شعاع الفطر
يستخدم شعاع البوق ذو المذاق اللطيف في العديد من المناطق. لها خصائص مشابهة للبوليتوس الشائع ، لكنها تختلف في قبعة بنية أكثر. إنهم يقدرونها لوفرة الثمار والصفات المفيدة. تتضرر بشدة من اليرقات.
شعاع الفطر
وصف
بوليتوس رمادي (بوليتوس رمادي ، دردار بوليتوس) ينتمي إلى ترتيب بوليتوفي والعائلة التي تحمل الاسم نفسه. ينمو في الغابات المتساقطة في أوراسيا ، أمريكا. تشكل الفطريات الفطرية مع شعاع البوق ، وأحيانًا مع الحور والبتولا والبندق. يفضل الأماكن المضيئة. قطف من يونيو إلى أكتوبر.
Grabovik هو فطر صالح للأكل. إنه مشابه لفطر البوليطس الآخر وفطر المرارة غير الصالح للأكل. لتمييز obabok الرمادي عن الأنواع الأخرى ، يجب عليك دراسة وصفه.
قبعة:
- يصل قطرها إلى 14 سم ؛
- نصف كروي في العينات الصغيرة ، على شكل وسادة في العينات الأكثر نضجًا ؛
- متجعد ، مخملي.
- حواف مطوية قليلاً في العينات الصغيرة ؛
- غير لامع في الطقس الجاف ولامع في الطقس الرطب ؛
- لون بني رمادي بظلال مختلفة ، وغالبًا ما يكون مغرة فاتحة ، وبيضاء ؛
- في بعض الأحيان في الفطر القديم ، تتقلص بشرة الغطاء ، ونتيجة لذلك يصبح اللب والأنابيب الموجودة على طول حافة الغطاء ملحوظة.
ساق:
- يصل ارتفاعه إلى 13 سم وقطره يصل إلى 4 سم ؛
- سميكة في القاع
- الجزء العلوي رمادي زيتوني ، والجزء السفلي بني ؛
- قشور في البداية بيضاء ، بعد فترة - بني غامق.
اللب:
- أبيض ، عندما يصبح القطع ورديًا أرجوانيًا ، بمرور الوقت - رمادي غامق ، أسود تقريبًا ؛
- لين؛
- جذع ليفي
- قاسية في الفطر الناضج.
الطبقة الأنبوبية:
- سمك يصل إلى 3 سم ؛
- مجانا؛
- لين؛
- مع استراحة بالقرب من الساق.
- مائي قليلا
- أبيض أو رمادي رملي.
الجراثيم مغزل الشكل. كيس البوغ لونه بني.
الجرابوفيك هو فطر صالح للأكل ، وهو يختلف عن بوليتوس بوليتوس في أن لون اللحم في نهاية الحاضر لا يغير لونه. في الوقت نفسه ، فإن شعاع البوق أقل قيمة من حيث الذوق ، لأنه
لب قبعته أقل كثافة من لب بوليتوس بوليتوس. إذا كنت تخلط بين شعاع البوق وأنواع أخرى من بوليتوس بوليتوس ، فهذا ليس مخيفًا ، لأنهم جميعًا فطر صالح للأكل. ولكن إذا أرسلت فطرًا مرارًا إلى السلة ، فسيكون كل شيء أسوأ بكثير. هذه الفطر متشابهة جدا في المظهر. على الرغم من أن الفطر المراري غير سام ، إلا أن طعمه مرير جدًا ، مما يجعل الفطر غير صالح للأكل. لا يمكنك تمييز الفطر إلا من خلال فحص الساق بعناية - في فطر المرارة ، يتم تغطيته بشبكة مميزة ، وليس بالمقاييس ، كما هو الحال في شعاع البوق.
على فكرة. في كثير من الأحيان يتجاوز جامعو الفطر شعاع البوق ، لأن خذها من أجل بوليتوس "مدلل" بسبب خصائص الهيكل الخارجي للغطاء - التجاعيد.
خصائص وموانع مفيدة
الفطر مناسب للتغذية الغذائية
غراي اوبابوك هو منتج منخفض السعرات الحرارية ومناسب للتغذية الغذائية. يحتوي على فيتامينات B و E و C و PP بالإضافة إلى المعادن ومكونات أخرى:
- بروتين؛
- ليسين.
- التيروزين.
- الجلوتامين.
البوليطس هو غذاء ثقيل للهضم في الجهاز الهضمي. في حالات نادرة ، قد يصاب الشخص بتعصب فردي.يجدر المحاولة بكميات صغيرة. هو مضاد استطباب للأطفال والأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والاثني عشر.
تطبيق
يصنف الفطر من هذا النوع في الفئة 2 من حيث القيمة الغذائية. الطعم جيد.
في الطبخ
الخط الرمادي مطهي ، مقلي ، مسلوق ، مخلل ، مملح ومجفف. يحتفظ بصفاته عند التجميد.
يجب طهيه في موعد لا يتجاوز 12 ساعة بعد حصاد الحصاد. إذا كان هناك طحلب على الفطر ، فيكفي شطفه وتنظيفه من الحطام ، وخاصة قاعدة الساق. يجب كشط أجسام الفاكهة التي تنمو على التربة الرملية بسكين وشطفها عدة مرات في ماء نظيف. بعد القطع ، افحص اللب بحثًا عن وجود آفات. يتم قطع الأماكن التالفة ، ويتم التخلص من العينات الدودية. في الكائنات الحية القديمة ، تتم إزالة الطبقة الأنبوبية. يترك فقط في حالة التخليل والتمليح.
يتطلب الفطر معالجة حرارية دقيقة. يتم غليها مرتين:
- أولاً لإزالة الحطام والآفات ؛
- ثم في ماء نظيف ومملح حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
في هذا الشكل ، تكون مناسبة للتخزين في الثلاجة لمدة يومين. خلاف ذلك ، ضعه في الفريزر. لا تجمد نيئة.
في الطب
يستخدم Grabovik للأغراض الطبية. له تأثير إيجابي على الجسم:
- له تأثير مفيد على الجهاز العصبي.
- ينظم سكر الدم (الجلوكوز) ؛
- يحسن وظائف الكلى.
- يعزز إدخال السموم من الجسم.
تزايد
تشبه عملية الزراعة زراعة عيش الغراب البورشيني. لكن عائد البوليتوس الرمادي يتميز بأفضل المؤشرات. الوقت الأمثل للبذر هو من مايو إلى نهاية أغسطس.
خطوات عملية:
- تحضير الموقع وإزالة القمامة.
- حول البتولا ، يتم حفر ثقوب تحت "البذور" بعمق 20 سم وقطرها 10 سم. يجب ألا يقل عمر الشجرة عن 4 سنوات ، وإلا ستتأخر بداية الإثمار.
- تمتلئ الثقوب بمزيج من التربة والجفت.
- ضع قطعة من السماد العضوي وقم بتغطيتها بالأرض.
- الطريق المنحدر الى اسفل.
لزيادة الإثمار ، يجب أن تعتني بالميسيليوم بشكل صحيح. في موسم الجفاف ، من الضروري ضمان رطوبة التربة عن طريق الرش. للقيام بذلك ، استخدم زجاجة رذاذ. سقي الحديقة في فترة ما بعد الظهر حتى لا يسقط عليها ضوء الشمس المباشر. غالبًا ما تزرع النباتات العشبية المنخفضة في مكان قريب. لا تتداخل مع تغلغل الضوء ، لكن يمكنها أن تخلق الحماية من الشمس.
يمكن أن يزيد الضمادة العلوية من الغلة. يتم شراء الأموال من متجر متخصص. يوضع حسب التعليمات. عندما يحل الطقس البارد ، يكون الموقع مغطى بالقش وأغصان التنوب والأوراق المتساقطة والطحلب. عندما يصبح الجو دافئًا ، تتم إزالة الحماية.
يظهر الفطر في السنة الأولى للزراعة. من 5 إلى 15 جسم فاكهة تنمو حول الشجرة. تحدث أعلى ثمار بعد عامين من الزراعة. بعد 5 سنوات ، تقل كمية المحصول.
استنتاج
يتمتع Grabovik بمذاق عالي وفوائد صحية. عند جمعها ، يجدر النظر في تخزينها بشكل سيئ وتتطلب معالجة عاجلة. اللب الليفي يطهر الأمعاء من السموم.
يُزرع البوليتوس أيضًا في المنزل. ترتبط جودة وكمية الأجسام المثمرة ارتباطًا مباشرًا بالعناية بالميسيليوم.
