ملامح سلالة الأبقار السويسرية
تعتبر سلالة الأبقار السويسرية من أكثر سلالات الأبقار شهرة وشعبية بين المزارعين والرعاة. عندما تقرر بدء هذا الثور وتربيته ، يجب أن تتعرف على خصائص الحيوان وخصائصه ، ومعرفة إيجابيات وسلبيات رعاية عجل من هذا النوع.
سلالة الأبقار السويسرية
أصل السلالة
في القرن الرابع عشر ، ظهرت سلالة جديدة من الأبقار في سويسرا. في مدينة شويدز ، تم تربيتها من أبقار من السلالات المحلية والماشية المستوردة من الشرق القديم. بعد 5 قرون ، تم استيراد هذا الصنف إلى روسيا. لا تستطيع الفلاحة العادية اقتناء مثل هذه المواشي ، لأنها غريبة الأطوار عن الطعام. كان علي أن أنفق الكثير من المال على طعامها.
كان معظم الثيران من بين أفراد الطبقة العليا ، الذين يمكنهم تحمل تكاليف الاحتفاظ بها. ولكن في وقت لاحق ، بدأت تربية الثيران الأصيلة مع الأبقار المحلية. هكذا ظهرت سلالات كوستروما والقوقاز ، التي كان طعامها أرخص ، ويمكن للعمال ذوي المستوى المعيشي المنخفض تربية مثل هذه العجول والثيران.
تنقسم ماشية السلالة السويسرية إلى الأنواع التالية:
- اللحوم والألبان؛
- الحليب واللحوم
- اللبني.
يعمل المربون باستمرار على تحسين هذا المظهر. ونتيجة لذلك ، فإن سلالة الأبقار السويسرية ذات اللون البني شديدة الصلابة لدرجة أنه بالإضافة إلى الغرض المباشر منها ، تم استغلالها في الزراعة. يمكنها أن تحمل حمولة تزيد عن 5 أطنان لفترة طويلة وعلى مسافة طويلة.
ثم توقفوا عن استغلال الماشية ، لأن الأبقار بدأت في إنتاج لبن أقل إن حليب الإناث من هذا الصنف دهني وهو أمر مهم ، خاصة في جبال الألب التي تشتهر بأجبانها. يستخدم حليب سلالة الماشية السويسرية في تحضير منتجات الجبن الصلب.
خصائص السلالة السويسرية
تتميز القوبيون والعجول من السلالة السويسرية بمظهرها. الأبقار لها قرون منحنية ، قصيرة ، داكنة في النهايات ، خفيفة في القاعدة. مرآة الأنف محاطة بشعر خفيف. الثيران لها جبهة واسعة مائلة. الرقبة قصيرة وعضلية. الصدر عريض ، يصل محيطه إلى 2 متر تقريبًا ، والظهر والحقوة نحيلة. الجوبيون السويسريون لديهم هيكل عظمي ضخم. الأطراف قصيرة وقوية ، مع حوافر سوداء. المعطف قصير وسميك. اللون - جميع درجات اللون البني.
يزن العجل حديث الولادة حوالي 40 كجم. بعد عام ، يبلغ وزنه 250 كجم ، وبعد 6 أشهر أخرى ، يكتسب العجل حوالي 100 كجم. يصل وزن البقرة البالغة إلى 600-800 كجم ، من الذكور - حتى 1000 كجم. محتوى الدسم في حليب بقرة سويسرية يتراوح من 3.2 إلى 4٪. تنتج أبقار هذا الصنف ما يصل إلى 5 أطنان من الحليب سنويًا ، وتنتج بعض الإناث عالية الأداء ما يصل إلى 10000 كجم.
تختلف اللحوم ومنتجات الألبان والألبان واللحوم اختلافًا طفيفًا. اللحوم ومنتجات الألبان أصغر في الحجم. ضرعهم ضعيف التطور. تختلف بقرة الألبان السويسرية عن اللحوم وأبقار الألبان في أنها تنتج المزيد من الحليب بجودة أفضل.
المميزات والعيوب
الحيوان بصحة جيدة. إنه متواضع لظروف الاحتجاز. البقرة تنضج بسرعة. يضمن المستوى العالي لوظيفة الإنجاب تكاثرًا سريعًا وعالي الجودة للطائر السويسري.
يتمتع السويسريون بتصرف هادئ ، فهم مطيعون وغير عدوانيين.يمكن للحيوانات تحمل أي مناخ تقريبًا. منذ أن نشأت البقرة في سويسرا ، ترعى في التضاريس الجبلية لجبال الألب ، لا يهمها مكان تناول الأطعمة النباتية. من حيث الرشاقة ، الماشية السويسرية ليست أدنى من الماعز الجبلي.
الجانب السلبي هو أنه من الصعب الاحتفاظ بالماشية السويسرية في مزرعة يتم فيها الحلب الآلي ، لأن العديد من الماشية السويسرية بها ضرع غير منتظم. يعتبر إنتاج الحليب البطيء أيضًا من عيوب حفظ مثل هذه الأبقار.
كيف تشتري ولا تخسر
عند شراء عجل ، عليك الانتباه إلى سعر سلالة الأبقار السويسرية ، والمظهر ، والوثائق ، وتوصيات الطبيب البيطري. يجب أن يتطابق المظهر مع الوصف أعلاه. إذا كان هناك شك وخوف من شراء البقرة الخطأ ، فأنت بحاجة إلى دراسة صورة هذا الحيوان بعناية أو اصطحاب متخصص في هذا المجال ، والذي سيقول على وجه اليقين ما إذا كان الأمر يستحق أخذ بقرة وسيساعدك في الاختيار افضل واحد.
الوثيقة الرئيسية التي يتم توفيرها للمشتري هي شهادة بيطرية ، والتي يجب أن تحتوي على استنتاج حول صحة Brown Swiss. أيضًا ، لن يكون من الضروري طلب مستند حول من يملك هذا الحيوان لتجنب سوء الفهم والاحتيال. وآخر شيء هو وضع اتفاقية بيع وشراء.
على الرغم من تعهد البائع بإصدار شهادة صحية للعجول السويسرية ، يجب على المشتري ، وخاصة المبتدئ في تربية الماشية ، أن يأخذ معه طبيبًا بيطريًا يقوم بفحص البقرة (فحص الأسنان ، الضرع ، الخارج ككل).
النمو والرعاية والتربية
ما هي مميزات وخصائص السلالة السويسرية؟ لا يحتاج ممثلوها إلى رعاية خاصة ، ولكن يتم الاهتمام بالتغذية. في الصيف ، يجب زيارة المراعي حيث تنمو البيقية والبرسيم والبازلاء وما إلى ذلك. في موسم الديمي ، بالإضافة إلى المراعي ، يجب إطعام الحيوانات الإضافية بالسيلاج والنخالة والخضروات المختلفة. في فصل الشتاء ، بالإضافة إلى الخضار والشوفان والنخالة ، تأكد من إطعام الحيوانات الأليفة بالتبن الجاف الذي يجب تحضيره مسبقًا وتخزينه في مكان جاف لتجنب الرطوبة ، والتي يمكن أن تتدهور منها القش وتصبح غير صالحة للاستهلاك البشري .
يجب أن يكون الشراب دائمًا بكميات غير محدودة. يجب أن يكون الماء باردًا ونظيفًا ورطبًا. الماء موصل جيد للبكتيريا ، لذلك من الضروري بشكل دوري إخضاعه للفحص من أجل تجنب إصابة الأفراد. من الأفضل أن يتم حلب أنثى الماشية السويسرية يدويًا نظرًا لهيكل الضرع.
تربية شفيتس عمل شاق ولكنه مثمر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تربية الأبقار من هذا الصنف هي عمل كبير. البقرة السويسرية هي فرد لديه تقييمات جيدة من المزارعين ، بالإضافة إلى الحليب ، لديهم لحم لذيذ. الإنتاجية العالية ستدفع تكلفة العجل.