أصل وخصائص البوميلو
تأتي ثمار الحمضيات في مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان. في كثير من الأحيان ، لتربية صنف جديد ، يتم تهجينهم مع بعضهم البعض. يتساءل العديد من محبي الحمضيات عما إذا كان البوميلو عبارة عن هجين من الفاكهة.
أصل وخصائص البوميلو
خاصية بوميلو
بوميلو هو خليط من ثمار الحمضيات. إنها شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى عائلة الجذر وعائلة الحمضيات. لها تاج كروي. يصل ارتفاع الشجرة أحيانًا إلى 15 مترًا.
وفقًا لوجهة النظر الأكثر شيوعًا ، فإن البوميلو عبارة عن مزيج من الجريب فروت والبرتقال ، ولكن يُسمى الهجين من الجريب فروت والبوميلو بالحلويات.
تعد ثمار الحمضيات من بين الأكبر في العالم. غالبًا ما يتجاوز وزنهم 10 كجم. شكل البوميلو مختلف: دائري ، على شكل كمثرى ، بيضاوي الشكل. قشر الثمرة ناعم وسميك. يتراوح لونه من الأخضر إلى الأصفر. اللب محمي بأغشية بيضاء ذات مذاق مر. يأتي قلب العصير الحلو بألوان الأخضر والأبيض والوردي.
ينمو البرتقال فقط في البلدان ذات المناخات حيث تمتزج الأمطار الغزيرة مع الشمس الحارقة لفترات طويلة على مدار السنة. في ظل هذه الظروف ، تنتج الشجرة محصولًا مرتين في السنة. يستغرق الأمر 5 أشهر حتى تنضج ثمرة واحدة. خلال هذا الوقت ، تلتقط الحمضيات أكبر كمية من السكر وتنمو إلى حجم مثير للإعجاب.
أصل الفاكهة
يعتقد الكثيرون أن البوميلو عبارة عن هجين من الحمضيات تم تربيته منذ وقت ليس ببعيد ، لأنه ليس شائعًا مثل البرتقال أو اليوسفي. لكن هذه الفاكهة كانت معروفة منذ 100 قبل الميلاد. ه. في الصين. في الصين واليابان وتايلاند وماليزيا وجزر فيجي وتونجا والفلبين وإسرائيل وولاية كاليفورنيا ، تنتشر هذه الحمضيات بشكل خاص وتزرع للتصدير.
اكتشفت أوروبا البوميلو في القرن التاسع عشر ، عندما أعادها الهولنديون ومن ثم الإنجليز إلى موطنهم. أطلق عليها سكان هولندا اسم بومبلموس. أطلق عليها البريطانيون اسم sheddock - تكريما للقبطان ، الذي كان أول من جلب بذور الفاكهة الغريبة من جزيرة بربادوس. حتى ذلك الحين ، كان يُفترض أن البوميلو عبارة عن مزيج من ثمار الحمضيات.
يُعتقد الآن على نطاق واسع أن البوميلو هو نوع من التنوع أو الهجين الذي نشأ عن التلقيح العرضي في موطن النبات. من الممكن أن يكون هذا قد حدث في العصور القديمة ، ولكن في التاريخ الصيني ، تم تسجيل هذه الفاكهة على أنها مكافئة ، وليس عن طريق الانتقاء.
هناك نظريات مثيرة للاهتمام حول أي الفاكهة هي مزيج من البوميلو:
- يقال إن البوميلو عبارة عن مزيج من الجريب فروت مع برتقالة. أو البوميلو هو مزيج من الجريب فروت مع بعض الأقارب البعيدين الذي اختفى بالفعل. هذه العبارات خاطئة بشكل أساسي ، لأن الجريب فروت نفسه عبارة عن هجين ظهر مؤخرًا نسبيًا.
- لبعض الوقت ، كان المنظرون الأوروبيون يميلون إلى الاعتقاد بأن البرتقال يأتي من التهجين الانتقائي للتفاح والبطيخ. هذا الرأي سخيف ، لأنه من الصعب تلقيح مثل هذه الثمار المختلفة. إذا نجحت ، فلن تكون الفاكهة حمضيات نتيجة لذلك.
- هناك افتراض بأن البرتقال هو سلف مشترك لجميع ثمار الحمضيات. لها ميزات مشتركة مع ممثلي هذه الأنواع الفرعية ، ولكن أيضًا العديد من الاختلافات. على سبيل المثال ، يختلف الهجين المتقاطع على أساس حبة البوميلو والجريب فروت الأبيض ، المسمى سفيتي (بوميلايت ، أوربلانكو) ، عن الفواكه الأخرى وله العديد من الصفات المحسنة.
خصائص مفيدة وضارة
تحتوي الفاكهة على العديد من المواد القيمة
تركيبة البرتقال غنية بالعناصر النزرة المفيدة والفيتامينات والمعادن. هو موضع تقدير لغيابه شبه الكامل للدهون. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي مما له تأثير مفيد على جسم الإنسان ، ويدعم جهاز المناعة وينظم عمل الأعضاء الأخرى. كما أنه يحتوي على فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب ، مركبات مفيدة من البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والحديد والصوديوم.
إن نسبة عالية من حمض الفوليك والزيوت الأساسية والأحماض العضوية الهامة تؤكد قيمة المنتج للاستهلاك البشري والاحتياجات الصناعية.
فوائد الفاكهة
تظهر الخصائص العلاجية للحمضيات عند استخدامها مباشرة كعنصر من مكونات النظام الغذائي. إنه ، مثل الجريب فروت ، قادر على تكسير الخلايا الدهنية وإزالة الفائض من الجسم.
هناك تأثير مهم آخر يمتلكه المادة الموجودة فيه - spermine ، الذي يحمي الخلايا من الشيخوخة والتلف السريع.
تعمل المكونات الكيميائية للجنين على الجسم ككل كما يلي:
- تقوية عضلة القلب وجدران الأوعية الدموية ، وتحفيز عملها الصحيح ؛
- خفض ضغط الدم ومنع حدوث تصلب الشرايين.
- زيادة حماية جهاز المناعة ضد الكائنات الحية الدقيقة المرضية والالتهابات والطفيليات والفطريات ؛
- منع ظهور وتطور الخلايا السرطانية ؛
- يخفف من نوبات الربو ولا يؤذي مرض السكري ؛
- هي علاج عالمي لتحسين حالة الجلد والشعر والأظافر وإجراء إجراءات التجديد في المنزل.
موانع للاستخدام
مثل كل الحمضيات ، يعتبر البوميلو من مسببات الحساسية القوية. يجب أن يكون الشخص المعرض لهذا النوع من الحساسية حريصًا على إدخال هذا المنتج في نظامه الغذائي كغذاء أو مستحضرات تجميل. عند أدنى رد فعل سلبي ، يجب عليك استشارة أخصائي.
بالنسبة للنساء الحوامل والأمهات المرضعات ، يمكن أن يؤدي استخدام البرتقال أيضًا إلى عواقب غير سارة غير متوقعة. تحتوي الفاكهة على العديد من المواد المفيدة ، لكنها تظل مسببًا للحساسية ، حيث تصل إلى الطفل عن طريق الدم أو الحليب. أحيانًا لا يكون جسم الطفل جاهزًا لإدراك مكونات جديدة ، وبالتالي يستجيب بظهور رد فعل سلبي تجاه المنتج. للسبب نفسه ، فإن إدخال الجنين في النظام الغذائي للأطفال دون سن الخامسة محدود.
يؤخذ أيضًا في الاعتبار التأثير القوي للعناصر الكيميائية في التركيب على بعض أنظمة حياة الإنسان. لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد والكلى واضطرابات التوازن الحمضي القاعدي والقرحة والتهاب المعدة باستهلاك بوميلو بكميات كبيرة.
من الخطر على المرضى الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أن يستهلكوا حتى كمية صغيرة من الفاكهة.
قواعد اختيار بوميلو
تستخدم هذه الفاكهة الحمضية نيئة ، وكذلك لإعداد السلطات والأطباق الجانبية والحلويات والمشروبات. للقيام بذلك ، يتم تحرير كل فصيص من الأغشية البيضاء التي لها طعم مر. الألياف المفصولة وفقًا لهذا المبدأ جاهزة للاستخدام بالفعل.
لاختيار فاكهة جيدة ، فإن أفضل حل هو الالتزام بقواعد معينة:
- تنبعث رائحة البوميلو الناضجة ، مع رائحة الحمضيات الحساسة ، حتى على مسافة قصيرة ؛
- كلما كانت الثمرة أثقل ، زادت احتمالية استعدادها للاستهلاك ؛
- يجب أن يكون قشر البوميلو ناعمًا وموحدًا في الاتساق واللون وناعمًا ونابضًا ؛ أي تغييرات تشير إلى التخزين أو النقل أو التدهور غير السليم.
استنتاج
أصل ممثل الحمضيات مثل بوميلو يقنع بتفرده وفائدته الخاصة. تستخدم هذه الفاكهة كوسيلة للمحافظة على الصحة العامة والنضارة. يرتبط استخدامه بموانع شائعة لجميع ثمار الحمضيات. لا يساعد اختيار الفاكهة الناضجة واللذيذة على تحسين الحالة العامة فحسب ، بل يساعد أيضًا في تجنب مشاكل المعدة.