سلالة أبردين أنجوس من الأبقار
أبردين أنجوس هي ماشية تمت تربيتها في اسكتلندا. تحظى هذه السلالة بشعبية كبيرة بين المزارعين في عدد من البلدان ، بما في ذلك روسيا. والسبب في ذلك هو ارتفاع معدل النضج لهذه الحيوانات كمنتجة للحوم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر لحومهم من أكثر أنواع اللحم البقري قيمة.
سلالة أبردين أنجوس من الأبقار
يتم تربية هذا الصنف فقط من أجل الحصول على اللحوم ، حيث لا يمكن تسمية هذه الحيوانات بمنتجي الألبان.
المنشأ والخارج
تم تطوير سلالة أبيردين أنجوس من أبقار أبردين أنجوس في مقاطعات أسكتلندا الشرقية أبردين وأنجوس في مطلع القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. أسلافهم الوراثي هو الماشية السوداء التي لا قرون ، والتي تحسنت من خلال الانتقاء. نشأ اسم أبردين أنجوس في عام 1775 ، عندما بدأ المزارعون الاسكتلنديون في تحسين مظهر وإنتاجية الماشية. بعد قرن تقريبًا ، قاموا بالفعل بتصدير الأبقار والثيران الأولى من هذا الصنف إلى الولايات المتحدة ، ومن هناك تم بالفعل توزيع هذه الحيوانات في جميع أنحاء العالم.
تختلف الماشية الحديثة من سلالة اللحوم الموصوفة قليلاً عن أسلافها المئوية ، والتي تتمثل السمة الرئيسية لها في النضج المبكر. حتى بعد رؤية صورة واحدة لهذه الحيوانات ، يمكننا أن نستنتج أن هذا الوحش الأسود الصلب لديه تسرب عضلي مثير للإعجاب حتى في صفوف الحيوانات الصغيرة. مظهره الهائل لا أساس له من الصحة: فالأنجوس الوحشي يمكن أن يكون عدوانيًا جدًا بل وخطيرًا.
تتميز الماشية المحلية النموذجية ، أبردين أنجوس ، بميزات المظهر التالية:
- غالبًا ما يكون اللون أسود.
- الرأس صغير ، وجبهته مائلة ، وخطم قصير ، وجزء قذالي ضيق ، ويمر إلى رقبة قصيرة وقوية.
- الأكتاف عضلية وواسعة ، الصدر الحجمي مع عضلات صدرية متطورة.
- ظهر مستقيم تمامًا من الذراعين إلى الردف.
- الجسم مستدير ومضغوط وعضلي وذو أطراف قصيرة.
- الشعر ناعم وقصير.
- جلد هذه الأبقار رقيق للغاية ومترهل ، ولكنه سميك بسبب الطبقة الواسعة من الأنسجة الدهنية النموذجية لممثلي سلالة اللحوم هذه
خصائص الخصوبة وإنتاجية اللحوم
تولد عجول أبردين أنجوس صغيرة الحجم وذات كتلة صغيرة. يتراوح وزن العجول من 22 إلى 25 كجم ، ووزن الجوبيون - من 22 إلى 28 كجم ، لكن الحيوانات الصغيرة تنمو وتكتسب الوزن بسرعة كبيرة. تؤكد خصائصها أنه بحلول سن ستة أشهر ، تصل العجول إلى 180 كجم ، وبحلول سن 3 سنوات - حتى 500.
حتى 8 أشهر ، يتم تربية العجول بالمشاركة المباشرة للأبقار نفسها. لديهم غريزة أمومية متطورة ، والحليب مغذي بدرجة كافية لتعزيز النمو السريع. من الأفضل إبقاء الثيران البالغة منفصلة خلال هذه الفترة.
غالبًا ما يتم إخصاء ثيران اللحم (تلك التي يتم تسمينها للحوم). يكتسب مثل هذا الثور كتلة عضلية بشكل مكثف ، لكن يجب أن نتذكر أنه في هذه الحالة يوجد خطر كبير من السمنة ، لذلك يلزم العناية المركزة ونظام التغذية المدروس جيدًا. أفضل عمر للذبح المخصي هو 10-14 شهرًا.في ذلك الوقت ، كانت لحومهم الرخامية مغذية بشكل خاص.
يصل وزن الأبقار البالغة إلى 550 كجم ، بينما يتراوح وزن جسم الثيران من 750 إلى 950 كجم ، بينما يسمح التسمين الجيد والصيانة اللازمة للذكور بالوصول إلى وزن طن.
لحوم هذه الحيوانات لون أحمر غامق ، رخامي ، بسبب طبقات ضئيلة من الدهون العضلية ، لا تحتوي على رائحة حيوانية نفاذة. يصنع أفضل شرائح اللحم. عند الذبح ، يكون معظم الذبيحة عبارة عن لحوم ، نظرًا لأن هذه الماشية لها هيكل عظمي رقيق جدًا ، ونتيجة لذلك ، تشكل العظام 17 ٪ فقط من الذبيحة بأكملها.
الصيانة والتربية
سلالة انجوس مقاومة للصقيع. هذه الماشية قادرة على التكيف مع أي ظروف مناخية دون أي مشاكل ، وتتحمل بسهولة الأحوال الجوية السيئة. إذا كان للأبقار مساحة شاسعة بها مراعي غنية في منطقة الوصول ، فلن تحتاج حتى الثيران البالغة إلى تغذية إضافية. المروج العشبية وفيرة بالنسبة لهم. ستزود الماشية نفسها بالطعام ، بحيث لا تكون هناك حاجة إلى تكاليف نقدية كبيرة لصيانتها.
من حيث التكاثر ، فإن سلالة أنجوس متواضعة. تربى العجول عند الشفط ، مما يجعلها تتمتع بمناعة قوية جدًا: فهي لا تمرض عمليًا. بمرور الوقت ، يمكنك إطعامهم بالأعلاف المركبة والحبوب المطحونة. من المهم مراقبة جودة الطعام التكميلي ، لأن عجول هذا الصنف ، مثل البالغين ، معرضة جدًا للسمنة. من الضروري التأكد من أن وزنهم لا يتجاوز المعدل الطبيعي. لا تنس أن الغرض الأساسي من تربية هذه الحيوانات هو لحومها الرخامية الرائعة ، حيث أن الدهون الزائدة يمكن أن تلحق الضرر بهذا المنتج وستصبح حياة الحيوان مؤلمة.
تنضج أبقار أبردين أنجوس بسرعة كبيرة ، حيث يتم التلقيح الأول بالفعل في عمر 14-15 شهرًا. توصياتهم بشأن الخصوبة الطبيعية (بيب) عالية جدًا ، لأن الولادة تحدث بسهولة شديدة ، دون مساعدة خارجية.
مساوئ السلالة
ولعل أكثر الخصائص السلبية التي اشتهرت بها سلالة أنجوس هي: هذه الماشية برية. تفطم الحيوانات نفسها بسرعة عن الناس نتيجة للرعي الحر على المدى الطويل ، وقد تحاول الهروب وتظهر عدوانًا خطيرًا - ويلاحظ هذا بشكل خاص في الثيران البالغة ، في الجوبيون الصغار غير المخصي خلال فترة البلوغ (تصبح الجوبيون متوترة جدًا خلال هذه الفترة) وفي البقر عندما يحمون ذريتهم. لذلك ، يوصى بتوجيه الماشية بانتظام إلى حيث يوجد دائمًا أشخاص. على سبيل المثال ، في الحظيرة.
أيضا ، يمكن أن تنشأ مشاكل بسبب ميل هذه الحيوانات إلى السمنة. ولكن يمكن تجنب ذلك بسهولة إذا تم إجراء صيانة الحيوانات الأليفة على المستوى المناسب. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى الإفراط في إطعام أبقار السلالة المعنية والعناية المناسبة بها. بشكل عام ، أبردين أنجوس متواضع تمامًا.