مواقع نمو فطر المحار

0

1624

تصنيف المادة

فطر المحار (فطر المحار) - فطر ينمو على الأشجار الميتة أو جذوع الأشجار المتعفنة ، ويمثل نوعًا كاملاً من فطر المحار ، الذي ينتمي إلى عائلة تحمل نفس الاسم فطر المحار. تحتوي على العديد من المواد المفيدة: البروتينات والفيتامينات B و C و E و D2. الغابات هي الموقع الرئيسي لنمو فطر المحار ، لكنها غالبًا ما تزرع في المنزل على نشارة الخشب أو نشارة الخشب الصغيرة.

أماكن نمو عيش الغراب فطر المحار

فطر المحار في روسيا

يبدأ النطاق من أراضي بريموري وسيبيريا ويمتد إلى إقليم كراسنودار. المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي مليئة بهذه "الحيوانات المفترسة". في أغلب الأحيان ، توجد هذه الأنواع على لحاء هذه الأشجار:

• شجرة البتولا
• أسبن.
• البلوط.
• الزيزفون.
• الصفصاف.

ولكن على جذوع ممثلي الأشجار الصنوبرية ، نادرًا ما يتطور فطر المحار - يؤثر وجود الراتنجات في الخشب.

بعض الأنواع تنمو على أشجار الحور. على الرغم من أن بعض الباحثين يقولون إنه لا يستحق قطف أجسام الفاكهة التي تنمو على هذه الشجرة ، لأن زغب الحور هو ناقل لمسببات الحساسية ، فإنه يحمل حبوب اللقاح من نباتات مختلفة ، بما في ذلك تلك التي تسبب الحساسية

ينمو فطر المحار في كل من الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة. من النادر جدًا رؤية مثل هؤلاء الممثلين على الصنوبريات. توجد في مستعمرات كاملة - 20-40 فردًا لكل منها ، عالية في جذوع جافة. في بعض الأحيان تكون هناك فرصة للعثور على هذا الفطر حتى في الحدائق أو الحدائق. ينمو فطر المحار في الغابة على جذوع ميتة أو مريضة ، وجذوع فاسدة

الأكثر شيوعًا في هذه المناطق:

• بريمورسكي كراي
• منطقة كراسنودار
• الشرق الأقصى؛
• كوبان.
• القوقاز.

أصناف على أراضي الاتحاد الروسي

في المجموع ، هناك حوالي 30 نوعًا من هذا الفطر. يتم تربية معظمهم في المنزل. إنها لا تتطلب صيانة دقيقة ، لكن لها طعم ممتاز.

يمكن العثور على الأصناف الأكثر شهرة على أراضي روسيا. لذلك ، من السهل العثور على فطر المحار الملكي في مناطق السهوب. فطر محار فلوريدا ، موطنه الأصلي أمريكا الشمالية ، يعيش على خشب الزان في القوقاز.

فطر المحار (Pleurotus ostreatus)

يُعرف هذا النوع أيضًا باسم فطر المحار أو فطر المحار. هذه الفطريات xylophytic كبيرة إلى حد ما ، مدمرات الخشب من مجموعة saprotroph ، المنتشرة في غابات المنطقة المناخية المعتدلة. عادة ما تنمو فقط على الأشجار الميتة ، ولكن هناك حالات تم فيها العثور على مستعمراتها على نباتات حية ولكنها ضعيفة. إنهم ليسوا من الصعب إرضاءهم بشأن الظروف ، لذلك غالبًا ما يتم تربيتهم في المنزل.

في الطبيعة ، تبدو مثل "درجات معلقة" على اللحاء. يتم تصنيفها على أنها فطر صالح للأكل.

القبعة لها شكل غير قياسي: ارتفاع 1-2 سم ، وقطرها 5-30 سم (ولكن فقط في العينات القديمة جدًا). عادة ما يكون سطحه أبيض أو رمادي أو بني فاتح ولامع. اللب صلب ومثير.

يبلغ ارتفاع الساق 1-4 سم ، ناعمة الملمس ، بيضاء أو رمادية. اللب هو ليفي ، قاسي. هذا ملحوظ بشكل خاص في الفطر القديم. في بعض الأحيان يكون منحنيًا إلى الجانب ، فهو غير مرئي عمليًا.يقع خارج المركز ، في جانب الغطاء ، في علم الفطريات ، يسمى هذا الترتيب غريب الأطوار.

تم العثور على مثل هذا الفطر في أي غابة نفضية في روسيا ، تفضل البتولا. وقت الاثمار هو بداية الخريف لأن يحب درجات الحرارة المنخفضة نسبيًا والرطوبة الجيدة.

فطر المحار (Рleurotus pulmonarius)

أحيانًا يطلق عليه أيضًا الربيع أو الزان. أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل شيوعًا من هذا الجنس في ظل الظروف الطبيعية.

القبعة مستديرة والحواف منخفضة قليلاً. كل من اللحم والجراثيم ذات لون أبيض رقيق.

تنمو على أشجار الزان والبيرش القديمة. الأفراد الذين ينمون على خشب البلوط لديهم أفضل طعم. إنه يتحمل النقل ودرجة الحرارة بشكل جيد. تتميز هذه الأنواع بصغر حجمها ، ويبلغ قطر الغطاء 4-8 سم فقط برائحة لطيفة ، لكن لحمها قاسي قليلاً.

فطر المحار (Рleurotus cornucopiae)

الفطر شائع في إقليم بريمورسكي

صنف آخر صالح للأكل. ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق ، المكان المفضل - جذوع وجذوع الدردار أو البتولا أو القيقب.

الغطاء على شكل قمع مع انتفاخات صغيرة. أصفر أو أبيض ، يزداد قتامة بمرور الوقت. قطر الرأس 4-12 سم.

الساق بيضاء ، وغائبة في بعض الأحيان. يصل طوله إلى 1 سم ، وسمكه 1-2 سم ، ويكون اللب أبيض دائمًا ، كثيفًا ، ورائحته خفيفة قليلاً.

ينمو هذا النوع في مجموعات كبيرة وأحيانًا يمكنك شم رائحة حارة بالقرب منه تشبه اليانسون. بسبب تكوين مجموعات كبيرة من الأجسام الثمرية ، يطلق عليه أيضًا فطر المحار الوفير.

في درجات الحرارة السالبة ، ينمو فطر المحار على شكل قرن بشكل سيئ ، على الرغم من أن وقت الحصاد يبدأ من أواخر الربيع إلى الخريف (مايو - أكتوبر).

إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):

تم العثور على فطر الليمون والمحار (Pleurotus citrinopileatus) في البرية على أراضي بريمورسكي كراي ، ولا سيما الجزء الجنوبي منها. لتنميتها ، تفضل الدردار الحي أو الميت ، أو غابات الدردار الميتة. أعطتها هذه الانتقائية للركيزة الاسم الشائع - ilmak. يمكن أن تستقر أيضًا على جذوع البتولا. يستمر الاثمار من مايو إلى أكتوبر. تتميز هذه الأنواع باللون الأصفر الفاتح للغطاء ، مما يجعلها تبدو زخرفية تقريبًا. يتكون كل أو كل المحصول تقريبًا في شكل مجموعة كبيرة واحدة. عندما ينمو في المنزل ، فإنه ينمو جيدًا على قش القمح وكوز الذرة. الفترات الفاصلة بين الاثمار 7-10 أيام.

على فكرة. تنقسم الفطر من كل نوع ، وكذلك أصناف النباتات ، إلى سلالات منفصلة - سلالات. بالنسبة للفطر ، هذا هو نفس سلالات الحيوانات أو أصناف النباتات.

شروط ووقت ظهور الفطر

لتحقيق النمو الأكثر فعالية ، يحتاج فطر المحار إلى ظروف مواتية.

بالنسبة لجميع الأنواع تقريبًا ، فإن أفضل فترة هي الخريف. حافز النمو هو انخفاض درجة الحرارة في البيئة. الخريف هو وقت هطول الأمطار والرطوبة الثابتة عند درجة حرارة موجبة ليست عالية جدًا. تنمو هذه الأنواع في هذا الوقت بشكل أكثر إنتاجية.

لا يوجد نمط إقليمي لظهور هذا النوع. يظهر هذا الفطر حيث توجد ظروف مناسبة لتنميته.

أصبحت زراعة فطر المحار في المنزل شائعة ، لأن هذا الفطر مصدر مهم للعناصر الغذائية للجسم. لتهيئة ظروف جيدة ، من الضروري:

1. تحضير ركيزة خاصة.
2. المعالجة الحرارية لمنع العفن.
3. إجراء المعالجة الحرارية المائية لتشبع الركيزة بكمية كافية من الرطوبة من أجل التطور الطبيعي للميسيليوم.
4. الحصول على خليط من الركيزة و mycelium.
5. نضع الخليط في أكياس بلاستيكية.
6. إعطاء الحقائب شكلاً بالارض وثقب جدرانها.
7. وضع الأكياس في غرفة ذات رطوبة عالية (80-90٪) ودرجة حرارة لا تزيد عن 25 درجة مئوية.

تبدأ فترة الاثمار بعد 10-14 يوم من الزراعة. مع العناية المناسبة خلال هذا الوقت ، ستكون إعادة الحصاد خلال 15-20 يومًا.

استنتاج

فطر المحار هو نوع صالح للأكل من الفطر منتشر في معظم أنحاء الاتحاد الروسي.يمكن أن تكون أماكن النمو الإنتاجي في أي منطقة خلال فترة الظروف المواتية للإثمار. ينمو في الغالب على الأشجار المتساقطة ، ونادرًا ما ينمو على الصنوبريات. يحتوي هذا الفطر على العديد من المواد المفيدة في تركيبته. يمكن التعرف عليه بسهولة عند الصيد ، لأنه لا يوجد لديه نظائر سامة على أراضي روسيا.