قواعد زراعة ورعاية ملفوف البروكلي
بفضل خصائصه المفيدة وطعمه ، أصبح البروكلي المفضل لدى العديد من المستهلكين. يمكن زراعة هذه الخضار الخارجية ، التي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى ، في منطقتك. إذا اتبعت القواعد البسيطة للرعاية والصيانة ، فإن زراعة البروكلي تصبح عملاً ناجحًا. كمكافأة على ذلك ، ستحصل على حصاد عالي الجودة ولذيذ.
قواعد زراعة ورعاية ملفوف البروكلي
ما هو البروكلي
بالتأكيد لا يعرف الجميع كيف يبدو القرنبيط. بعد كل شيء ، جاءت هذه الثقافة إلينا من المناطق الشمالية الشرقية للبحر الأبيض المتوسط. يحتوي البروكلي السنوي ، مثل القرنبيط ، على براعم سائبة مجمعة في حفنة. توجد العديد من البراعم الخضراء على ساقي سمين. في المظهر ، تشبه جذوعها باقة أزهار مضغوطة. لون النورات القرنبيط هو الأخضر الداكن ، مع لون أرجواني في بعض الأحيان.
يتضمن وصف هذه الثقافة ثمرًا وفيرًا لعدة أشهر. في السنة الأولى من النمو ، يمتد النبات بشكل مكثف لأعلى ، ويصل ارتفاعه إلى متر واحد. في قمته ، يتم تشكيل عدد كبير من السويقات مع العديد من البراعم الخضراء. براعم الزهور الصغيرة معبأة بإحكام في الرأس - هذا هو ساق القرنبيط الذي يؤكل.
من بين جميع النباتات ، يعتبر البروكلي من عائلة الملفوف من الخضروات التي أصبحت شائعة جدًا ومطلوبة بين المستهلكين. لذلك ، سوف نشارككم اليوم معلومات حول كيفية زراعة هذا المحصول بشكل صحيح ، وإعداد البذور ، وزراعة شتلات قوية منها وزرعها في الأرض
متى تزرع البذور
إن إنبات بذور البروكلي ليس بالأمر الصعب. لا تختلف تقنية الزراعة عمليًا عن تقنية إنبات شتلات القرنبيط.
تتم زراعة شتلات البروكلي في العقد الأول من شهر مارس. هذا هو الوقت الأمثل لتنبت الشتلات وتصبح أقوى قبل الزراعة في الموقع.
يستخدم بعض البستانيين طريقة النقل لزراعة البروكلي. يمكنك زرع البذور كل أسبوعين. يتم زرع البذور حتى منتصف أبريل. في نهاية الشهر ، يمكن زرع البذور في البلد مباشرة في الموقع.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في زراعة البروكلي في جبال الأورال وفي مناطق وسط روسيا ، يوصى باستخدام أصناف الخضروات المبكرة والمتوسطة. منذ الأنواع المتأخرة ببساطة ليس لديها وقت لتنضج.
معالجة البذور
تعتبر المعالجة المسبقة للبذور شرطًا أساسيًا لزراعة شتلات عالية الجودة. يتم معالجتها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. تُحفظ البذور في المحلول لمدة نصف ساعة ، ثم تُجفف قليلاً ويتم اختيار الأكبر منها للبذر.
بعد ذلك يخضعون لعملية تصلب.يتم غمرها في الماء الساخن - حوالي خمسين درجة لمدة ربع ساعة ، ثم مغمورة في الماء المثلج.
العلاج الأخير هو النقع في محلول Epin لمدة عشر ساعات. Epin ضروري لإنبات البذور بسرعة. بعد النقع ، توضع البذور على منشفة ورقية ، وتجفف ، وتوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة ، ثم تجفف إلى حالة التدفق الحر.
ميزات البذر
لزراعة البروكلي من البذور في المنزل ، ستحتاج إلى حاوية واسعة خاصة للشتلات - صندوق بلاستيكي أو خشبي بارتفاع لا يقل عن 20 سم.
يتم وضع طبقة تصريف جيدة في قاع الحاوية. يمكن استخدام الحصى والطين الموسع وقطع الطوب الأحمر المكسور كطبقة تصريف.
يتم إنبات البذور في تربة رطبة ومخصبة وفضفاضة. كما تظهر خبرة وممارسة البستانيين ، ينمو البروكلي جيدًا في التربة ذات مستوى الأس الهيدروجيني المحايد.
لزراعة ملفوف البروكلي ، مثل أنواع الملفوف الأخرى ، يستخدم البستانيون خليطًا مغذيًا من التربة من العشب ، والرماد ، والرمل ، والسماد المتعفن.
المخطط الأمثل لبذر البذور هو 3x3 سم ، ويوصى بزراعة البذور على عمق 1 سم ، وبعد الزراعة يتم سحق الشتلات قليلاً.
رعاية المحاصيل
رعاية الشتلات بشكل جيد
لتنبت بذور هذا النوع من الملفوف بنجاح ، تتطلب الشتلات رعاية مختصة وفي الوقت المناسب. حتى تظهر البراعم ، تتطلب الشتلات عناية خاصة:
النظام الحراري - في حدود 20 درجة ؛
رطوبة الهواء - 80-90٪ ؛
يجب ترطيب التربة بانتظام ، وتجنب الفائض.
بعد ظهور الشتلات ، تنخفض درجة حرارة محتواها إلى 10 درجات. بعد ثلاثة أيام ، تزداد إلى 15 درجة في النهار وإلى 9 درجات في الليل.
زراعة البراعم
تغوص الشتلات في حاوية منفصلة في عمر أسبوعين. أواني الخث هي الأفضل لزراعة البراعم الصغيرة.
يجب حماية النباتات المزروعة من أشعة الشمس الحارقة. لذلك ، عند النمو على حافة النافذة في المنزل ، يحتاجون إلى توفير حماية موثوقة من أشعة الشمس. تحتاج النباتات المزروعة أيضًا إلى زيادة النظام الحراري إلى عشرين درجة مئوية.
بعد أسبوع ، عندما يتكيف الملفوف المزروع بالبذور ويتجذر في أواني الخث ، يمكن إطعامه.
لزيادة محصول البروكلي ، يجب إضافة الضمادات المعدنية التي تحتوي على الموليبدينوم والبورون إلى كل نبات. لا تزيد هذه العناصر الدقيقة من الغلة فحسب ، بل تساعد أيضًا في الحصول على محصول وفير وعالي الجودة من السيقان الخضراء الداكنة.
خلال هذه الفترة ، يجب أن تكون درجة حرارة محتوى الشتلات المغمورة حوالي 17 درجة خلال النهار و 9 درجات في الليل.
تصلب الشتلات
تتم زراعة ملفوف البروكلي في أرض مفتوحة بعد التصلب. تتكيف النباتات المصلدة بشكل أفضل مع ظروف النمو الجديدة. يتم إخراجهم بانتظام في الشارع ، أولاً لبضع ساعات ، ثم يتم زيادة الوقت. قبل الزراعة في التربة ، تُترك الشتلات لقضاء الليل في الخارج.
نقل إلى الحديقة
قبل زرع النباتات على سرير الحديقة ، يجب ألا يمر شهر ونصف الشهر. خلال هذه الفترة ، تنضج ثلاثة أزواج على الأقل من الأوراق على الشتلات. عادة ، يتم زرع البراعم في المناطق ذات الظروف المناخية الدافئة في العقد الثاني من شهر مايو. هذه هي الفترة المثالية التي يتم فيها استبعاد خطر تجميد الشتلات. في مناطق المنطقة الوسطى - في نهاية شهر مايو.
إعداد الأرض
يوصى بزراعة البروكلي في منطقة مضاءة جيدًا بالشمس. تنمو هذه الخضار جيدًا وتربط رؤوس الملفوف في المنطقة التي كانت تنمو فيها: الخيار والجزر والبطاطس والبصل والثوم.
غالبًا ما تعاني محاصيل الحدائق مثل الفجل والفجل والطماطم والبنجر واللفت من نفس أمراض البروكلي. لذلك ، يوصى بزراعة البروكلي بعد ذلك في موعد لا يتجاوز أربع سنوات.
لنمو البروكلي بنجاح والحصول على حصاد لائق من عمالك ، تحتاج إلى اختيار موقع به تربة خصبة وفضفاضة وخفيفة. يجب أن تكون قلوية قليلاً. يتم تحضير التربة في الموقع في الخريف.أولاً ، يتم رش الموقع بالسماد الطبيعي أو السماد بمعدل - يتم استهلاك دلو واحد من المادة لكل متر مربع من الأرض. يمكنك إزالة حموضة التربة الحمضية بدقيق الجير أو الدولوميت.
مع إعداد قطعة الأرض ، دعنا نتعلم كيفية زراعة البروكلي في حديقتك. سنقدم لكم كل أسرار زراعة ورعاية هذا المحصول في البلد.
الزرع
ازرع الشتلات في المساء
تزرع النباتات في طقس ملبد بالغيوم أو في المساء عند غروب الشمس. تبلغ مساحة زراعة البراعم 40 × 65 سم ، ويتم سكب الأسمدة المعدنية في كل حفرة (ملعقة صغيرة لكل منها) وخلطها جيدًا مع التربة. ثم يتم زرع النباتات ورشها بالتربة وداسها قليلاً.
لزراعة البروكلي في الحديقة والحفاظ على الزراعة من التجمد قدر الإمكان ، قم بتغطية الشتلات بالرقائق طوال الليل. نظرًا لأن البروكلي ليس محصولًا مقاومًا للبرد ، فإن البراعم الصغيرة تموت عند درجات حرارة تحت الصفر على الأقل.
زرع بذور
كيفية زراعة البروكلي من البذور في الموقع بسيطة للغاية! تزرع البذور في نفس التربة مثل الشتلات. بعد انتهاء خطر الصقيع الأخير ، تزرع البذور المخللة والمتصلبة وفقًا لمخطط معين - 35 × 55 سم.قبل الزراعة ، يتم إخصاب الثقوب بالأسمدة المعدنية المكونة من البورون والموليبدينوم. تزرع البذور على عمق 1.5 سم.
قواعد العناية
من أجل الحصول على محصول جيد من البروكلي ، يجب العناية بالمزروعات على الأرض بشكل صحيح. رعاية محصول الحديقة هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. تشمل ميزات الرعاية الري المنتظم ، والضمادات العلوية ، وتخفيف التربة.
سقي
على وجه الخصوص ، تشمل هذه المحاصيل زيادة الطلب على الرطوبة. لذلك ، غالبًا ما يتم سقي النباتات من الجذر ، وكذلك ترطيب التربة المحيطة بها. في المناطق ذات الظروف المناخية المعتدلة ، يكفي ترطيب الموقع مرة واحدة في الأسبوع. في الجنوب ، حيث تكون درجة الحرارة 25 درجة ، يلزم سقي متكرر - مرة كل 3 أيام.
بالإضافة إلى الري تحت الجذور ، يمكن سقي النباتات بالطريقة الورقية ، لري الجزء الجوي من النباتات بالأمطار الاصطناعية. يتم الرش في المساء.
التخصيب
من البداية إلى نهاية النمو والثمار ، يتم تغذية كل نبات بالعناصر الغذائية.
1. بعد 14 يومًا من نزول الشتلات على الموقع. لهذا الغرض ، يتم استخدام سماد يحتوي على النيتروجين (مولين). قم بإذابة 200 جرام من المادة في دلو من الماء. ثم يضاف 10 جرام من الكرباميد (اليوريا) إلى المحلول الناتج. مصنع واحد - 1 لتر. أعلى خلع الملابس. بالنسبة للملفوف الذي ينمو من البذور في الحقول المفتوحة ، يتم تطبيق الضمادات العلوية في موعد لا يتجاوز 20 يومًا من لحظة زرع البذور.
2. يتم إجراؤه في فترة محددة بوضوح - بعد أسبوعين بالضبط من أول إخصاب. في هذه الحالة ، يتم استخدام نترات الأمونيوم. ضع 1.5 ملعقة كبيرة من المادة على دلو من الماء.
3. أنتجت قبل شهر من الحصاد. هذه المرة ، يتم تغذية النباتات بالتركيب التالي: نترات الأمونيوم - 1 ملعقة صغيرة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. أسمدة البوتاس و 2 ملعقة صغيرة. الأسمدة الفوسفورية. يخفف الخليط الناتج في 10 لترات من الماء.
4. يتم تنفيذه لتحفيز نمو وتطور البراعم الجانبية. يتكون الضماد العلوي من نفس المكونات كما في الحالة السابقة. يتم تقديمه بعد قطع الجذع المركزي. يرش بعض البستانيين قطعة أرض برماد الخشب ، وينفقون 200 غرام من المادة لكل 1 متر مربع من قطعة الأرض.
تزايد في ظروف الاحتباس الحراري
اسقِ النباتات واجمعها بانتظام
تسمح التكنولوجيا الزراعية لهذا المحصول بزراعته في دفيئة. قواعد زراعة البروكلي في الدفيئة هي كما يلي:
- تزرع البذور من أواخر أبريل إلى أواخر يونيو ؛
- لزراعة الشتلات في البيوت البلاستيكية ، تزرع الأصناف المبكرة قبل 45 يومًا من الزراعة في الحديقة ، وفي منتصف الموسم والمتأخرة - قبل 30 يومًا.
تزرع البذور على مسافة 5 سم من بعضها البعض. لهذا الغرض ، يتم استخدام صناديق الشتلات بعمق 10 سم مع فتحات تصريف. تمتلئ بتربة مغذية وفضفاضة وخفيفة. يتم ترطيب التربة جيدًا في اليوم السابق لزراعة البذور. عمق الشتلة - 1.5 سم.
تتمثل الرعاية اللاحقة للمزارع في الدفيئة في الري المنتظم وتخفيف التربة والتغذية والتلال.
لا تختلف ميزات هذه الإجراءات عن تقنية تنفيذها في المجال المفتوح.
يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 18 درجة. مستوى الرطوبة الأمثل 90٪.
منع المرض
ليس من الصعب العناية بهذا المحصول إذا لم تمرض النباتات في كامل مرحلة موسم النمو ولا تتأثر بالحشرات الضارة. لذلك ، فإن زراعة هذا المحصول في الحديقة تنطوي على عدد من الإجراءات الوقائية ضد الآفات والأمراض:
- تنظيف شامل للموقع من بقايا النباتات العشبية والمفيدة ؛
- حفر عميق للتربة في الخريف.
- حرق النباتات التالفة.
لسوء الحظ ، فإن هذا النوع من الملفوف ، مثل الأنواع الأخرى من هذه الثقافة ، غالبًا ما يكون مريضًا ويتلفه الطفيليات الضارة.
الأمراض
تتميز هذه الثقافة بالأمراض التالية:
- النوبة.
- تعفن أبيض
- عفن ناعم؛
- بكتيريا الأوعية الدموية
- فسيفساء (الصدأ) ؛
- الساق السوداء؛
- فطر القصبة الهوائية.
تتم السيطرة على المرض بمبيدات الفطريات الجهازية والمبيدات الحشرية.
الآفات
تشكل الحشرات الضارة خطرا كبيرا على زراعة البروكلي. في أغلب الأحيان ، يتأثر هذا النوع من الملفوف بالمغارف ، والبراغيث ، والعث ، والبعوض ، وحشرات المن ، وخنافس الأوراق ، وخنفساء الملفوف البيضاء.
لتدمير هذه الطفيليات ، يتم رش النباتات بشكل متكرر باستخدام الحقن العشبي ، وكذلك المبيدات الحشرية الجهازية - Foksim و Aktellik و Iskra-bio و Rovikurt و Ambush.
رؤوس القطع
يمكن أن تؤكل سيقان الملفوف
يمكنك تحديد رأس الملفوف الناضج حسب حجمه. يتراوح قطر الرأس الناضج من 10 إلى 20 سم ، وتبدأ مجموعة الرؤوس المركزية قبل أن تفتح براعم الزهرة. إذا تفتح عدد قليل من البراعم ولم يكن لديك وقت للحصاد ، فستكون جذوع الأشجار قاسية وعديمة الطعم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البراعم الجانبية تتوقف ببساطة عن النمو. فترة الحصاد ليست طويلة ، حيث تبدأ رؤوس الملفوف الناضجة بالتحلل والتفتت بسرعة.
يوصى بالحصاد خلال الجزء البارد من اليوم. يتم قطع الرؤوس جنبًا إلى جنب مع السيقان التي يصل طولها إلى خمسة عشر سنتيمترا. السيقان صالحة للأكل أيضا.
يتم قطع الرؤوس في الكوخ الصيفي قبل ظهور الصقيع الأول ؛ في ظروف الدفيئة ، يستمر النضج لفترة أطول والحصاد - حتى نهاية نوفمبر.
العمر الافتراضي للمحصول المحصود قصير. في درجة حرارة الغرفة ، تظل رؤوس الملفوف طرية وطازجة لمدة لا تزيد عن يومين ، وبعد ذلك تتحول إلى اللون الأصفر وتصبح خاملة. يُخزن الملفوف في الثلاجة لمدة سبعة أيام تقريبًا. أفضل طريقة لحفظ البروكلي هي تجميده.
أصناف وهجينة
لطالما كان البروكلي المفضل لدى العديد من البستانيين. لا تتطلب الرعاية والصيانة ، ومقاومة الأمراض والبرد ، والمحصول لديه قدرة جيدة على الإنتاج والإصلاح.
ضع في اعتبارك الأنواع الأكثر شيوعًا لفترات النضج المختلفة.
مبكرا
تتراوح فترة نضج السيقان في هذه الأصناف من وسبعين 2.5 إلى 3 أشهر. تستخدم رؤوس الملفوف الناضجة في الطهي الطازج والمعالج.
تشمل الأصناف المبكرة ما يلي:
- نغمة، رنه؛
- ليندا؛
- باتافيا.
- أغاسي.
- رأس مجعد
- فيتامين؛
- ملكة أرجوانية
- القرنبيط F1.
أثبتت أنواع أخرى من النضج المبكر أنها جيدة أيضًا: Vyarus و Corvette و Fiesta و Tribute و Comanche و Laser.
منتصف الموسم
ينضج حصاد أصناف منتصف الموسم في غضون 3-3.5 شهرًا. الرؤوس كبيرة وكثيفة ولذيذة جدا.
الأصناف الشائعة:
- غريينيا.
- الأطلسي.
- سينشي.
- جنوم.
- المدمج؛
- كالابريس.
متأخر
تشمل الأنواع المتأخرة النباتات التي تنضج في 3.5-4 أشهر. يمكن أن يصل وزن الرؤوس إلى 0.5-0.7 كجم.
قائمة الهجينة المتأخرة النضج:
- الورنيش.
- مونتيري.
- ماراثون.
- رب؛
- قاري.
- موناكو.
جميع أنواع ملفوف البروكلي عالية الغلة ونخبة ولذيذة للغاية ، ولكن بشرط أن يتم تزويدها بالعناية اللازمة والظروف المناسبة للنمو والصيانة.