فوائد التفاح الاخضر
تختلف أنواع التفاح المختلفة ليس فقط في المظهر ، بل يمكن أن يكون لها أيضًا أذواق وسعرات حرارية مختلفة. ما هي الصفات الإيجابية والفوائد التي يتمتع بها التفاح الأخضر من خلال مقارنتها بالفواكه الحمراء.
فوائد التفاح الاخضر
ملامح التفاح الأخضر
على عكس التفاح الأحمر ، يمتلك التفاح الأخضر عددًا من الصفات الفريدة التي تميزه عن غيره من الفواكه.
- تحتوي التركيبة على ألياف غذائية ، لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي.
- تساعد الألياف على إزالة الصفراء الزائدة في الجسم وتنظم كمية السكر التي يمتصها الدم.
- يزيل بكتين التفاح بنشاط الكوليسترول من الجسم ويزيد من مستويات الهيموجلوبين.
- تعمل الأنواع المختلفة من الأحماض العضوية على تحفيز إنتاج عصير المعدة مما يساعد على تحسين عملية الهضم.
- للبوتاسيوم والمغنيسيوم تأثيرات مفيدة على ضغط الدم.
- لا تحتوي على إنزيمات يمكن أن تسبب الحساسية.
- يعطي الاستخدام اليومي دفعة من الطاقة ويحسن حالة الجلد والأسنان والشعر.
- مضادات الأكسدة الموجودة في التركيبة ، بالاشتراك مع فيتامين ج ، لها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ وتزيد من المناعة.
إن تناول الفاكهة الطازجة يقوي المعدة ، بينما تضعف الفاكهة المخبوزة والطازجة التي تؤكل على معدة فارغة.
سعر الفاكهة المحلية في متناول الجميع ، فمن الأفضل رفض استيرادها ومعالجتها بالمواد الكيميائية.
إذا لم يكن من الممكن زراعة شجرة بمفردك ، فمن الأفضل شرائها في المتاجر المتخصصة ، حيث تتم مراعاة معايير GOST أثناء القبول والتخزين والبيع.
تكوين ومؤشرات BZHU
مؤشر نسبة السكر في الدم للأصناف الخضراء هو 30-45 وحدة: كلما قل السكر في التفاح ، انخفضت قيم GI.
هذا يجعل من الممكن إدراج الفاكهة في النظام الغذائي لأولئك الذين يجبرون على اتباع نظام غذائي أو مصابين بمرض السكري.
قيمة الطاقة لكل 100 جرام: 45-47 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية (kbzh) لكل 100 جرام:
- الدهون - 0٪ ؛
- البروتينات - 0٪؛
- الكربوهيدرات - 3-3.5٪.
على الرغم من وجود كمية عالية من الكربوهيدرات ، يمكن تناول الفاكهة بالتغذية الغذائية. من المفيد استبدال الحلويات بها ، فهي لن تضر بالشكل.
الفروق الدقيقة في الاستخدام
لا يمكن إنكار استخدام التفاح للنساء ، خاصة أثناء الحمل.
تشبع الجسم بالمغذيات والفيتامينات ، لها تأثير مفيد على المظهر: يكتسب الشعر والأظافر مظهرًا جميلًا وصحيًا ومهذبًا ، وتتحسن حالة الجلد.
يوصي أطباء الأطفال بإدخال التفاح تدريجيًا في الأطعمة التكميلية بعد 6 أشهر نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من الأحماض العضوية.
الاستثناءات الوحيدة هي الأطباق المخبوزة ، والتي تفيد في إعطائها للطفل من عمر 3 أشهر.
موانع
من الضروري استخدام الثمار الحمضية بحذر في حالة التهاب المعدة أو قرحة المعدة أو أي اضطرابات أخرى في عمل الجهاز الهضمي ، وإلا فإنها يمكن أن تضر الجسم.
حقائق مثيرة للاهتمام
أصناف التفاح اللذيذة
يتم إدخال أصناف التفاح الأخضر ، بفضل الرائحة اللطيفة والمنعشة ، في مستحضرات التجميل (شامبو شاوم) ومنتجات العطور (عطور ريني ، دايكيني ، ديكينفاي).
تم افتتاح مطعم يحمل نفس الاسم "Green Apple" في حي Otradnoye في موسكو.
أصناف مبكرة
مواعيد نضج أصناف التفاح المبكرة تكون في منتصف أواخر الصيف.
قابلة للطي
من أشهر أنواع أشجار التفاح الصيفية ، تتميز بمستوى عالٍ من الثمار والإنتاجية ، والقدرة على تحمل الشتاء بكرامة.
لديهم الصفات التالية:
- أخضر ، في مرحلة النضج البيولوجي يكتسب صبغة صفراء ؛
- القشرة رقيقة وعرضة للتشقق عند سقوطها ؛
- اللب كثير العصير ، عطري ، حامض طفيف. عندما تنضج ، تصبح جافة ولا طعم لها ؛
- فترة النضج - يوليو وأغسطس.
- يتم استخدامها طازجة أو لصنع المربى والمربى والمعلبات.
أروقة سموكي
اسم آخر هو Sugar Arkad. الأشجار طويلة وكثيفة وتتميز بصلابة الشتاء المتزايدة. يحدث الإثمار في أوائل الصيف ، ويبدأ بعد 5 سنوات من الزراعة.
الثمار لها الخصائص التالية:
- الشكل كروي ، وتقييم الصفات التجارية مرتفع ؛
- الطعم حلو وحامض ، اللب أبيض حليبي ، كثير العصير ، مع كمية معتدلة من المادة الجافة ؛
- متوسط وزن الواحد 100 جم ؛
- الفاكهة غير مخصصة للتخزين طويل الأجل ، فهي تستخدم طازجة أو لصنع المربى وعصير التفاح والمربى وما إلى ذلك.
ايرلي جنيف
يُصنف التنوع على أنه مبكر جدًا ، فالثقافة من الصعب إرضاءها نسبيًا ، وبالتالي فهي شائعة بين العديد من البستانيين.
تبدو الشجرة جيدة في بستان التفاح ، من بين أصناف أخرى ، وتعمل كملقحات ممتازة. وفقًا لبعض البستانيين ، تعطي شجرة التفاح الحصاد الأول بعد 1-2 سنوات بعد الزراعة.
الثمار كهرماني اللون مع مسحة صفراء. غير مخصص للتخزين ، يستخدم طازجًا بعد الحصاد ولحفظه في فصل الشتاء. طعم اللب لذيذ ، حلو ، حامض ، ذو رائحة مميزة.
أصناف منتصف الموسم
أصناف الصيف المبكرة غير مخصصة للتخزين ، لذلك يزرعها البستانيون ، في الغالب ، للاستهلاك الشخصي - 1-2 شجر تفاح لكل حديقة.
إنهم يعطون المزيد من الأفضلية لأصناف الخريف في منتصف الموسم ، من بينها ما يلي:
- الصنف الرائد أنتونوفكا: تتم إزالة الثمار في سبتمبر ، بعد شهر من التخزين ، تبدأ الثمار الخضراء في الحصول على لون أصفر ، واللب شديد العصير ، وعطري ، وحلو ، وحامض ؛
- متنوع Dachnoe: يتم حصاد الحصاد في سبتمبر ، ويتم تخزينه لمدة لا تزيد عن شهرين: ثمار متوسطة الحجم ، وزن واحد 100-200 جم ، طعم لطيف ، استخدام عالمي
- أنيس سفيردلوفسكي: ينضج في أوائل الخريف ، التفاح متوسط الحجم ، أخضر ، مع أحمر خدود بالكاد على الجانب ؛ اللب كثير العصير ، حلو ، له طعم اليانسون.
أصناف الشتاء
يحافظ تفاح الشتاء الأخضر جيدًا
تعتبر الأصناف الشتوية أكثر شيوعًا بين البستانيين ، وتوفر فرصة للاستمتاع بالفواكه حتى موسم الحصاد التالي.
- جراني سميث. تفاح كبير (يصل وزنه إلى 300 غرام) ، له لون أخضر فاتح. اللب كثيف ، كثير العصير ، ذو طعم حامض ، يحتوي على الحد الأدنى من السكريات. يفضل الصنف المناطق المناخية المعتدلة ذات الشتاء البارد. تعتمد العصارة على جفاف فترة الصيف ، لذلك ينصح البستانيون بسقي الأشجار بانتظام وبوفرة.
- موسكو في وقت لاحق. تبدأ الشجرة في الثمار بعد 5 سنوات من الزراعة ، وتشكل ثمارًا خضراء كبيرة. لا يفقدون الصفات المفيدة والعرض التقديمي حتى الربيع. التفاح كثير العصير ، مع اللب الحلو والحامض.
- سيناب أورلوفسكي. يجذب البستانيين مع التخزين طويل الأجل ، يمكنك الاستمتاع بفيتامين ثمار حتى الحصاد التالي.تعتمد مؤشرات الغلة إلى حد كبير على الظروف الجوية. الثمار لها شكل مستطيل ، وعند بلوغها مرحلة النضج ، يتم تغطيتها بتورد أحمر من برميل واحد. اللب كثير العصير ، معطر ، وذو مذاق حلو وحامض.
أصناف الحصاد
تعتمد مؤشرات غلة المحاصيل على التنوع ومنطقة النمو والظروف الجوية والامتثال لقواعد رعاية النبات.
اكتسبت الشعبية من خلال:
- Simirenko هو أحد أصناف أشجار التفاح الأكثر إنتاجية والأكثر نموًا. عيوبه الرئيسية هي ضعف مقاومة الجرب والحاجة إلى التقليم المنتظم للتاج. تشكل الشجرة كبيرة (حتى 200 جم) ، ثمار خضراء فاتحة الشكل مخروطي الشكل. اللب كثيف ، كثير العصارة ، غني بالسكريات ، عطري للغاية ، أبيض حليبي. فترة الحصاد نهاية أكتوبر ، ومدة الصلاحية 6-8 أشهر.
- ذهبي لذيذ. الوطن - أمريكا الشمالية. المصنع عمودي ، منخفض نسبيًا (حتى 3 م). تشكل الشجرة بكميات كبيرة ثمارًا كبيرة الحجم (تصل إلى 250 جم) ، ذات سطح خشن ، ولها معدلات حفظ عالية. العيب الرئيسي للصنف ، وفقًا للبستانيين ، هو ضعف مقاومته للجرب والعفن البودرة. اللب كثير العصير ورائحة. منطقة الاستخدام طازجة للخبز.
أصناف الشتاء هاردي
بفضل العمل الدؤوب للمربين ، تظهر أصناف التفاح في أسواق البستنة كل عام ، والتي يتم تكييفها للنمو حتى في أبرد المناطق: في جبال الأورال ، في سيبيريا.
ميزة مهمة هي حقيقة أنها من حيث الذوق ، فهي عمليا ليست أقل شأنا من تلك المحبة للحرارة.
العنبر
تم تربية الصنف للزراعة في منطقة الأورال ، ويمكن تخزين الثمار ، مع التحديد الصحيح لوقت الحصاد ، لفترة طويلة بما فيه الكفاية.
النبات طويل - يصل إلى 5 أمتار ، مع تاج صغير الأوراق قليل الضغط. ثمار صغيرة (50-70 جم) ، تنحرف باتجاه القاعدة. اللب قاسٍ وموحد الهيكل وعصير وذو مذاق حلو وحامض متوازن.
يتم تسجيل مؤشرات مقاومة الصقيع: الشجرة قادرة على تحمل الكرامة حتى -50 درجة مئوية.
شجرة التفاح ذاتية التخصيب ، لذا يجب زراعة الأصناف التي تتفتح في نفس الفترة بجانبها. على سبيل المثال ، Simirenko و Renet وما إلى ذلك.
Snowdrop
أوائل الشتاء ، قزم مبكر النمو ، لا يزيد ارتفاعه عن مترين ، مع تاج منتشر وأغصان متدلية.
الاثمار مستقر ، ومؤشرات الغلة ، كما هو الحال بالنسبة لمثل هذا النبات المضغوط ، مرتفعة - 70-90 كجم. يحتاج الملقحات ويتحمل الصقيع والجفاف والحرارة بكرامة.
تفاح متوسط الحجم - 150-180 جم ، له شكل مخروطي. الجلد رقيق ، أخضر ، لامع. اللب ناعم الحبيبات ، قاسي ، كثير العصارة ، حلو وحامض.
يتم تخزين الثمار لمدة تصل إلى 5 أشهر ، وبعد ذلك يتدهور الطعم.
مقاومة المرض
عند اختيار شجرة تفاح للنمو ، ينتبه البستانيون إلى مقاومة الثقافة للأمراض النموذجية.
- كوتوزوفيتس. يزرع الصنف الأنيق والمدمج على نطاق صناعي. الثمار متوسطة الحجم ومسطحة وذات مضلع مميز. اللب ناعم الحبيبات ، حلو وحامض ، مع مذاق حار. تتسامح الشجرة مع الظروف الجوية غير المواتية بكرامة ، بينما لا تتعرض عملياً للعدوى بالجرب والعفن البودرة.
- إكليل الجبل الروسي. مشتقة على أساس أنتونوفكا. الثمار مستديرة ، 120-200 جرام لكل منها ، مغطاة بقشرة دهنية رقيقة. قد يكون أحمر الخدود موجودًا على الجانب. الطعم مرتفع. اللب ناعم الحبيبات ومقرمش وعصير ، مع رائحة واضحة. الصنف لديه مقاومة عالية للأمراض النموذجية لأشجار التفاح.
تزايد القواعد
من لحظة زراعة شتلة شجرة التفاح إلى الحصاد الأول ، تمر 3-5 سنوات. لذلك ، خلال هذه الفترة ، من المهم بشكل خاص توفير الرعاية المناسبة للثقافة.
عند زراعة الشتلات ، من الضروري مراعاة الفروق الدقيقة التالية:
- تنمو أشجار التفاح جيدًا وتؤتي ثمارها على تربة طينية وفضفاضة ومصفاة ؛
- لا تعمل الثقافة بشكل جيد في الأماكن التي تكون فيها المياه الجوفية قريبة جدًا من سطح الأرض ؛
- وقت زراعة الشتلات - أواخر الخريف والربيع ، تعتمد التواريخ الأكثر دقة على منطقة النمو والظروف الجوية ؛
- يتم إخصاب ثقب الشتلة بالمواد المعدنية والعضوية: 200 جرام من كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات ، 1 لتر من رماد الخشب يتم تقليبها في 3 دلاء من السماد الفاسد. تمتلئ العطلة بهذا الخليط ؛
- بعد الزراعة ، يتم تثبيت نبات صغير على دعامة ، ويتم حشو الأرض في منطقة الجذر وتغطيتها.
تدابير العناية
يتم تقليل العناية الإضافية بمحصول الفاكهة إلى الري المنتظم (وفير في فترة الجفاف) ، وتخفيف التربة والتغذية والتقليم.
من أجل زيادة مؤشرات المحصول إلى الحد الأقصى ، يوصي البستانيون عدة مرات في الموسم بتطبيق الضماد العلوي على النبات:
- في نهاية شهر أبريل ، قم بالتخصيب بالسماد (1-2 دلاء) أو بمحلول اليوريا (يتم تخفيف 500 غرام من المادة المركزة في 10 لترات من الماء) ؛
- في بداية الإزهار ، يتم إدخال التركيبة التالية تحت شجرة التفاح: يتم تقليب 1 كجم من السوبر فوسفات و 800 جم من كبريتات البوتاسيوم في ملاط (دلاء) أو محلول من روث الدجاج (10 لتر) ؛
- بعد الإزهار ، يتم إخصاب الثقافة بالتركيب التالي: في برميل بسعة 200 لتر ، قم بتخفيف 1 كجم من nitrophoska و 20 جم من هيومات الصوديوم في شكل جاف ؛
- في المناطق الممطرة ، يمكن أن تتم التغذية بمواد جافة ، ونثرها حول منطقة جذر النبات.
يتم تقليم الأشجار سنويًا: في الربيع والخريف. هدفها الرئيسي هو إزالة الفروع التالفة والضعيفة والمريضة دون الإضرار بالثقافة. أيضًا ، بمساعدته ، يتمتع البستاني بفرصة تشكيل تاج النبات ، لتقليل أماكنه الكثيفة بشدة.
تعتبر الأنواع الخضراء من التفاح مفيدة بشكل خاص لجسم الإنسان ، ولها خصائص فريدة أثبتت من خلال العلم والطب. لذلك ، إذا كان بإمكانك زراعتها في قطعة أرضك الشخصية ، فتأكد من استغلال هذه الفرصة.