سلالة أيرشاير من الأبقار
تجذب سلالة ماشية أيرشاير العديد من مربي الماشية حول العالم ، وتتميز بإنتاج الحليب ، وتتلقى ردود فعل إيجابية للغاية من مربي الماشية.
سلالة أيرشاير من الأبقار
تفرد أيرشاير
تشكلت أبقار أيرشاير الحلوب كفرع مستقل للماشية بحلول عام 1814 ، وظهرت لأول مرة في مقاطعة آير الاسكتلندية. من بين أسلاف Ayrshire ، لوحظت سلالات الماشية مثل Shorthorn و Alderney و Tisvater و Jersey.
تمت ملاحظة أبقار أيرشاير ، التي ظهرت نتيجة العبور مع الحيوانات المحلية ذات اللون البني والمتنوع ، بسبب مظهرها الخارجي الجميل ، كما يتضح من الصور ومقاطع الفيديو. بفضل هيكل الضرع الممتاز ، أصبحوا منتجين ممتازين للألبان وفازوا بقلوب المعجبين بالحليب عالي الجودة لصناعة منتجات الألبان والزبدة
تُربى أبقار أيرشاير في بلدان ذات مناخات متنوعة ، من شمال فنلندا إلى جنوب إفريقيا وكولومبيا. تم العثور على أكبر عدد من سلالة أيرشاير في فنلندا ، مع حوالي 140000 حيوان. في روسيا ، بدأوا في التكاثر منذ نهاية القرن التاسع عشر. سعر الشخص البالغ يبدأ من 100 ألف روبل.
في ظروف المشي على المراعي الطبيعية ، اكتسب ممثلو الماشية القدرة على التحمل والدستور القوي ، والقدرة على التأقلم بسرعة ، مما كان له تأثير مباشر على جودة الحليب المنتج. تتكيف حيوانات هذا الصنف بسهولة مع الظروف المناخية الجديدة ، لذلك انتشرت بسرعة في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية ، متجاوزة فقط البلدان الاستوائية الحارة ، حيث نادرًا ما يتم تربية Ayrshirs.
مظهر ايرشاير
يتميز Ayrshirs بنوع جسم حليبي واضح ، ويمكن رؤيته بسهولة في الصور ومقاطع الفيديو:
- الحجم النسبي ، الجسم طويل مع ظهر مستقيم ومنطقة أسفل الظهر طويلة وحادة وحتى أكتاف وصدر عميق ،
- عنق متساوي يتحول بسلاسة إلى رأس مطوي نسبيًا مع كمامة عريضة ،
- من الأمام يبدو الضرع قويًا ومشدودًا ، ومن الخلف مرتفع وواسع ، مع حلمات متطورة حتى 6 سم ،
- وريد الحليب طويل ومتعرج
- يتم طي الأطراف بدقة باستخدام خراطيم قوية وناعمة ،
- تتميز الحوافر بحواف ناعمة.
عند تربية Ayrshirs ، تولي مزارع التربية المتقدمة اهتمامًا خاصًا بحالة حوافر الحيوانات ، واختيار الأفراد ذوي الأطراف الصحية ، وهو أمر لا يستهان به للحفاظ على طول عمر بقرة الحليب.
لون هذه الحيوانات له ظل متنوع ضارب إلى الحمرة. في هذه الحالة ، غلبة اللون الأحمر أو الأبيض جائزة. يكون اللون الأحمر ممكنًا في اختلافات من درجات اللون الأحمر الفاتح إلى البني الداكن. تتميز بعض ثيران أيرشاير ببقع داكنة تشبه الأسود.
لفترة طويلة ، كانت العلامة التجارية لـ Ayrshirs هي الأبواق - على شكل قيثارة ، مع ثني الأطراف للخلف.
يبلغ متوسط وزن هذه السلالة من الأبقار حوالي 0.6 طن.
إنتاجية أيرشاير
سيقول كل مزارع يمتلك هذا الصنف أن لبن هذه الأبقار يتميز بمذاق ممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، من سمات منتجات الألبان انخفاض محتوى الخلايا الجسدية في الحليب. أصبحت هذه الصفات السبب وراء استخدام منتج الألبان هذا في العديد من البلدان لإنتاج أغذية الأطفال.
بلغ متوسط إنتاج الحليب من ممثلي السلالة الموصوفة 8.5 ألف كجم من الحليب مع مؤشرات بروتينية بنسبة 3.4 ٪ ، ومحتوى دهون - 4.3 ٪ على الأقل.
يولد عجول أيرشاير حديثي الولادة بوزن 25-30 كجم ، وهي قابلة للحياة وسهلة الصيانة والعناية. يبلغ وزن الحيوانات البالغة من العمر سنة واحدة 0.25 - 0.3 طن ، وتصبح البقرة المبكرة النضج مناسبة للتلقيح عندما تصل إلى سن 14 شهرًا. تظهر الثيران أداء تغذية جيد. تكتسب الحيوانات وزنًا سريعًا ، مما يؤدي إلى التخلص من 55٪ من وزن اللحوم الحية للذبح
الصفات الإيجابية للسلالة
تختلف ماشية أيرشاير عن غيرهم من ممثلي الماشية في صفاتها الإيجابية ولها مزاياها.
- يمكن أن يتباهى Ayrshirs بإنتاجية ثابتة من الحليب ، بينما يتم الحفاظ على إنتاجية هذا الصنف عند المستوى المناسب حتى مع وجود مشاكل مع العلف ، مما يقلل تدريجياً فقط محتوى الدهون في المنتج.
- أبقار أيرشاير ، على غرار سلالة هولشتاين ، تتفوق عليها في جودة الحليب المنتج ، والذي يتميز بمؤشرات أساسية عالية لمحتوى الدهون والبروتين.
- أثبتت بقرة أيرشاير نفسها من أجل إنتاجية طويلة الأجل. من بين ممثلي الماشية من هذا الصنف ، تم تسجيل العديد من إنتاجية الحليب السنوية مدى الحياة لأكثر من 150.000 كجم من منتجات الألبان.
- ممثلو السلالة قادرون على التكيف مع المناخات المختلفة ، ويختلفون في التحمل والبساطة في العلف المستخدم.
- يتمتع Ayrshirs بصحة ممتازة ، بما في ذلك الأطراف جيدة البناء والضرع الصحية ، ويسهل ولادة.
- في عملية التربية ، لاحظ مربو الماشية عدم وجود أي عيوب خطيرة في مجال الوراثة في سلالة أيرشاير ، والتي يمكن أن تنتقل عبر السلالة الوراثية ، بما في ذلك من الثيران التي تحمل أليلات منخفضة الجودة.
تزعم مراجعات مربي الماشية أن أبقار أيرشاير يسهل الاحتفاظ بها ، فهي مناسبة للرعي ولديها مزاج نشط. لا يذكر توصيف أيرشاير أي جوانب سلبية قد يلاحظها المربون.