وصف فطر الفطر
يتم توزيع أحد أكثر الممثلين السامة ، فطر أمانيتا ، في جميع أنحاء العالم. يشير إلى أصناف مهلوسة. يمكن أن تسمم أمانيتا ، تظهر الأعراض بعد 15 دقيقة من تناول الطعام.
وصف فطر امانيتا
وصف المظهر
أمانيتا فطر سام. سميت على اسم الطريقة القديمة في اصطياد الذباب. تمت ترجمة اسم النوع "Muscaria" إلى "fly".
قبعة غاريق ذبابة صغيرة محدبة ، لأنها تكبر تصبح مسطحة ، وغالبًا ما تأخذ شكل صحن ، مقعر في الجزء المركزي ، قطره 8-25 سم.اللون برتقالي فاتح أو أحمر. في كثير من الأحيان مغطاة بإفراز لزج لزج. في أمريكا الشمالية ، تم العثور على ذبابة agarics مع قبعات بيضاء وصفراء. توجد رقائق بيضاء في جميع أنحاء السطح. في العينات القديمة ، يتم غسل النقاط بعيدًا عن طريق الترسيب. هذه الرقائق هي بقايا بطانية مشتركة كان يوجد فيها الجسم الثمرى الصغير للفطر.
عند الحواف ، يكون سطح الغطاء مضلعًا ومخططًا - له مظهر بسبب حقيقة أن ألواح غشاء البكارة مرئية. غشاء البكارة أنبوبي ، أبيض في غشاء البكارة الصغير ، مصفر في الكبار. الساق أسطوانية الشكل ، يتراوح ارتفاعها من 8 إلى 20 سم. هناك سماكة درنية في القاعدة. مع تقدمهم في السن ، تصبح الساق مجوفة من الداخل. الحلقات الغشائية ذات الحواف غير المستوية ، والتي تكونت على شكل ريشات عريضة ، يمكن رؤيتها بوضوح في الجزء العلوي والسفلي.
اللحم أبيض ، تحت الجلد لونه برتقالي باهت. عند التفاعل مع الهواء ، يتغير لون اللب. الطعم حلو ، والرائحة بالكاد محسوسة. ينتشر عن طريق مسحوق البوغ. الجراثيم نفسها ناعمة وعديمة اللون.
تنمو نباتات الطيران في غابة صنوبرية أو نفضية ، يظهر الممثلون الأوائل في مايو.
الآراء
يشمل التصنيف الدولي عدة أنواع من ذبابة agarics ، والتي تختلف في السمات الهيكلية واللون والأصل ودرجة السمية.
- أمانيتا موسكاريا (أمانيتا موسكاريا): ينمو في أوراسيا وغرب ألاسكا. لون غطاء غاريق الذبابة أحمر ، مع نمو ثؤلولي مميز للون الأبيض.
- يطير غاريك أصفر برتقالي (أمانيتا جماتا): يتميز الصنف بغطاء أصفر أو برتقالي. اللب صلب ، أبيض ، لا يتغير لونه عند ملامسته للهواء. الساق مستقيمة ، أسطوانية ، بيضاء. ينمو في أمريكا الشمالية. خطير على الانسان والحيوان.
- أمانيتا موسكاريا (أمانيتا موسكاريا فار. أوريولا): ممثل غطاء الساق ، خطير على البشر. يتميز بغطاء برتقالي ناعم بدون رقائق ثؤلولية. لا تزيد مساحة قطر الغطاء عن 5 سم.
- غاريق الذبابة الصنوبرية (Amanita strobiliformis): الغطاء الأحمر اللامع يصبح مسطحاً مع تقدم العمر ، ويصل قطره إلى 5-25 سم ، ونوع م على شكل مخروطي يشبه فطر القيصر.
- يطير النمر الغاري أو النمر (أمانيتا بانثرينا): سامة ، لها رائحة طيبة. ظاهريا ، يبدو وكأنه ذبابة غاريق صالح للأكل رمادي وردي. ينمو في الغابات الصنوبرية. يبلغ قطر القبعة 9 سم ، وهي مطلية باللون الرمادي - البني أو البني - الأسود.
- أمانيتا سيترينا (أمانيتا سيترينا): مصنفة على أنها غير صالحة للأكل. يتميز بطعم البطاطس النيئة ورائحة كريهة. إن تناوله في الطعام يسبب عسر الهضم ويؤدي إلى أضرار جسيمة للكلى.
- يطير غاريكي رمادي وردي أو وردي (أمانيتا روبسينس): ليس فاتح للشهية ، ولكنه صالح للأكل تمامًا. يبلغ قطر الغطاء 18 سم ، نصف كروي. السطح شاحب ، ولونه وردي ، ومغطى بعدد كبير من النقاط الرمادية الثؤلولية. غشاء البكارة الرقائقي هو أخضر شاحب في الفطر الصغير ، ولون وردي في الفطر القديم. يكون اللب سمينًا أو سميكًا أو أبيض أو ورديًا شاحبًا ، وبعد فترة يتحول لون القص إلى اللون الأحمر.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
تحتوي أجسام الثمار من ذبابة غاريق الرمادي الوردي على عدد من المواد المفيدة:
- حوالي 40٪ من مركبات الفوسفات المفيدة للإنسان ؛
- حوالي 5 ٪ بيتين (يتم تحديد وجوده أيضًا في جذور البنجر) ؛
- 12.8 مجم فيتامين ب1 و 12.8 مجم فيتامين ب2 (لكل 1 كجم من الوزن الجاف).
ومع ذلك ، خوفا من الخلط بينه وبين الأنواع السامة المماثلة ، نادرا ما يؤكل الذبابة الوردية.
- أمانيتا قيصرية (أمانيتا قيصرية): النظير الأكثر لذيذًا للأكل من ذبابة agarics ، طعام شهي حقيقي. حجم الغطاء 8-21 سم ، والجلد برتقالي ذهبي أو أحمر فاتح ، وأحيانًا يوجد ممثلون مصفرون في الطبيعة. تم تلوين اللوحات الموجودة أسفل الغطاء باللون الأخضر. تنورة مرئية بوضوح على الساق من الأسفل.
ميزات مفيدة
يستخدم الفطر في الطب
يتمتع غاريق الذبابة الحمراء ونمر النمر بخصائص علاجية ، لذلك يتم استخدامها في الطب الشعبي.
التركيب السمي للذباب غاريق:
- عضلي قلويد سام
- مسكاردين.
- ميكوتروبين.
- السيلوسيبين.
- موسيمول.
- حمض الايبوتينيك
- مسكاروفين.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
في ثقافتنا البشرية ، هناك اسم شائع للفطر يمكن أن يتسبب في تغيير حالة النفس بناءً على المركبات الخاصة الموجودة في أجسام الفاكهة - المهلوسات. هذه هي الفطر المهلوس أو السحري. أظهرت دراسة لعدد من المصادر أن أحد أكثر الأنواع انتشارًا في منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي - وهو Red fly agaric منذ 3500 عام قد استخدم لهذه الأغراض بين القبائل التي تسكن أقصى الشمال. لقد ثبت منذ فترة طويلة أن الاستخدام المنتظم لمثل هذا الفطر يؤدي إلى اضطراب عقلي ، ومن ثم إلى التدمير الكامل والتدهور الجسدي للشخصية.
يُصنف المسكارين القلوي على أنه سم قوي. استخدام 0.005 جم يسبب الهلوسة ، ويعطي مضاعفات لجميع الأعضاء الداخلية ، بما في ذلك الموت. يجب أن تكون جرعة المسكارين أثناء العلاج ضئيلة. الجرعة المميتة هي 3-5 ملغ. عند استخدام الفطريات القاعدية السامة ، فإن عمر الشخص مهم: للأطفال وكبار السن ، الجرعة المميتة من المسكارين هي 1-2 مجم.
موانع
يجب توخي الحذر عند تناول الصبغات والأدوية على أساس مستخلص من أمانيتا. بسبب خصوصيتها (وجود السموم في التركيبة) ، لا تستخدم الأدوية لعلاج النساء الحوامل والمرضعات والأطفال. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الأدوية خارجيًا ، لأن تثير الصبغات الكحولية التسمم وتسبب تأثيرات مهلوسة.
هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من تحص بولي ، واضطرابات المعدة ، والعصاب. يتم تحييد أعراض التسمم بشرب 15 قطرة من مجموعة بيلادونا الطبية. بعد ملاحظة العلامات الأولى للتسمم ، قبل وصول سيارة الإسعاف ، تحتاج إلى تطهير الجسم بسرعة من خلال التسبب في القيء وشرب المزيد من الماء.
تطبيق
إن الممثل السام لفطر البكارة مدهش في خصائصه. يتم تحييد السمية بالمعالجة الحرارية. بعد الغليان 3-4 مرات ، يجفف المنتج ثم يستخدم حسب التوجيهات. فقط القبعات مناسبة لإنتاج الصبغات ، فهي لا تأخذها بأيدي عارية ، بل تعمل بالقفازات.
حقائق مثيرة للاهتمام حول استخدام ذبابة غاريق:
- تستخدم للتخلص من الذباب: تم وضع شراب حلو على الأغطية التي تتدفق عليها الآفات ؛
- استخدم الفايكنج الصبغات لكسب الخوف ، لإيقاف الحساسية: الخصائص الطبية للصبغة تساعد على التخلص من الألم الشديد بعد الجروح الشديدة ؛
- يستخدمه المعالجون لتخفيف وجع الأسنان.
- هناك دليل على أن الشامان أخذوا التسريب ليضعوا أنفسهم في نشوة وتحقيق النيرفانا ؛
- تم استخدام مرهم غاريق الطيران خلال مصر القديمة في التجميل كعلاج للتجاعيد ؛
- تعلم اليابانيون ذوو الحيلة استخدام الأصناف السامة في الطعام ، ونقل الوصفات السرية من جيل إلى جيل ؛
- تحاول الأيائل المسمومة العثور على ذبابة غارية في الغابة: فهي تساعد على التعافي من التسمم ولها تأثير "ممتع" طفيف - بعد أن أكل لحم مثل هذا الحيوان ، سيشعر الشخص أيضًا بالتأثير "المسلّي".
يستخدم في علاج الفطر الربيعي. خلال هذه الفترة ، تسقط كمية كافية من الأمطار ، وبالتالي فإن سمية جسم الفطر أقل بكثير. يجب أن يكون مرج جمع الفطر الطبي في مكان بعيد عن الطريق. هذا الفطر ، مثل الفطريات القاعدية الأخرى ، لديه القدرة على امتصاص السموم من البيئة في الطقس الحار.
لا يشفي المنتج الحيوانات والبشر فحسب ، بل يعالج النباتات أيضًا. يستخدم مسحوق البوغ في الزراعة لإنتاج الأسمدة ومبيدات الفطريات. تبيع الصيدلية بلسم يسمى: Amanita Fungo-Shi. يتم استخدامه بدقة حسب الوصفة.
في الطبخ
هناك أنواع صالحة للأكل من أمانيتا
يمكنك أن تأكل فقط أصنافًا صالحة للأكل من ذبابة غاريق ذات لون وردي و ذبابة قيصر. تتميز بخصائص ذوقها العالي. قبل الاستخدام ، تأكد من التنظيف والغلي عدة مرات.
يتم تحضير العديد من المأكولات الشهية باستخدامها. إنها جيدة على حد سواء متبلة ومملحة ومقلية. تستخدم القبعات المجففة لصنع الحساء اللذيذ. يمكن تحضير سلطة ذواقة مثيرة عن طريق خلط مخلل القيصر والحبار المسلوق وبيض السمان والمايونيز.
فوائد استخدامها لا تقدر بثمن بالنسبة للجسم. يحتوي فطر القيصر على كمية كبيرة من البروتين والمعادن التي تساعد على تقوية الجسم. يتم استخدامه في أغذية الحمية. إنه بديل كامل للحوم.
في الطب
يستخدم Amanita على نطاق واسع في الطب. يتم استخدامها لعلاج عرق النسا ، وتنشيط جهاز المناعة. تستخدم العلاجات الخارجية في علاج الخراجات وأمراض المفاصل والتهاب الأعصاب الوركية ، كما الوقاية من السرطان ، اللوكيميا.
يستخدم أمانيتا في علاج الأورام كمخدر. كمية صغيرة من الصبغة ، التي تؤخذ داخليًا ، لها تأثير شبيه بمضادات الاكتئاب.
أمانيتا مفيد للرجال الذين يعانون من التهاب البروستاتا ، وكذلك كمنشط جنسي. يسمح لك التطبيق الخارجي (الفرك) بالقضاء على عواقب مرض السل ، وله تأثير إيجابي على حالة الرئتين. يتم استخدامه بفعالية ضد الأمراض الجلدية (الصدفية ، الأكزيما) ، من أجل التئام أسطح الجرح مع وجود عدوى ثانوية. تستخدم الخصائص الطبية للمنتج في مستحضرات التجميل. صابون مضاد للبكتيريا مصنوع منه.
استنتاج
عُرفت أنواع غاريق الذباب السامة للناس بخصائصها الطبية لفترة طويلة. يرتبط أصل الاسم بالطريقة القديمة لاستخدامها في تدمير الآفات الحشرية على أراضي المؤامرة الشخصية. يستخدم المستخلص في علم الأدوية. استخدام الصبغة مفيد لمرضى السرطان والأشخاص الذين يعانون من آلام المفاصل.
أمانيتا موسكاريا قادرة على توفير نوع من التأثير "الممتع". تؤدي زيادة الجرعة الموصوفة من الدواء الذي يتم تناوله عن طريق الفم إلى ظهور علامات تسمم.
