميم الممثلين الإنجليز ذوي الأرجل القصيرة لتحسين خصائص الجودة لمزارعي الألبان المحليين من بلجيكا ، لأن العلماء اعتمدوا في البداية على إنتاج أبقار عالية الغلة مع كتلة عضلية متطورة إلى حد ما.
يسمى Burenka من السلالة الزرقاء البلجيكية ثنائية العضلات.
لمدة 30 عامًا من أعمال التكاثر ، من العشرين إلى الخمسينيات من القرن الماضي ، تم اختيار أفضل العينات من النسل ، المناسبة لإنتاج منتجات الألبان واللحوم.
نتيجة لذلك ، بحلول الستينيات من القرن الماضي ، حدثت طفرة جينية ، مما أدى إلى تعطل إنتاج بروتين الميوستاتين ، مما أدى إلى ظهور سلالة مستقبلية من العضلات المزدوجة في الحيوانات. أحب المزارعون أنواع الماشية المطورة حديثًا لدرجة أن العمل على تكاثرها استمر. انتشرت الماشية البلجيكية الزرقاء خارج حدود وطنها ، وتربت للذبح ، وأصبحت مشهورة باللحوم الخالية من الدهون اللذيذة.
من النادر جدًا رؤية الأبقار البلجيكية الزرقاء في روسيا.
خصائص المظهر الخارجي البلجيكي
تبدو الماشية الضخمة مهيبة ، في حين أن الثيران غالبًا ما تكون مهددة. ومع ذلك ، تم تبديد هذا الرأي الأولي ، لأن الممثلين البلجيكيين يتمتعون بشخصية سهلة الانقياد وغير متعجرفة.
غالبًا ما يتم تقليل وصف مظهر الاتجاه الأزرق لبلجيكا إلى خاصية مثل "كومة من العضلات". وفي الواقع ، يتكون جسم السلالة البلجيكية الزرقاء من الأبقار من العديد من العضلات ذات الأشكال المستديرة. على وجه الخصوص ، يتم تطوير مناطق عنق الرحم والكتف والقطني والجزء الخلفي من الجسم.
يحدث التطور المستمر للكتلة العضلية للبقرة الزرقاء البلجيكية بسبب طفرة جينية مرتبطة باضطراب في إنتاج الميوستاتين - وهو بروتين مسؤول عن وقف نمو العضلات في الوقت المناسب.
في الطول ، ينمو الثور الأزرق حتى 1.5 متر ويبلغ متوسط وزنه 1.3 طن.مع هذه الكتلة العضلية المكونة من عضلتين ، لا يولدون ، بل يكتسبونها ، بدءًا من الأسبوع السادس بعد الولادة.
يمكن أن يختلف لون الحيوانات من الأبيض إلى الألوان الرملية مع مسحة مزرقة. الأكثر شيوعًا هي الأزرق البلجيكي والأبيض.
فوائد التربية
تتمتع البقرة الزرقاء بالعديد من الفوائد التي تجعلها جذابة للإنتاج الحيواني الأوروبي ، ومنها:
- شخصية متوازنة
- النشاط اللازم لنمو كتلة العضلات ،
- نمو مكثف ،
- عضلات متطورة بقوة وبنية بدنية ضخمة ،
- ارتفاع معدلات زيادة الوزن ،
- وجود الصفات المطلوبة للعلامات التجارية المشتركة.
يتم تخفيف وجود عدد من المزايا المتأصلة في البقرة الزرقاء من بلجيكا مع بعض السمات المحددة للسلالة ، والتي تُعزى إلى عيوبها:
- بسبب وزن الجسم الزائد ، غالبًا ما تعاني الأبقار من تورم في الأطراف لا يمكنها تحمل الوزن ،
- هذه الحيوانات لها عمر أقصر بسبب طفرة جينية.
لحم بقرة من بلجيكا كثير العصير ، يحتوي على حوالي 18 جرام من البروتين ، ما يصل إلى 5.2 جرام من الدهون ، ولا يزيد عن 38.5 مجم من الكوليسترول.
مؤشرات الإنتاج وخصائص التربية
البقرة الزرقاء البلجيكية لديها متوسط إنتاج الحليب. الأبقار الزرقاء قادرة على إنتاج الحليب من 2.0 إلى 4.5 ألف لتر سنويًا ، محتوى الدهون منها 4.0٪. ومع ذلك ، فإن مؤشرات اللحوم من هؤلاء الممثلين هي في أعلى المستويات. يتراوح وزن الذبح من الثور البالغ من 70 إلى 80٪. في الوقت نفسه ، عند عبور الماشية الزرقاء مع سلالات أخرى ، يمكن زيادة هذه المؤشرات حتى 5-7 ٪. في الوقت نفسه ، لا تختلف حصص إطعام هذه الحيوانات عن تلك الموجودة في السلالات الأخرى.
في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الثيران الزرقاء من بلجيكا كأبناء في التهجين مع Angus و Herefords و Salers.
إن رعاية الماشية البلجيكية وصيانتها يؤدي إلى تفاقم صعوبة ولادتها ، وهو ما يُلاحظ من بين عيوب التكاثر ، ونتيجة لذلك يولد ما يصل إلى 50 ٪ من جميع العجول ليس بشكل طبيعي ، ولكن جراحياً ، كل من يريد الحصول على بقرة زرقاء من يجب أن تعرف بلجيكا عن هذا. كان السبب في ذلك هو انخفاض تجويف الحوض بسبب التطور المكثف للعضلات وزيادة كتلة العضلات.
تولد العجول حديثي الولادة بوزن 75-80 كجم ويزداد وزنها يوميًا من 1.3 إلى 1.5 كجم.