الفطر على جذوعها
الفطر على جذوع الأشجار "يترك" الفطريات في سماكة أنسجة الأشجار ، وبعضها ينمو على الأشجار الفاسدة. هناك أنواع "القنب" الصالحة للأكل والسامة.
الفطر على جذوعها
فطر بالعسل
هذا الفطر هو الأكثر شهرة. يعرف كل منتقي فطر اسمه ويميزه بمظهره المميز. وصف:
- غطاء صغير أبيض أو مصفر. هذا الفطر بني.
- الساق طويلة ، غير منتظمة الشكل ، تتمدد باتجاه مكان التعلق بالركيزة (لكن هذا ليس انتفاخًا!).
- اللب صلب وله رائحة طيبة.
- ينمون في مجموعات. يتكون التكتل من أفراد ، في جذع واحد يصل عدد المجموعات إلى 4 مجموعات من 8-10 قطع.
تنمو في جميع المناطق المناخية. هناك أنواع الربيع ، تبدأ تؤتي ثمارها في مايو.
وهناك أيضًا خريف وشتاء ينموان إلى أول ثلوج بالقرب من الأشجار. فطر العسل الشتوي هو النوع الوحيد القادر على التجميد لفصل الشتاء وينمو أكثر خلال الذوبان.
يعتمد لون العينة على الموقع:
- يكتسب الفطر الموجود على التوت والحور والسنط لونًا أصفر عسليًا.
- ينمو البني على البلوط.
- رمادي غامق - على بلسانهم.
- أحمر بني - على الصنوبريات.
المضاعفات السامة: شاحب العلجوم ، والفطر الزائف.
فطر المحار
هذا هو اسم نوع الفطر الذي ينمو على جذوع الأشجار الميتة أو على جذوع الأشجار.
في المنزل وفي الإنتاج ، يتم استبدال جذوع الأشجار بنشارة الخشب والصوف القطني والقش. وصف النوع: أجسام ثمرية على شكل بتلات أو آذان مختلفة الظلال: من الأبيض إلى الرمادي.
يمتد موسم الإثمار من أواخر سبتمبر إلى نوفمبر. يمكن أن يبدأ فطر المحار الذي ينمو على ركيزة في أكياس في التعرق ، لذلك يُنصح جامعي الفطر باستخدام عبوات زجاجية. أيضًا ، يُطلق على هذا النوع اسم "فطر المحار" ويستخدم على نطاق واسع في الطهي ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في آسيا وأمريكا.
التوائم السامة: لا يوجد أحد في مناطق خطوط العرض المعتدلة ؛ يعتبر فطر المحار البرتقالي ، الذي ينمو على جذوعها المتعفنة ، غير صالح للأكل.
منشار النمر
هذا نوع من تدمير الخشب. إذا نمت الفطر على نبات حي ، فسوف ينهار قريبًا ويموت.
حسب الوصف ، فهي تشبه عيش الغراب بورسيني ، الذي يؤتي ثماره في مايو. يتطابق لون الغطاء مع لون البطل الأبيض. ملامح المنشار:
- يتناقص الغطاء إلى الأسفل ، مثل المظلة المقلوبة ، يندمج مع الساق.
- يوجد في منتصف الغطاء انخفاض ، كما هو الحال في chanterelles.
- حواف الغطاء متموجة.
حصل اسمها المرادف "brindle" على اسمه بسبب اللون: خطوط رمادية داكنة تبرز على الأبيض. هذا النوع ليس له نظائر سامة ، ولكنه في حد ذاته ذو قيمة غذائية منخفضة. تظهر العينات الأولى في مايو ؛ وتنتهي الإثمار في نوفمبر.
يوصى بتناول القبعات المسلوقة للصغار فقط ، لأن أرجلهم قاسية.
تيندر
شكل Tinder يشبه الأذن
يتميز الجسم الثمرى بتقلباته الخارجية. يمكن أن تكون الأنواع المختلفة مختلفة جدًا في التركيب عن الفطر العادي. على سبيل المثال ، يشبه نوع فطر الاشتعال القابل للتغيير ورقة المنشار في الهيكل ، والفطر المدخن يشبه الغسالة. اسم واحد يوحد أنواعًا مختلفة تمامًا.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
Polypores ، مثل عيش الغراب ، هي مجموعة غير منتظمة من الفطر. عادةً ما يطلق على الفطريات tinder جميع أنواع الفطر التي تتطور على الخشب ونادرًا ما تكون على التربة وتتميز بالسمات التالية في الهيكل الخارجي:
- الجسم المثمر: السجود أو اللاطئ أو الغطاء الصدري ؛
- غشاء البكارة: أنبوبي.
- اللب: يمكن أن يكون سمينًا وقاسيًا في الاتساق (جلدي ، فلين ، خشبي).
بالفعل في نهاية القرن التاسع عشر ، تم الاعتراف بالمجموعة ، التي كانت تعتبر منهجية وتم فصل الفطريات إلى عائلة منفصلة Polyporaceae ، على أنها مصطنعة. ولكن حتى منتصف القرن العشرين ، تم الحفاظ عليها في علم اللاهوت النظامي.
الأنواع الصالحة للأكل هي فطر أصفر كبريتي. يعلق من قبل الجسم الثمر على لحاء الشجرة أو الجذع ؛ لا يتم تمييز الجسم والساق. تتشكل أجسام الفطر مثل الأذنين أو بتلات متموجة. يؤكل الفطر الصغير بعد الغليان. يتم تجاوز الأفراد على الصنوبريات ، فهي سامة للإنسان. تؤثر الأنواع على الأشجار التالية:
- حور؛
- الأرز.
- صنوبر؛
- خشب القيقب؛
- البتولا.
- بندق؛
- كستناء؛
- أشجار الفاكهة؛
- البلوط.
- الصفصاف.
- الزيزفون.
- الصنوبر.
- أقل في كثير من الأحيان الراتينجية.
أيضًا ، يتم استخدام ممثلي هذا النوع في روسيا والصين للأغراض الطبية لإعداد الصبغات والمراهم والمساحيق.
زراعة في المنزل
تتم زراعة الفطر في المنزل على جذوع الأشجار بهدفين:
- النفعي: الصالحة للأكل تستخدم للأكل. هذه هي الطريقة التي يتم بها تربية مزارع الفطر الكاملة في الطابق السفلي أو في الحديقة.
- ديكور: تزيين أشجار الفاكهة أو الحدائق. يزين الناس الكوخ بأجسام الفاكهة الزاهية: بعض أنواع الفطريات الحامض مناسبة لهذه الأغراض.
يتم البحث عن جذوع الأشجار المناسبة في الغابة أو يتم قطع الأشجار المجففة. تتجذر بعض الأنواع بشكل جيد على جميع أنواع الخشب ، في حين أن البعض الآخر يتطلب المزيد من الركيزة. يتطلب النمو على نطاق واسع ما يلي:
- مكان مناسب للبذر ، فطر عالي الجودة.
- درجة الحرارة وظروف الإضاءة.
- العلاج المنتظم واستبدال الجذوع أو الركيزة الأخرى. تدمر أجسام الفاكهة الخشب تمامًا في 6-8 سنوات.
إذا نمت الفطر على قطعة أرض خاصة بها ، فستكون لذيذة وصديقة للبيئة وذات خصائص علاجية.
استنتاج
تنمو العديد من الفطر على جذوع الأشجار ، مما يجعل من الممكن زراعتها في المنزل وفي الإنتاج. فطر العسل من أنواع الغابات اللذيذة وصالحة للأكل. أوراق المنشار ، فطر المحار ، فطر الحراق تختلف في الذوق ، ولكن مع المعالجة الحرارية المناسبة ، فهي ليست أسوأ من الأبيض أو الفطر. لا تخلط بينها وبين الضفادع السامة أو الأقارب غير الصالحة للأكل ، ولكن لهذا تحتاج إلى معرفة سماتها المميزة.
