وصف الأصناف الشعبية من الملفوف

0

1496

تصنيف المادة

اليوم تم تربية أنواع مختلفة من الملفوف. وهي تختلف من حيث النضج ومتطلبات النمو والذوق. ليس من السهل دائمًا على المقيم في الصيف اختيار واحد يلبي جميع متطلباته. هناك الأصناف الأكثر شعبية المزروعة في بلادنا. سيساعدك وصفهم على اتخاذ اختيارك.

وصف الأصناف الشعبية من الملفوف

أصناف الملفوف

أصناف الملفوف الشعبية مقسمة حسب النوع. تختلف في الذوق والمظهر وطرق النمو. أنواع الكرنب:

• ملفوف أبيض
• أحمر الشعر.
• سافوي.
• ملون.
• بروكلي؛
• بروكسل؛
• كحلبي.
• بكين أو الصينية ؛
• ورقة أو زخرفية.

أي ملفوف له أصناف وهجينة.

يتم إنشاء الأصناف من خلال سنوات من الاختيار للحفاظ على سمات نباتية معينة. يمكنهم نقلها إلى الأجيال القادمة على مر السنين.

يتم الحصول على الهجينة بعبور سطرين: الأم والأب. يحتفظون بصفاتهم فقط في الجيل الأول. ميزة الهجينة هي زيادة الغلة ، والنضج المبكر ، ومقاومة الأمراض ، مقارنة بالأصناف. من المستحيل الحصول على مثل هذه البذور بنفسك.

يتم تقسيم الأصناف والهجينة حسب معدل النضج:

• النضج المبكر للغاية (مبكر جدًا) ؛
• النضج المبكر (مبكرًا) ؛
• منتصف الموسم؛
• النضج المتأخر.

أصناف الملفوف المبكرة تعمل بشكل جيد للسلطات الصيفية. منتصف الموسم متعددة الاستخدامات. يحافظون على ما يرام. غالبًا ما تكون الأصناف المتأخرة النضج أو الشتوية مملحة. يمكن تخزينها حتى الربيع ، مع توفير جميع الفيتامينات. يمكنك العثور في السوق على بذور متنوعة محلية وأجنبية للشتلات.

أصناف الملفوف الأبيض

الملفوف الأبيض هو أشهر أنواعه. ينمو بسرعة ويعطي حصادًا جيدًا ، ويشكل رؤوسًا كبيرة كثيفة بأوراق خضراء. حتى الآن ، تم تطوير أنواع مختلفة من هذا الملفوف للأراضي المفتوحة والمغلقة. يتم استخدامها للسلطات والشوربات والأطباق الرئيسية والتمليح والتخزين الشتوي طويل الأجل.

أصناف مبكرة ومبكرة للغاية

الأصناف المبكرة لذيذة طازجة

يتراوح موسم نمو الأصناف المبكرة من 10 إلى 50 يومًا. لا يتم تخزينها لفترة طويلة ؛ إذا سقيت بكثرة ، يمكن أن تتشقق. الأوراق طرية ومقرمشة ولذيذة.

أشهر أنواع الملفوف المبكرة ووصفًا لصفاتها الرئيسية:

• فائقة النضج في وقت مبكر يونيو. فترة النضج - 90-100 يوم ، وزن الرأس - حوالي 2 كجم ، عرضة للتشقق. يمكنك الحصاد في نهاية شهر يونيو.
• ابدأ F1. أقدم هجين ، ينضج في 38-42 يومًا. يزن رأس الملفوف 1200-1500 جم ، والكثافة متوسطة ، والجذع صغير.
• هكتار ذهبي. ينضج في 110 يومًا ، ويتم حصاده في النصف الأول من شهر يوليو. يبلغ وزن رؤوس الملفوف حوالي 2.5 كجم ، ولا يتكسر رأس الملفوف ويتم تخزينه لفترة طويلة.
• أصناف النضج المبكر الملفوف الأبيض Ditmarskaya. يمكن حصاد المحصول بعد 76-112 يومًا من الزراعة. يزن رأس الملفوف 2.2 كجم وله جذع صغير.
• رقم واحد هو الفطر. يمكنك الحصاد في أوائل شهر يوليو ، بعد 100-110 يومًا من الزراعة. وزن الرأس - 1-2.2 كجم.الخضروات مقاومة للرطوبة العالية ودرجات الحرارة المنخفضة ، لذلك تزرع في ظروف جبال الأورال ، منطقة لينينغراد.
• ديتمارششر فروير. فترة النضج من 80 إلى 110 يوم. الرأس صغير ، يتراوح وزنه من 0.8 إلى 1.2 كجم. الأوراق خضراء فاتحة ، مع طلاء شمعي.
• نقل F1. ينضج الهجين في 100-110 يومًا ، ولا ينكسر. وزن الرأس - 1.5 كجم ، الخضار رائعة للسلطات.
• ملاكيت F1. مجموعة متنوعة هجينة من الملفوف ، والتي تنضج في 95-115 يومًا ، لها أوراق خضراء صغيرة مع مسحة مزرقة. يبلغ وزن الرأس 1.3-1.5 كجم ، ويتم نقل الثمار جيدًا.
• اكسبريس MS F1. ملفوف أبيض شديد النضج ينضج في 65-90 يومًا. رؤوس الكرنب صغيرة ، 0.9-1.3 كجم ، ولها طعم جيد. صنف الفرعون له خصائص متشابهة.
• أوراكل F1. موسم النمو 55 يومًا. الرؤوس صغيرة ، بأوراق خضراء فاتحة. الصنف مناسب للزراعة في البيوت البلاستيكية الصناعية.
• تشامب F1. الهجين الهولندي المبكر للغاية ، والذي ينضج في غضون 50-60 يومًا ، لا ينكسر ويتم تخزينه لفترة طويلة. وزن الرؤوس - ما يصل إلى 2 كجم.
• قلب الجاموس. ينضج 95-105 يومًا ، لا يتصدع ، مقاوم للأمراض. رؤوس الكرنب صغيرة ويفضل استخدامها طازجة.
• كويزور F1. ينضج الصنف لمدة 80-85 يومًا ، ويزن رأس الملفوف 2-3 كجم. إذا تم زرع هذا الملفوف في وقت مبكر ، فهو مناسب للاستهلاك الطازج والبيع. إذا زرعت في وقت متأخر ، فإنها تترك للتخزين.
• روبي F1. موسم النمو 75-85 يومًا ، وزن الرأس 2.5-3 كجم. الرؤوس من نفس الحجم وتنضج في نفس الوقت.
• Magnus F1. هذا هجين مبكر ينضج في 53-57 يومًا. إنه مقاوم للفطريات والتشقق ، تزن الرؤوس حوالي 2 كجم.
• برافو F1. هجين فرنسي مع فترة نضج 98-100 يوم. كتلة الرؤوس هي 2.7-3.5 كجم ، وتحتوي على الكثير من السكر ولها طعم ممتاز.
• طبخ F1. صنف محلي يصل إلى حالته في 90-110 يوم إذا لم يزرع من الشمال الغربي. وزن الرؤوس - 1.5-2 كجم.
• إليزا F1. هجين مبكر جدًا جاهز للاستهلاك بعد 43-48 يومًا من الزراعة. رؤوس الكرنب صغيرة ، مثل الأطفال ، تزن 600-1200 جرام.
• كأس F1. ينضج 85-98 يومًا. تزن رؤوس الملفوف 2-2.5 كجم ، وعادة ما يتم تخزينها ونقلها. من الأفضل تناولها طازجة.
• سونتا F1. موسم النمو 56-58 يومًا ، ويمكن زراعته في الهواء الطلق أو تحت فيلم. يمكن تجميع الرؤوس بالفعل بوزن 600-900 جم ، بمتوسط ​​وزن 1-2 كجم.
• Adema F1. يصل إلى الحالة في مخزون 60-65 ، ويمكن تخزينه في الحقل لمدة تصل إلى 6 أسابيع. كتلة الرؤوس 1500-2000 جم ، يمكنك زراعة هذا الملفوف في الأسرة أو في البيوت الزجاجية.
• هيرميس F1. هجين مبكر ينضج في 55-58 يومًا. الرؤوس كثيفة ، تزن 1-2 كجم. يتم نقلها بشكل جيد ، ويمكن زراعتها في كل من الحديقة والدفيئة.
• أورورا F1. هجين مبكر بكثافة متوسطة. تزن الرؤوس 900-1800 جم ، والورقة صغيرة ومموجة عند الحواف. مناسب للاستهلاك الطازج.
• نعومي F1. ينضج 80-85 يومًا ، يتمتع بقوة كبيرة. تبلغ كتلة رأس الملفوف 2.5-3.5 كجم ، وهي كثيفة ولها عمر افتراضي طويل.
• مقدمة F1. يتم حصاد المحصول بعد 50-60 يوم ، وتنضج جميع الرؤوس في نفس الوقت ، ويبلغ وزنها حوالي 1500 جرام.
• رمادا F1. موسم النمو 80-85 يومًا ، ويبلغ وزن رؤوس الملفوف حوالي 3.5 كجم. خصائص التذوق عالية ، والأوراق غضة ومقرمشة. الصنف مقاوم للغاية للأمراض والآفات.
• كاتارينا F1. تصل إلى الحالة في 50-58 يومًا. رؤوس الكرنب صغيرة ، حتى 1800 ، جيدة النقل. الثقافة تتساهل في العناية بها.
• قلب الثور ، قلب البقر أو قلب الثور. تحدث الحالة الكاملة في 65-75 يومًا. يزن رأس الملفوف ذو الشكل المستطيل غير العادي حوالي 2.5 كجم.
• غزال F1. الملفوف الهولندي الذي يصل إلى حالته في 65-70 يوم. الرؤوس رمادية خضراء اللون ، مدورة ، تزن 2-3 كجم.
• مفاعل F1. ملفوف مبكر جدًا يمكن حصاده بعد 55-65 يومًا من الزراعة. تزن رؤوس الكرنب 1500-2500 جرام ويمكن زراعة الخضار مرتين. هكذا يتم الحصول على المحصول في الصيف والخريف.
• Peter أو Peter F1. ملفوف ألماني بموسم نمو 80-85 يومًا. يمكن زراعة رأس الملفوف بأوراق رقيقة وحساسة ، أبيض في القطع يزن 1-2 كجم ، في كل من الحديقة وفي الدفيئة.
• سيسيل. يتم الحصاد في اليوم 105 من بداية موسم النمو.تزن الرؤوس حوالي 6-7 كجم ، كثيفة ، مدورة. الهجين مقاوم للفطريات وهو الأنسب للتخمير.
• أوديسيوس F1. يستمر الغطاء النباتي 75-80 يومًا. الرؤوس صغيرة ، تزن حوالي 2.5-3 كجم. أوراقها رفيعة وقوية ومثالية لعمل لفائف الملفوف المحشوة.
• جولدن اكر او جولدن اكر. تنضج لمدة 55-65 يومًا ، ويمكن زراعتها في الداخل والخارج. يصل وزن الرؤوس إلى 1.5 كجم.
• Smilla F1. هجين مبكر جدًا يمكن حصاده في وقت مبكر يصل إلى 50 يومًا بعد الزراعة. تزن رؤوس الملفوف 900-1100 جم ، كثيفة ، لذيذة ، جيدة النقل. يمكن زراعة النباتات في كل من البيوت الزجاجية والأسِرَّة المفتوحة.
• شارمانت F1. ينضج 85-100 يوم. ملفوف مرفوع ، بأوراق خضراء زاهية ، صفراء على القطع. يزن 1-3 كجم ، الهجين مقاوم للعديد من الأمراض والآفات ، لا يتصدع.
• ارتوست F1. موسم النمو 60-70 يومًا. وزن الرؤوس - 2.5-3.5 كجم. لا يمرض الملفوف ، ولا يتصدع ، وينمو جيدًا في التربة الطينية.
• مفاجأة F1. موسم النمو 90-110 يومًا. ورقة ذات تقرحات ضعيفة ، خضراء فاتحة ، وزن الرأس - 800-1500 جم.
• توماس F1. هجين هولندي بموسم نمو 80-85 يومًا. يحتوي الرأس على أوراق خضراء فاتحة ، وجذع صغير ، يصل إلى 3-4 كجم.
• تكيلا F1. موسم النمو 85 يومًا ، الرؤوس كبيرة ، 3-6 كجم. الصنف مقاوم للأمراض ، ولا يتطلب معالجة خاصة للبذور.
• زينيت F1. هجين مبكر جدًا بموسم نمو يتراوح من 55 إلى 65 يومًا. وزن رؤوس الملفوف - 1.5-2 كجم. الخضار لها طعم جيد ولا يتم تخزينها لفترة طويلة.
• Triperio F1. ينضج في 80-85 يومًا ، ويزن رأس الملفوف 2-4 كجم. الميزة الرئيسية هي أنه يمكن زراعة الملفوف مرتين في الموسم ، ويمكن تخزينه لمدة 4 أشهر تقريبًا.
• سوق كوبنهاغن. ينضج 80-90 يومًا ، لا يتصدع. يزن الرأس 1.5-2 كجم ويمكن تخزينه في الحقل طوال الموسم.
• اوريون F1. يتميز هذا الملفوف بشكله الأصلي المخروطي. موسم نموه 55-65 يومًا ، وزن الرأس 600-1100 جم.
• سبرينت F1. فترة النضج - 90 يومًا. كتلة الرؤوس من 1200-1500 جم.الأنواع تنمو بشكل جيد في التربة الخثية ، حساسة للرطوبة.
• أتامان F1. هذا صنف مبكر ينضج في 65-75 يومًا ، وتبلغ كتلة الرؤوس 900-1300 جم ، ومن الأفضل تناولها طازجة.
• النجم القطبي K-206. يتم حصاد المحصول بعد حوالي 100 يوم. الرؤوس صغيرة حتى 2.5 كجم. يمكن تخمير الملفوف أو تناوله طازجًا.
• مندوب. هجين مبكر جدًا يتم حصاده بعد 50 يومًا من الزراعة. كتلة الرؤوس 900-1000 جم ، والأوراق كثيفة ، والذوق رقيق وحلو.

أصناف منتصف الموسم

رؤوس الملفوف من أصناف منتصف الموسم عالمية الاستخدام

أصناف منتصف الموسم متعددة الاستخدامات. يمكن إضافتها نيئة إلى السلطات والحساء. في هذه الحالة ، يتم تخزين رؤوس الملفوف لمدة تصل إلى ستة أشهر.

أصناف منتصف الموسم من الملفوف الأبيض:

• هدايا. فترة النضج - 110-120 يومًا. هذه مجموعة كبيرة ومتنوعة من الملفوف ، يمكن أن يصل وزن الملفوف إلى 4.5 كجم. إنها كثيفة ومنقولة جيدًا. مدة الصلاحية حوالي 5 أشهر.
• Aelita ، أو Slava 1305. هذا هو أفضل صنف من حيث المحصول ، ووزن الرأس - 3.5-4.5 كجم. ينضج في 110-135 يومًا. الاستخدام عالمي ، لكن مخلل الملفوف يكون لذيذًا بشكل خاص عندما يكون مخللًا.
• دوبروفودسكايا. يتم حصاد المحصول بعد 115-125 يومًا من الزراعة. الرأس مستدير ، يصل إلى 6 كجم. التطبيق عالمي ، والتخزين طويل.
• زوجة التاجر. ينضج الملفوف المتأخر المتوسط ​​بهذا الاسم في غضون 130 يومًا. الوزن - حوالي 2.4-2.8 كجم. إنه مقاوم للأمراض ويحافظ على صحته.
• مينزا F1. هجين ينضج لمدة 115 يومًا. لديه رؤوس ملفوف كبيرة جدًا ، يصل حاملو السجلات إلى 9 كجم. التخزين ممكن حتى شهر مارس يفضل استخدام المخمر.
• كوبورال F1. الهجين مناسب تمامًا للمناطق الجنوبية والوسطى ، ويتحمل الجفاف. في المناخات الدافئة ، تنضج في غضون 100 يوم ، في المناخات الباردة - في 120 يومًا. تزن الرؤوس 2.5-5 كجم.
• كورون F1. هجين ياباني متوسط ​​الحجم ينتج بعد 110-120 يومًا من الزراعة. وزن الرؤوس - 3-4 كجم.
• أتريا F1. يتم الحصول على المحصول في 120-125 يومًا بعد الزرع. وزن الرؤوس - 2-4 كجم. يتم تخزين الصنف حتى فبراير ، وتستخدم الثمار للتخليل والطازجة.
• هجين ميدور. تنضج مجموعة متنوعة من الملفوف التشيكي المتوسط ​​المتأخر لمدة 125 يومًا.يصل وزن الرؤوس إلى 4-6 كجم ، وشكلها مستدير. إنها مناسبة للتمليح والسلطات والشوربات ، ولا يتم تخزينها لفترة طويلة.
• كروتمان. إنه مزيج من خط Bejo Zaden مع موسم نمو يتراوح من 120 إلى 140 يومًا. لقد أثبتت نفسها بشكل جيد عندما نمت في جبال الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى. يترك مع تجعد طفيف ، وزن الرأس - 1.1-4 كجم.
• ميجاتون. هجين هولندي مع نضوج مبكر (حوالي 110 يوم). الوزن - ما يصل إلى 4 كجم ، يزن حاملو التسجيلات 10-15 كجم.
• Sankina الحب F1. ينمو رأس الملفوف حتى 4-5 كجم ، ولا يتصدع. الفاكهة مناسبة للتخمير ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى 5 أشهر.
• زعيم. موسم النمو هو 115-125 يومًا. رؤوس الملفوف كثيفة ومغطاة بزهرة شمعية رمادية تزن 3-4 كجم. مخزن حتى مارس.
• بوربون F1. هجين هولندي ينضج في 65-75 يومًا. يزن الرأس 3-4 كجم ، والجذع صغير. الثمرة مقاومة للتشقق.
• ميشوتكا F1. ينضج في حوالي 120 يومًا. وزن الرؤوس - 3-5 كجم ، فهي ليست عرضة للتشقق ويتم نقلها بشكل جيد.
• SB-3 F1. موسم النمو حوالي 110-115 يومًا. كتلة الرؤوس 3.5-4 كجم ، والأوراق خضراء فاتحة. الصنف مناسب للسلطات والتخليل.
• فلاش F1. موسم النمو هو 87-100 يوم ، تزن رؤوس الملفوف حوالي 2 كجم. لا يتم تخزين الصنف لفترة طويلة ، وهو مناسب للسلطات والشوربات والأطباق الرئيسية والتخمير.
• ندفة الثلج F1. الملفوف المتأخر المتوسط ​​الذي ينضج في 120-130 يوم. الرأس كثيف ، يزن 2.2-3.5 كجم. هذا الهجين مزروع بإحكام مع بعضه البعض: لا يشغل مساحة كبيرة في الحديقة.
• بارتون F1. يصل الهجين إلى حالته في 120-125 يومًا. تزن الرؤوس 3-8 كجم. يتم تخزينها لمدة 3-4 أشهر.
• القمر الصناعي F1. يستمر الغطاء النباتي 110-120 يومًا. الرؤوس كبيرة ، حتى 6-9 كجم. يزرع الصنف في كوخهم الصيفي وعلى نطاق صناعي.
• بوسوني F1. ينضج الصنف لمدة 120-125 يومًا. رؤوس الملفوف كثيفة ، ذات أوراق خضراء داكنة ، تزن حوالي 3 كجم. يتم تخزين الملفوف لمدة 7 أشهر.
• شرب أو شرب F1. يصل الهجين إلى حالته في 115-125 يومًا. يصل وزن رؤوس الملفوف إلى 3.5-5.5 كجم ، وتكون الرؤوس كثيفة بأوراق خضراء كبيرة.
• طبخ F1. تنضج لمدة 120-130 يومًا ، ويتم تخزينها لفترة طويلة. وزن الرؤوس 2-3 كجم ، وهي مناسبة للتخمير والطبخ والسلطات.
• إردن F1. ينضج في 120-125 يومًا. تزن الرؤوس من 4 إلى 6 كجم ، ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى 7 أشهر.
• الفاتح. موسم النمو 100-120 يومًا. يبلغ وزن رأس الملفوف 3-4 كجم ، ويتم تخزينه حتى 4 أشهر. يقاوم درجات الحرارة العالية والرطوبة بشكل جيد.
• Arrivist F1. موسم النمو هو 115-125 يومًا. الرأس مستدير ، أخضر فاتح ، مع جذع صغير. كتلة الرأس - 2-5 كجم.
• Boyarynya F1. هجين خامد ينضج لمدة 100-105 يومًا تقريبًا. حجم رأس الملفوف متوسط ​​، يمكن تخزين الثقافة لفصل الشتاء أو مملحة أو تؤكل نيئة.
• حمات F1. ينضج الملفوف بهذا الاسم الأصلي في 120-125 يومًا. الرأس مرفوع ، ويزن 1.5-2 كجم ، وهو مناسب لأي نوع من أنواع الطهي. اتضح مخللًا لذيذًا مع الجزر وفقًا لوصفة "Beloruchka".
• تاينينسكايا. موسم النمو هو 115-120 يومًا. رأس الملفوف مستدير ، كثيف ، وزنه 2-4 كجم ، الأوراق رمادية خضراء. يتم تخزين الصنف لمدة 2-3 أشهر.
• القطب الشمالي F1. ينضج لمدة 120-130 يومًا. هذا صنف روسي حقيقي ، مخصص للتخزين طويل الأجل ، وكذلك للاستهلاك الطازج. وزن الرؤوس - 2-4 كجم.
• الاميرة الروسية. يستمر الغطاء النباتي 115-125 يومًا. يزن الرأس 2.5-3.5 كجم. الصنف مناسب تمامًا للسلطات والتخمير ولا يتم تخزينه لفترة طويلة.
• المدار F1. يبدأ الحصاد بعد 120 يومًا من زرع الشتلات. الصنف يقاوم الحرارة ، لذلك فهو مناسب لجنوب روسيا. يصل وزن الرؤوس إلى 7 كجم.
• رينزا. وقت النضج - حوالي 120 يومًا. رؤوس الملفوف متوسطة الحجم ويمكن استخدامها عالميًا.
• الذكرى F1. ينضج 100-120 يومًا ، ويزن الرأس 3-6 كجم. مخزنة لمدة تصل إلى 8 أشهر ، مناسبة للتخمير.
• عملاق. موسم النمو 120 يومًا. الرؤوس كبيرة ، 4-6 كجم. يتم نقل الثمار بشكل جيد.

الأصناف المتأخرة

الأصناف المتأخرة تبقى جيدة

تحافظ الخضروات الناضجة المتأخرة جيدًا. هذه هي أفضل أنواع الملفوف للحصاد لفصل الشتاء. يتراوح موسم نموها من 130 إلى 180 يومًا. حصدت حتى منتصف الخريف. الرأس والأوراق صلبة وسميكة وصلبة.أصناف الشتاء مناسبة تمامًا للتمليح ، الحساء ، في السلطة فهي صعبة بعض الشيء.

قائمة الأصناف عالية الغلة من الملفوف المتأخر المشهورة بين البستانيين:

• أواخر الملفوف موسكو. يستمر موسم النمو حوالي 130 يومًا. تنمو رؤوس الملفوف بشكل ضخم ، يصل وزنها إلى 18 كجم ، على الرغم من أن متوسط ​​الوزن لا يتجاوز 6-8 كجم. هذه هي الملكة الحقيقية بين الكرنب. يتحمل الصقيع ، ويتم تخزينه حتى أبريل ومايو.
• ياروسلافنا. فترة النضج هي 155-165 يومًا. تزن الرؤوس حوالي 3-4 كجم وهي كثيفة جدًا. يتم نقل الثمار جيدًا ولها تطبيق عالمي.
• ورق السكر. الاسم يتحدث عن نفسه ، هذا الملفوف حلو جدًا. تصل إلى مرحلة النضج في 160 يومًا. الرأس كثيف يزن حوالي 3.5 كجم.
• كسول. هجين برؤوس صغيرة من الملفوف ينضج لمدة 155 يومًا. يزداد الاستساغة أثناء التخزين. أفضل وقت لتناول الملفوف هو شهر فبراير.
• الانتصار متأخر. يصل الهجين إلى حالته في غضون 175 يومًا. الأوراق شديدة العصير ، ورؤوس متوسطة الحجم ، مخزنة لمدة تصل إلى 8 أشهر.
• معطّل. ينضج بسرعة ، في 130 يومًا ، ويتم تخزينه لمدة 5 أشهر فقط ، ولكنه مناسب تمامًا للحفظ والاستهلاك الطازج.
• أولغا. ينضج 160-163 يومًا ، وينتج عنه ولادة عالية ومستقرة. يصل وزن رؤوس الملفوف إلى 3 كجم ، كثيفة ، طرية ومقرمشة.
• المعتدي. تصل إلى الحالة بعد 4 أشهر. يمكن أن يبقى في الحديقة حتى الصقيع الأول. متواضع ، لا يتطلب أي صيانة تقريبًا.
• رامكو F1. ينضج لمدة 150-160 يومًا. رأس الملفوف صغير ، 2.4-3.6 كجم. سطح الأوراق شمبانياً قليلاً. الملفوف مناسب للتعليب والتخزين والنقل بشكل جيد.
• العاهل F1. موسم النمو 160-180 يومًا. الرأس صغير ، 1.5-3 كجم ، مع ساق متوسطة الحجم. ينضج المحصول في نفس الوقت ، ويستمر لمدة تصل إلى 8 أشهر.
• امتراك F1. فترة النضج 140-145 يوم. الرأس كثيف ، يزن 3-5 كجم ، ويحتفظ بعرضه أثناء النقل. الهجين هو الأنسب للمناطق الجافة.
• القطرس F1. يستمر الغطاء النباتي 170-180 يومًا ، ويزن الرؤوس 2-4 كجم. الصنف هو الأنسب للتخزين الشتوي الطويل.
• Fundaxi F1. ينضج لمدة 135-140 يومًا. تزن الرؤوس 4-6 كجم ، كثيفة وعصيرية ، ذات بنية جيدة ، يمكن تخزينها حتى نهاية الربيع.
• ليون F1. يستمر الغطاء النباتي 130-140 يومًا. رؤوس الملفوف مستديرة وكثيفة يصل وزنها إلى 3 كجم. يمكن تخزين المنتجات لمدة 7 أشهر.
• جالاكسي F1. ينضج في 130-135 يومًا ، ويبلغ وزن الملفوف 4-6 كجم. الصنف قادر على النمو في التربة الفقيرة ، ولا يتأثر بالتريبس ، ويتم تخزينه على مدار العام.
• مفارقة F1. موسم النمو حوالي 140 يومًا ، الصنف شديد المقاومة للآفات والفطريات. تزن الرؤوس 3-5 كجم ، بيضاء على القطع. الاستخدام عالمي ، هذا الملفوف قادر على الكذب حتى شهر مايو.
• جنيف F1. ينضج في 130-140 يومًا. الرؤوس كثيفة ، بيضاء على القطع ، تزن 3-4 كجم. يمكن تخزين الهجين لمدة 8-9 أشهر ، تطبيق عالمي.
• ثلاثة أبطال. تصل الخضار إلى حالتها في 145-160 يومًا. يبرر الملفوف الاسم تمامًا: يصل وزن رؤوس الملفوف إلى 12-15 كجم.
• محب للجلوس. ينضج في 140-160 يومًا ، ويزن حوالي 4 كجم ، ومناسب لأي استخدام. يتم تخزين المنتجات حتى الحصاد التالي.
• كيلوتون. موسم النمو 135-140 يومًا ، وزن الرؤوس 3-4 كجم. المحصول موحد ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 7 أشهر.
• بودوفايا. يصل الملفوف إلى حالته في 135 يومًا. يمكن أن يصل وزن الرؤوس إلى 16 كجم ، ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى 4 أشهر ، وهي مناسبة تمامًا للتمليح.
• ريشة. ينضج في 145-155 يومًا. يزن رأس الملفوف 2-3 كجم ، مستدير ، كثيف ، يحتوي على الكثير من السكر. الأوراق حلوة المذاق. الخضروات مناسبة للتخمير ويمكن تخزينها لمدة 4-6 أشهر.
• Krautkaiser F1. هجين هولندي جديد نسبيًا ينضج في 130-160 يومًا. الرأس كثيف ، يزن 3-6 كجم ، الأوراق متوسطة الحجم. الصنف مناسب للتخزين والتخمير على المدى الطويل.
• Furis F1. تصل إلى الحالة في 130 يومًا. الأوراق متوسطة الحجم ، زرقاء وخضراء ، وزن الرأس 3-5 كجم.
• اكتشاف F1. تنضج لمدة 140 يومًا ، وهي قادرة على الوقوف في الميدان لفترة طويلة. رأس الملفوف كثيف ، يزن 3.5-6 كجم ، ومناسب لأي نوع من المعالجة.
• الترك. ينضج الهجين في 160-170 يومًا.يمكن أن يزن رأس الملفوف 2.5-3.5 كجم ، كثيف ، مقرمش. يمكنك تخزين المنتجات حتى شهر مارس ، فهي مناسبة تمامًا للتخمير.
• الخريف الأوكراني. فترة النضج هي 165-175 يومًا. لون الرأس أخضر من الأعلى وأبيض عند القطع ، ويزن 3.5 إلى 5 كجم. يتم تخزين رؤوس الملفوف لمدة 6 أشهر.
• سكانديك F1. يصل إلى الحالة في 135-140 يومًا ، ولا يتأثر بالتريبس ، وهو مقاوم لـ Alternaria. رؤوس الملفوف مضغوطة ، تزن 3-4 كجم.
• لانجسويت بيفار. ينضج لمدة 160-175 يومًا. رؤوس الملفوف كثيفة ، مستديرة ، تزن 2-4 كجم. مخزنة لفترة طويلة وجيدة النقل ، ومناسبة لوسط روسيا.
• مهيمن F1. ينضج الهجين في 120-130 يومًا ، وينمو الرؤوس حتى 6 كجم. ينمو فقط في التربة الخصبة مع الضمادات العلوية. يتم تخزين رؤوس الملفوف لمدة ستة أشهر.
• إضافي F1. ينضج في 125-145 يومًا. لون الرأس أخضر ، أصفر على الجرح. وزن الرأس - حتى 4.5 كجم ، مدة الصلاحية - 8 أشهر.

ليس من الضروري اختيار أصناف الملفوف المتأخر الأكثر إنتاجية من أجل زراعة محصول على قطعة أرض شخصية. من الأفضل الانتباه إلى الذوق وسهولة العناية.

من المهم أيضًا الانتباه إلى ما إذا كان الصنف أو الهجين مناسبًا للتخليل ، وما إذا كان الملفوف لا يصبح طريًا عند تعليبه. لصنع السلطات منه في فصل الشتاء ، من الأفضل اختيار أصناف ذات أوراق رقيقة غنية بالسكر.

أصناف الملفوف الأحمر

يُعرف الملفوف الأحمر منذ فترة طويلة ، لكنه لم يكتسب شعبية كبيرة. ويرجع ذلك إلى النضج المتأخر لمعظم الأصناف ، على الرغم من أن الهجينة المبكرة قد تم تربيتها أيضًا. كما أن لها بعض المرارة في الذوق ، على الرغم من أن معظم الأصناف الحديثة لا تحتوي على هذا العيب. بعض الناس يكرهون اللون الأرجواني للرأس الذي يعطيه الأنثوسيانين.

هناك العديد من أنواع الملفوف الأحمر

أفضل أنواع الملفوف الأحمر:

• كاليبوس. مجموعة متنوعة من الكرنب بمتوسط ​​فترة إنضاج: تنضج في فترة حوالي 110 يوم. الأوراق حمراء أو أرجوانية أو أرجوانية من الداخل. تنمو الرؤوس حتى 2 كجم ، ويتم حصاد حوالي 500 سنت من المحصول من 1 هكتار.
• فائدة F1. ينمو الصنف في 120-125 يومًا ، ويزن الرؤوس حوالي 2 كجم. مناسب تمامًا للسلطات والتخليل ، ومقاوم للأمراض الفطرية.
• نوريما F1. هذا الملفوف الأحمر النضج المبكر له موسم نمو يتراوح بين 70 و 80 يومًا فقط. الثمار مستديرة ، صغيرة ، أرجوانية. الصنف مثالي للسلطات في أوائل الصيف ، ولا يتم تخزينه لفترة طويلة.
• Garanci F1. هجين فرنسي متأخر بموسم نمو 140 يومًا. يصل وزنها إلى 3 كجم ، ويتم تخزينها طوال فصل الشتاء ، وهي لذيذة وخالية من المرارة. لا يسبب النمو أي مشاكل ، لأن الصنف مقاوم للتشقق والفطريات ، وهو مناسب للممر الأوسط.
• روديما F1. الهجين مماثل في خصائص Garanci. الميزة الرئيسية هي العمر الافتراضي الطويل. لا يتعفن الملفوف حتى الحصاد التالي.
• ستوريما F1. ينضج في 140-150 يومًا ، ويتم حصاد المحصول من أغسطس إلى أكتوبر. يزن رأس الملفوف 3.5-4.5 كجم ، ويتم تخزين المنتجات لمدة 4-5 أشهر. الصنف مناسب لزراعة الدفيئة.
• المريخ F1. موسم النمو 105-110 يومًا. الأوراق متوسطة ، أرجوانية ، مع تموج خفيف ، رأس الملفوف أرجواني في القطع. كتلة الرأس - 1300-1500 جم.
• فوز. ينضج الصنف في 105-110 يومًا. الرأس كثيف ، بنفسجي غامق ، يزن 1.3-2 كجم. من الأفضل استخدام الثمار للسلطات لأن طعمها رائع.

جميع أنواع الملفوف الأحمر صحية. يوصى باستخدامها لفقر الدم وأمراض المفاصل والكبد والسكري. تحتفظ الثمار بممتلكاتها طوال فصل الشتاء. من الأفضل أن تأكل هذا الملفوف طازجًا ، لكن يمكنك أيضًا تخليله. لا يصلح للتمليح والتخليل.

أصناف القرنبيط والبروكلي

القرنبيط والبروكلي من الأقارب. هذه أنواع سنوية. الجزء الصالح للأكل من الخضار في كلتا الحالتين هو الإزهار. إنها كثيفة ، سمينه ، متجمعة حول أرجل سميكة. في القرنبيط ، يكون الإزهار أبيض أو كريمي أو ذو لون أخضر فاتح. في البروكلي ، ليس كثيفًا ، أخضر اللون ، يتجمع حول قضيب مركزي. كلا النوعين أو كلا النوعين من الملفوف لهما فوائد صحية. يوصي خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم بإدراج البروكلي في النظام الغذائي.

أصناف القرنبيط

القرنبيط وافضل الاصناف يصل وزنها الى 3 كجم.الثقافة متقلبة ، وغالبًا ما تكون مريضة ، لأن عددًا أقل من البستانيين يشترون البذور. أفضل أنواع القرنبيط التي تمت تربيتها حتى الآن هي:

• التعبير. هذا هو اسم أفضل تشكيلة مبكرة بموسم نمو يتراوح من 55 إلى 65 يومًا. كتلة الرؤوس صغيرة ، حوالي 300-350 جم ، اللون أبيض مع مسحة صفراء باهتة. الملفوف لذيذ جدا ومقاوم للبكتيريا.
• مافير 74. يعطي هذا المحصول محصولين في السنة. الرؤوس كبيرة ، وزنها 400-1200 جم ، متكتلة ، بيضاء.
• فلورا بلانكا. إنه صنف بولندي ذو إنتاجية عالية. وزن الرأس - حوالي 1200 جرام ، أصفر أو كريمي اللون. يتم تخزين الملفوف لفترة طويلة ، ويمكن أن تؤتي ثمارها حتى صقيع الخريف.
• الجمال الابيض. يصل إلى الحالة في 125 يومًا ، يزن الرأس 1200 جم ، طعمه مرتفع ومناسب تمامًا للتجميد.
• كورتيز F1. موسم النمو لهذا النوع من الكرنب هو 75 يومًا. الرؤوس كبيرة جدًا ، وزنها 2-3 كجم.
• أمريكو F1. ينضج الهجين عالي الإنتاجية في 75-80 يومًا. يزن الرأس حوالي 3 كجم وهو متعدد الاستخدامات. الصنف يتطلب التغذية.
• يضمن. هذا صنف مبكر يتم حصاده في غضون 45-50 يومًا بعد الزراعة. يزن رأس الملفوف 300-1000 جرام ولونه كريمي.
• أبيني F1. ينضج لمدة 55 يومًا. الرؤوس كريمية وكثيفة وذات سطح أملس تقريبًا. يزن الصنف 2.5-3 كجم وهو مناسب لأي نوع من المعالجة.
• ريجنت. مجموعة متنوعة مبكرة برؤوس صغيرة (300-600 جم). يختلف محصولها ووقت نضجها حسب الطقس والمنطقة المناخية. الصنف مقاوم للعديد من الأمراض.
• أعجوبة. ينضج مبكرًا ، ومناسب للنمو في البيوت البلاستيكية الصناعية. متوسط ​​وزن رأس الملفوف 900 جرام.
• ايلينا الجميلة. هذا قرنبيط مبكر النضج ذو مذاق رائع. الرؤوس مستديرة مسطحة ، مع مسحة صفراء ، وزنها 1500 جرام في المتوسط.
• الكمال الأبيض- NK F1. تأتي الحالة بعد 70-75 يومًا. الإزهار أبيض ، مغطى جيدًا بأوراق الشجر ، وزنه حوالي 950 جرام.
• إكسل أبيض F1. ينضج في 70 يومًا ، ويعطي محصولًا جيدًا. يزن الرأس 2.5-3 كجم ، مغطى بكثافة بأوراق الشجر. الصنف مقاوم للرطوبة والصقيع الربيعي والأمراض.
• سنو مايدن F1. هجين بسيط برؤوس بيضاء كثيفة تزن حوالي 1.2-1.5 كجم. لها خصائص طعم ممتازة.
• فينسون F1. يدوم الغطاء النباتي لمدة 95-100 يوم ، ويزن الرؤوس 1.4-1.8 كجم ، موحد. ينمو بسرعة ويقاوم الأمراض وينتقل بشكل جيد.
• بالدو F1. موسم نمو قصير ، 55 يومًا. يزن الرأس 1-2 كجم ، كثيف ، بأوراق عريضة.
• بروس F1. تنضج في 55-60 يومًا ، ولها رؤوس بيضاء كثيفة. يتحمل تغيرات درجة الحرارة بشكل جيد. تزرع في البيوت البلاستيكية وفي الهواء الطلق ولا تتطلب الكثير من الأسمدة.
• سيول F1. هجين منتصف الموسم مع موسم نمو من 70-75 يومًا. الرأس صغير ، حتى 1000 جم ، الأوراق مرتفعة ومرتفعة.
• Whiteaxel F1. موسم النمو 65-75 يومًا. الرؤوس كثيفة ، مستديرة ، بيضاء ، تزن حوالي 2.5 كجم. الهجين متواضع ، ويتحمل التغيرات في درجات الحرارة جيدًا.
• ليكانو F1. تنضج في 70-75 يومًا ، ولها أزهار كبيرة تزن 2-3 كجم. يتم حصاد المحصول في نفس الوقت ، ويتم نقله جيدًا ، وله عرض ممتاز.
• فورتاليزا F1. موسم النمو 75-80 يومًا. تزن النورات 2-2.3 كجم ، ولها صبغة بيضاء ، ويتم نقلها جيدًا. من الأفضل تناولها طازجة.
• انحدر F1. هجين ياباني متأخر مع فترة نباتية مدتها 90 يومًا. الرؤوس بيضاء ، وزنها 1.5-2 كجم. الأنواع تتحمل الرطوبة العالية جيدًا ، وهي مقاومة للأمراض.
• ماليمبا F1. الرؤوس بيضاء حليبية ، يصل وزنها إلى 1500 جرام ، مقببة ، كثيفة. يطالب الملفوف بالتربة والتغذية.
• الكتابة على الجدران F1. قرنبيط ذو لون أرجواني أو أرجواني غير عادي ، ينضج في 70-80 يومًا ، ويزن الرأس 700-1100 جم.الملفوف مفيد لأمراض القلب والأوعية الدموية.
• كانديد شرم إف 1. هجين متواضع يؤتي ثماره في جميع الظروف الجوية. موسم النمو 75-80 يومًا ، تزن الرؤوس حوالي 1000-2000 جم ، وهي محمية جيدًا بأوراق من الشمس.
• Smilla F1. ينضج في غضون 65-75 يومًا. رأس الملفوف مستدير ، كثيف ، يزن 900-1600 جرام ، جيد النقل ، مقاوم للأمراض.
• فيرونيكا F1.ملفوف مع أزهار خضراء فاتحة تشبه عظم السمكة. ينضج 80-90 يومًا. يزن الرأس حوالي 2 كجم ، والأوراق مغطاة بشكل سيء ، ولها شكل مثلث.
• رأس أرجواني. قرنبيط مع أزهار أرجوانية أو أرجوانية ، ينضج لفترة طويلة ، حوالي 160 يومًا ، مقاوم للبرد. يزن الرأس 1100-1500 جم.
• ياريك F1. ينضج الملفوف في 60-65 يومًا. جودته الفريدة هي اللون البرتقالي للرأس بسبب محتواه العالي من الكاروتين. وزن الإزهار - 300-500 جم.
• برشلونة F1. موسم النمو 75-80 يومًا. النورات كثيفة ، كثير العصير ، يزن الرأس حوالي 3 كجم ، وهي مناسبة لأي علاج طهوي.
• سحابة بيضاء. ينضج في 110-115 يومًا. الرؤوس مسطحة ، مع حدبة طفيفة. كتلة الإزهار 400-600 جم ، ويحتفظ الهجين بصفاته لفترة طويلة عند تخزينه في الثلاجة.
• سبيس ستار F1. حصد بعد 70-75 يوما. النورات ذات الظل الكريمي الفاتح ، المتكتلة ، تذكرنا بالكريمة المخفوقة. الرؤوس كثيفة تزن 2-3 كجم.
• سكاي ووكر F1. يتم حصاد الهجين الهولندي بعد 95 يومًا. لديها نظام جذر متطور ، وبالتالي فهي مقاومة للجفاف. الرؤوس بيضاء ، كبيرة ، تزن 2.5-3.5 كجم.
• كرة الثلج. تصل إلى الحالة في 90-110 يومًا. الرؤوس كثيفة ، بيضاء ، وزنها 600-900 جرام ، الصنف مقاوم لسوء الأحوال الجوية والأمراض.
• الباريسية. تأتي الحالة بعد 80 يومًا من زراعة الشتلات المزروعة من البذور. الرؤوس كبيرة حتى 2 كجم. الصنف مقاوم للبرد.
• فريمونت. الملفوف ذو الإزهار الأبيض المضغوط يزن حوالي 1000-2000 جم. ينضج في 80 يومًا ، ويتم نقله جيدًا.

أصناف البروكلي

ينمو البروكلي جيدًا في ظروف الاحتباس الحراري

البروكلي الكرنب ، أو الكالابريس ، بدأنا في النمو مؤخرًا نسبيًا ، لأن جميع أصنافه جديدة لسكان الصيف. هناك أنواع مختلفة من الدفيئة ، الهجينة المبكرة والمتوسطة والمتأخرة ، وهي أصناف مخصصة لخطوط العرض الشمالية. تصنيف الأكثر إثارة للاهتمام منهم:

• باتافيا F1. الصنف المبكر ذو العائد المتوسط ​​يتحمل تغيرات درجة الحرارة بشكل جيد. يتم تخزينه بشكل سيء ، ولكن يمكن استخدامه للمعالجة والتجميد.
• اللورد F1. يمكن حصاد المحصول في وقت مبكر يصل إلى شهرين بعد الزراعة. يختلف في الذوق السليم ، ومناسب للحفظ.
• الرجل الحديدي F1. هجين متوسط ​​النضج. تزن النورات 400-600 جم ، طعمها جيد.
• مونتوب F1. يتم حصاد المحصول في 60-65 يومًا. النورات كثيفة ، كثير العصير ، تزن حوالي 900 جم ، الثقافة تتطلب التربة ، مقاومة للبرد.
• قزم. هذا نوع من البروكلي المبكر متوسط ​​الحجم ويعمل جيدًا في المعالجة. كتلة الرأس - 300-400 جم.
• حظ. البروكلي ذو الرؤوس الصغيرة ، حتى 150 جم ، يخاف من الصقيع ، وله فحم الكوك ممتاز.
• أغاسي F1. تأخر النضج ، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 5 أشهر. الثمار كبيرة ، حوالي 700 جرام.
• ماراثون F1. هجين متأخر ، مقاوم للبرد والأمراض ، لكنه غير قادر على تحمل الحرارة. يزن الإزهار حوالي 700 جرام.
• بارثينون F1. هجين القرنبيط الياباني مع موسم نمو 80-85 يومًا. مناسب للنمو في أي مناخ. الإزهار مضغوط ، يزن 400-800 جم ، وذوق جيد.
• لعازر. مجموعة متنوعة من ملفوف البروكلي الذي يمكن زراعته في وسط روسيا وسيبيريا وجزر الأورال. ينضج لمدة 70 يومًا ، ولا يخاف من الصقيع.
• نغمة، رنه. مجموعة متنوعة ذات رؤوس صغيرة ونضج مبكر. طعمها مثل البازلاء الخضراء.
• إمبراطورية. موسم النمو 80 يومًا. إنه يشبه شكل متعرج ، أزهار من الظل الأخضر الفاتح.
• محظوظ. تنوع الدفيئة ، النورات تزن 700-900 جم ، تنضج في 70 يومًا.
• كونتيننتال. صنف آخر من الدفيئة مع أزهار كبيرة (600-900 جم). يتم تخزينها ونقلها بشكل جيد.
• موناكو F1. موسم النمو 70-75 يومًا. تزن النورات حوالي 2 كجم ، حتى ، قبة. يمكن تجميد الهجين أو استهلاكه طازجًا. سارت الامور بشكل جيد في الأطباق مع إضافة نبيذ لاكريما وفيورنتينا.
• ليندا. يستمر الغطاء النباتي حوالي 3 أشهر. وزن الفاكهة - 300-400 غرام ، يمكن أن تؤكل طازجة أو معلبة.

للحصول على أفضل محصول من البروكلي والقرنبيط ، يتم تغذية النباتات. تتم إضافة السوبر فوسفات ، محلول البولي ، الأسمدة النيتروجينية عدة مرات في الموسم. تنمو هذه المحاصيل بشكل جيد في البيوت البلاستيكية.تستخدم مبيدات الفطريات ، Terex ، Fungizol وغيرها للحماية من الأمراض والآفات.

أصناف ملفوف بكين

ظهر ملفوف بكين أو ملفوف صيني مؤخرًا على طاولاتنا. يتم تخزينه لفترة طويلة ، ويتم استهلاكه طازجًا حتى الربيع. شكل رأس الملفوف مستطيل ، والأوراق ليست كثيفة مثل تلك الموجودة في الملفوف الأبيض. طعمها أكثر ليونة ونعومة من الأنواع الأخرى ، ولهذا السبب يتم إضافتها إلى السلطات. فيما يلي أفضل أنواع الملفوف الصيني:

• الرقة F1. هجين مبكر النضج مع فترة نباتية تتراوح بين 45-48 يومًا. الرؤوس لها شكل بيضاوي عريض ، وزنها 300-500 جرام ، الصنف جيد النقل ومقاوم للأمراض وله طعم ممتاز.
• يوكي F1. ينضج في 65-70 يومًا. الرأس بيضاوي ومستطيل يصل وزنه إلى 2 كجم. يتحمل التغيرات في درجات الحرارة بشكل طبيعي ، ويمكن زراعته في أرض مفتوحة وتحت فيلم.
• معالج F1. موسم النمو 50-60 يومًا. يمكن أن يكتسب الوزن 1-3 كجم. الأوراق مقرمشة ولذيذة ومناسبة للسلطات والتخليل.
• سوتس F1. تأتي الحالة في 65 يومًا. رأس الملفوف أسطواني ، يزن 1-1.5 كجم. الأوراق صفراء وخضراء ، مع بنية دقيقة ، ومناسبة تمامًا للسلطات.
• نيكا F1. ينضج هذا الملفوف الصيني في 70-80 يومًا. يتم الحصول على المحصول مرتين في الموسم. رؤوس الملفوف لها شكل بيضاوي عريض يزن 2-3 كجم.

أصناف أخرى جاءت إلينا أيضًا من الشرق. في أغلب الأحيان يتم استخدامها كديكور. نمط الزمرد الياباني الهجين له نكهة تفاح لطيفة. تعتبر فيكتوريا المتأنق زينة ، ولكن يمكن أيضًا تناولها.

استنتاج

الملفوف مختلف. عند اختيار مجموعة متنوعة ، يتم الانتباه إلى وقت النضج وخصائص الزراعة.

جميع أنواع الملفوف المحلي تقريبًا مناسبة للمناطق الجنوبية ، ولكن بالنسبة للشمال - في بداية الموسم ومنتصفه. يمكن اقتراح موسم النمو من خلال الجدول الموجود على العبوة. انتبه لمقاومة الظروف الجوية المختلفة.