تكنولوجيا زراعة الكرنب
لا تزال زراعة محصول نباتي ، موطنه غير معروف على وجه اليقين ، تمارس في روسيا. يعد الملفوف الغني بالألياف طريقة فعالة لتطبيع الجهاز الهضمي. في فصل الشتاء ، يساعد على منع ظهور نقص الفيتامينات. هذه ليست المزايا الوحيدة لمحصول الخضروات ، لكنها كافية بالفعل للحصول على سرير من الكرنب الأخضر في قطعة أرض شخصية. تتميز زراعة الخضروات الغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة بخصائصها الخاصة ، لذلك من المهم جدًا معرفة كيفية العناية بمحصول الحديقة هذا.
تكنولوجيا زراعة الكرنب
مجموعة متنوعة
قبل الزراعة ، يتم التعرف على الملفوف مع مجموعة متنوعة. في الآونة الأخيرة ، تكتسب محاصيل الخضروات المخروطية الشكل والأصناف ذات الأوراق الحمراء شعبية.
تم تربية الهجينة التي لا تخاف من الأمراض التي تؤثر على ثقافات الأسرة الصليبية. توجد على الرفوف أنواع هجينة من الاختيار المحلي ، تتكيف مع الظروف المناخية للبلد. أيضًا ، أثبتت بذور الانتقاء الهولندية والألمانية أنها جيدة في السوق. من الأفضل إيقاف الاختيار على الأصناف المقاومة للصقيع.
عند اختيار بذور الملفوف الأبيض ، انتبه إلى توقيت نضج الخضروات. تتمتع الأصناف المبكرة جدًا والمبكرة والنضجة بعمر افتراضي قصير ، لكن الملفوف المبكر نبات حلو وطري. تتميز الهجينة في منتصف الموسم ومتأخرة النضج ، وفقًا للوصف ، بجودة حفظ جيدة.
كما أنهم يهتمون بالغرض من زراعة الخضروات: فبعض الأصناف ، بسبب مذاقها الممتاز ، مناسبة للاستهلاك الطازج ، وبعضها يتم الكشف عنه عندما يكون مملحًا أو مخللًا أو معلبًا.
تحضير البذور
بغض النظر عن طريقة زراعة الملفوف ، تظل تقنية تحضير مادة البذور دون تغيير وتشمل عدة مراحل:
- معايرة؛
- تقييم الإنبات
- التطهير.
- تصلب.
معايرة
قد لا تكون بعض البذور مناسبة للنمو ، لذلك يتم الاختيار. تُغمس البذور في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق. يتم تحضير محلول الملح بمعدل 3 جم من الملح لكل 100 مل من الماء. جميع البذور المجوفة تطفو على السطح. يتم غسلها خالية من الملح وتجفيفها في أسرع وقت ممكن لمنع تنبت.
إذا اختلف حجم بذور الكرنب في العبوة ، يتم أيضًا التخلص من مواد الزراعة الصغيرة في مرحلة المعايرة.
تقييم الإنبات
لمعرفة ما إذا كان من الممكن الحصول على محصول جيد من الملفوف ، فمن المستحسن تقييم معدل الإنبات ، والذي سيستغرق 7 أيام. خذ جزءًا من البذور التي لن تستخدم عند الزراعة.
توضع قطعة قماش مبللة بالماء على صينية وتوضع عليها البذور. يتم وضع نفس قطعة القماش المنقوعة في الماء فوق البذور. تُترك العينات في غرفة بدرجة حرارة هواء تتراوح بين 22 درجة مئوية و 23 درجة مئوية. تأكد من أن قطعة القماش التي تغطي البذور مبللة دائمًا. يجوز استعمال ورق لا يمتص الماء جيداً ، بدلاً من القماش.
بعد 3-4 أيام ، تظهر البراعم الأولى ، بعد 7 أيام تنبت جميع البذور التي يجب أن تنبت. في اليوم الرابع ، يمكنك فهم مدى جودة إنبات المادة القابلة للاستبدال ، وفي اليوم الثامن - عدد النباتات التي ستنبت بشكل عام.
للحصول على نتائج إرشادية ، يُنصح بإجراء اختبار على 100 عينة.
يمكنك تقليل تكلفة العملية عن طريق الجمع الذاتي لمواد الزراعة. يتم إكثار الخضروات بالبذور ، والتي يمكن الحصول عليها عن طريق زرع خلايا الملكة (رؤوس الملفوف التي يتم الحصول عليها من البذور) في الأرض. يستغرق تكاثر الخضروات عامين. اختر رأس ملفوف ذو وزن جيد وجذع صغير. إذا كان وزن النبات الأم قليلاً ، فستكون البذور ضعيفة. بدلاً من كل نورة بعد الإزهار ، تتشكل القرون ، على غرار حبوب الهليون. البذور فيها. من المهم أن يحدث التلقيح بعد ازدهار المحصول. للقيام بذلك ، تأكد من وجود النحل في قطعة الأرض الشخصية. إذا لم تتفتح الثقافة ، يتم إجراء التلقيح الاصطناعي.
التطهير
يتم تطهير البذور قبل الزراعة
حتى لا يمرض الملفوف الذي ينمو من البذور ، من الضروري تطهير مادة الزراعة. هناك عدة طرق فعالة لتطهير البذور.
في أغلب الأحيان ، يتم استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم ، حيث يتم غمر مادة الزراعة لمدة ربع ساعة. بعد انقضاء الوقت ، يتم غسل البذور. يعتبر محلول برمنجنات البوتاسيوم علاجًا ممتازًا للأمراض ذات الطبيعة الفطرية والبكتيرية.
بديل النقع في محلول برمنجنات البوتاسيوم هو ما يسمى بالتبييض. توضع مادة البذور في كيس مرتجل مصنوع من الشاش ، مطوي في 3-4 طبقات. يُغمر الكيس في الماء عند درجة حرارة 49 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم إخراج البذور وتجفيفها.
الطريقة الأخيرة للتطهير تتضمن استخدام الثوم. ستحتاج إلى 100 مل من الماء النقي وحوالي 30 جم من الثوم المفروم مسبقًا. يتم خلط المكونات ، وتوضع البذور في التركيبة الناتجة. بعد 60 دقيقة. يتم إخراجها وتجفيفها.
تصلب
من أجل أن يكون الملفوف صحيًا ، من الضروري تقوية مادة البذور. للقيام بذلك ، يتم وضع مادة الزراعة في وعاء به ماء وإرسالها إلى غرفة بدرجة حرارة هواء 2 درجة مئوية لمدة يوم واحد. الخيار الأفضل هو الثلاجة.
زراعة الشتلات
الملفوف نبات يخاف من الصقيع ، لذلك نادرًا ما يُزرع الملفوف في أرض مفتوحة. إذا تم تقييم معدل الإنبات ، يمكن تخطي إنبات البذور. خلاف ذلك ، يجب زرع البذور النابتة. تنبت في 3-4 أيام.
تزرع شتلات الكرنب في حاويات. هناك حاويات ، وهي عبارة عن نظام أكواب متصلة ، وهناك حاويات مستطيلة فقط. عند العمل مع الأول ، يتم زرع كل بذرة في كوب منفصل. عند زرع البذور في أوعية مستطيلة تكون المسافة بين النباتات المستقبلية 3 سم والمسافة بين الصفوف 7-8 مم. الحاويات مغطاة بورق القصدير وتوضع في مكان دافئ ومشمس.
إذا زرعت البذور في حاوية مشتركة ، يتم زرعها بعد 7 أيام في حاويات ، حيث يوجد لكل نبات خلية منفصلة بحجم 30 × 30 مم. بعد 14-20 يومًا ، يتم إجراء عملية زرع أخرى في أكواب 60 × 60 مم. عند زرع نباتات غير قوية بشكل كافٍ ، يتم دفنها في أوراق النبتة. يتم زرع النبات مع تكتل جذر ترابي. توجد النباتات في الأكواب مباشرة قبل الزراعة في الأرض.
يحتاج الملفوف المبكر إلى تغذية إضافية. يتم إنتاج الأول بعد 14-15 يومًا من الإنبات. في هذه المرحلة ، يتم استخدام سماد نترات الأمونيا والسوبر فوسفات والبوتاسيوم بكمية 2 و 4 و 1 جم ، ويخفف الخليط الجاف في لتر واحد من الماء.
يتم تنفيذ التغذية الثانية بعد 14-15 يومًا من الأولى. يحتوي على نفس المكونات ، تؤخذ بجرعة مضاعفة. تتم آخر تغذية قبل 48 ساعة من النزول.لتحضيره ، خذ نفس المكونات ، ولكن بكمية 2 و 4 و 8 جم.يخفف في 1 لتر من الماء.
لزراعة البذور وزرع الشتلات ، استخدم تربة خاصة تُباع في المتاجر المتخصصة.
نقاط مهمة
يجب تقوية الشتلات
- عند زراعة الشتلات ، من المهم مراقبة نظام درجة الحرارة. قبل ظهور البراعم ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء 20 درجة مئوية ، بعد - 17 درجة مئوية خلال النهار و 10 درجة مئوية في الليل.
- حتى لا يضر الملفوف ، يتم تقوية الشتلات. للقيام بذلك ، خلال النهار ، يأخذونها إلى الشرفة ، أولاً لمدة 15-20 دقيقة ، ثم لمدة 30-40 دقيقة. قبل الزراعة في الأرض ، يتم الاحتفاظ بالنباتات على الشرفة لمدة 2.5-3 ساعات. أثناء التصلب ، يتم وضعها بحيث لا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة.
- قبل الزراعة ببضعة أيام ، يمكن أن يكون الملفوف على الشرفة طوال الليل ، ولكن إذا انخفضت درجة حرارة الهواء في الليل عن 2 درجة مئوية ، فيجب إحضار النباتات إلى الداخل. ترك الحاويات مع الملفوف لقضاء الليل على الشرفة ، فهي مغطاة بورق الألمنيوم.
زراعة الكرنب في الهواء الطلق
قبل الحصاد ، يمر الملفوف بعدة مراحل: الزرع في الأرض المفتوحة ، والرحيل.
زرع الشتلات في الأرض
من المهم زرع النباتات السنوية في الأرض في الوقت المناسب. في هذه الحالة ، يسترشدون بالظروف الجوية.
يُزرع الملفوف المبكر في أواخر أبريل أو أوائل مايو. في وقت الزراعة ، يجب تشكيل 5-7 أوراق ملفوف. يجب أن يكون ارتفاع النبات حوالي 15 سم ، وتزرع أصناف منتصف النضج ومتأخرها في منتصف وأواخر مايو. في وقت الزراعة ، يجب أن يحتوي النبات على 4-6 أوراق ملفوف. ارتفاع النبات - 17-18 سم.
إذا لم تصل النباتات في وقت الزراعة إلى الارتفاع المطلوب ، ولم يتشكل العدد المطلوب من الأوراق ، فيمكنك استخدام منشطات النمو.
حتى تنمو النباتات القوية من الملفوف ، والتي لم تزداد قوة بعد ، يتم زراعتها في منطقة مضاءة. التربة الطينية والرملية هي الأنسب لمحاصيل الخضروات. يُنصح بزراعة هذا المحصول النباتي بعد المحاصيل الجذرية أو الخيار أو البقوليات أو الحبوب. قبل زراعة محصول نباتي (والكرنب والنباتات الأخرى ليست استثناء) ، يُنصح بزراعة السماد الأخضر في المنطقة. يمكنك تغطية النباتات غير الناضجة بالزجاجات.
للحصول على محصول جيد من الملفوف المزروع في البلاد ، لا يمكنك زيادة كثافة الزراعة. من المهم الالتزام الصارم بنظام الزراعة الموضح في عبوة البذور. يختلف قليلا بالنسبة للأصناف المختلفة.
حتى لا تمرض رؤوس الملفوف ولها طعم جيد ، يتم وضع الدبال ورماد الخشب و ملعقة صغيرة في الثقوب أثناء زراعة الشتلات. نتروفوسفات. يتم خلط محتويات الحفرة ، ثم يتم وضع شتلة بها كرة جذر أرضية.
رعاية الزراعة
لا تحتاج إلى رعاية خاصة للملفوف. تنحصر التكنولوجيا الزراعية في سقي وتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. سيكون من المفيد إطعام محصول الخضار عدة مرات.
عندما تنمو أوراق الكرنب ، يتم تغذية النبات بنترات الأمونيوم (1 جم من الملح الصخري لكل 1 لتر من الماء). عندما تتشكل أوراق الملفوف في رؤوس الملفوف ، يتم إدخال محلول محضر من اليوريا والسوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم ، في 4.5 و 8 جم ، على التوالي ، في التربة. يخفف الخليط الجاف في 10 لترات من الماء النقي.
لا ينصح بتمزيق الأوراق السفلية للنبات. فقط لوحات الأوراق المتضررة من الآفات أو الأمراض هي التي تخضع للإزالة.
منع المرض
من المهم ألا يحتوي الملفوف على حشرات تدمر الأوراق. كوسيلة وقائية ضد الطفيليات التي تستقر على أوراق الملفوف ، يتم استخدام رماد الخشب. في بعض الأحيان يضاف إليها غبار التبغ.
يُزرع الملفوف الأول بدون استخدام مبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب: الفاكهة تمتص السموم ، لذلك تستخدم العلاجات الشعبية للعلاجات الوقائية التي يسهل تحضيرها بأيديكم. يمكن أن يكون هذا تسريب قشور البصل.
لا تقل فعالية عن تسريب قمم الطماطم ، والتي يمكنك طهيها بيديك في 15-20 دقيقة.قبل استخدام أي دفعات أعدتها يديك ، يجب أن تتركها تختمر. يتم تقليل خطر التعرض للهجوم من قبل الطفيليات عن طريق زراعة الملفوف مع الزهور والأعشاب العطرية (القطيفة ، الكزبرة ، المريمية ، بذور الكراوية ، إلخ).
إذا ظهر مرض معين ، فسيتم استخدام دواء مخصص لعلاجه. الأدوية المعقدة أقل فعالية.
وفقًا لأحدث التقنيات ، يمكن زراعة أي نوع من الكرنب بطريقة مائية. طريقة التغطية باهظة الثمن ، لكن التكلفة الأولية لرؤوس الملفوف ستبرر التكاليف. بهذه الطريقة ، يمكنك تخطي مرحلة زراعة الشتلات.
ميزات مفيدة
عرف أجدادنا عن الخصائص المفيدة للملفوف ، حيث استخدمه منذ العصور القديمة لعلاج الأمراض اليوم ، يتم استخدام عصير الملفوف بمختلف أنواعه أو عصيدة من الأوراق التي تحتوي على الحديد والألياف والكالسيوم واليود وغيرها من العناصر النزرة المفيدة في الطب الشعبي لعلاج النقرس والسعال والتهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية وأمراض الكلى. كما أن الخصائص الطبية لمحصول الخضار تساعد الناس على تخفيف الصداع. إذا كنت تعاني من الصداع ، يمكنك وضع أوراق الكرنب على صدغك. يُنصح بهرسها مسبقًا حتى يظهر العصير. يتم تفسير التأثير الطبي من خلال حقيقة أن الرأس يؤلم ، كقاعدة عامة ، مع ارتفاع أو انخفاض ضغط الدم ، والبوتاسيوم الموجود في أوراق الملفوف يعيد ضغط الدم إلى طبيعته.
يمكن اعتبار أوراق الملفوف الطازجة علاجًا للكدمات. تستخدم الخضار في الطب الشعبي ولتطبيع عمل الجهاز العصبي.
تطبيق
يحتوي الملفوف على من 15 إلى 30 سعرة حرارية ، حسب تنوعه ، لذلك فهو منتج غذائي. الأقل من كل السعرات الحرارية في بكين.
من الأفضل تناول الملفوف الطازج. يمكنك أيضًا مخللها ، وصنع مخلل الملفوف. يمكنك ببساطة تقطيع رأس الملفوف إلى شرائح ، ويتبل بالزيت والتوابل حسب الرغبة. هذه هي الوصفة الأسهل. هذا الطعام ليس صحيًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. يمتزج الملفوف جيدًا مع الأرز ، لذلك يمكن صنع لفائف الملفوف.