فطر غابات الصنوبر
يحتاج كل ممثل لمملكة الفطر إلى ظروف خاصة للنمو: المناخ ، والجوار مع بعض الأشجار ، والتضاريس ، وتكوين التربة ، وما إلى ذلك. فطر غابة الصنوبر ، الذي يمثله عدد كبير من الأنواع ، يدين بتنوعه للظروف الطبيعية الفريدة التي ظهر أثناء تكوين مثل هذا التكاثر الحيوي المحدد ...
فطر غابات الصنوبر
الظروف الطبيعية لغابات الصنوبر
تولد غابة الصنوبر مبيدات نباتية ، لذلك يعتبر الهواء الموجود فيها علاجيًا ويساعد في التئام أمراض الرئة.
على فكرة. المبيدات النباتية هي مركبات متطايرة يمكن أن تقتل أو تبطئ من تطور الكائنات الحية الدقيقة. الصنوبر قادر على النمو في المناخ الشمالي القاسي على أفقر التربة: كلاهما رملية مع نقص الرطوبة ومستنقعات.
في غابات الصنوبر ، ينمو الفطر بكثرة ، مكونًا فطريات فطرية أيضًا مع الشجيرات والسراخس والأعشاب ، وتربطها معًا. توفر أشجار الصنوبر وصول أشعة الشمس إلى سطح التربة ولا تعيق دوران التيارات الهوائية. يتم تمثيل الغطاء فوق سطح الأرض بواسطة الطحالب الخضراء ، والتوت الأزرق ، عنب الثعلب ، وشجيرات العرعر.
دور الفطر في الغابة الصنوبرية كبير ، نظرًا لنشاطه الحيوي ، يحدث تحلل إبر الصنوبر (التي تشكل أرضية الغابة) ، والخشب الميت والفروع المكسورة الجافة. ينمو الفطر تحت أشجار الصنوبر ، مما يمنحها المغذيات الدقيقة والكربوهيدرات التي تنتجها خيوط الفطر وتتلقى المغذيات من الجذور في المقابل.
أنواع الفطر الصالح للأكل
تعتمد أنواع ممثلي مملكة الفطر التي تنمو تحت أشجار الصنوبر على عمر الشجرة. ينمو الفطر تحت شجرة صنوبر على تربة رطبة ، على طول المزروعات ، والزجاج. تحت الأشجار الصغيرة التي يبلغ عمرها عامين ، يوجد مزيت متأخر ، يصل محصوله إلى 12-15 عامًا من عمر الصنوبر. عندما يتم استبدال غطاء العشب بطبقة من الإبر ، يتم البحث عنها تحتها على طول الدرنات الملحوظة.
في مزارع الصنوبر المزروعة ، يبدأ الحسون الأخضر في الإثمار بكثرة ، مختبئًا في أماكن منخفضة تحت طبقة من الإبر. على الأشجار المكسورة والقديمة والمتساقطة ، تنمو مجموعات من نباتات العسل ، وعلى المزيد من التضاريس المسطحة ، يمكنك العثور على ryadovka الرمادي ، وفطر بورسيني ، وكاميلينا وبعض الأصناف الأخرى:
- أبيض، أو البوليطس: أغلى ممثل لعائلة بوليتوف. جسم الفاكهة سمين. يبلغ قطر القبعة من 8 إلى 25 سم ، نصف كروية ، بنية بنية. اللب أبيض ذو رائحة طيبة ، ولا يغير لونه من الجرح. الساق سميكة - من 7 إلى 16 سم ، لها لون كريمي فاتح وشبكة بالكاد ملحوظة على السطح. تفضل غابات الصنوبر ذات التربة الرملية الخفيفة. الإثمار من يونيو إلى أكتوبر.
- فطر عسل الصنوبر ، أو عسل الفطر الأصفر والأحمر: إنه ممثل لعائلة Ryadovkovye ، ينمو على جذوع الصنوبر والصنوبريات الأخرى في مجموعات صغيرة من يوليو إلى أوائل أكتوبر. لها غطاء صغير محدب قليلاً مع سطح قشري مخملي غير لامع ، واللون برتقالي أحمر. الساق من نفس اللون ، وهي رفيعة ومنحنية قليلاً ، ارتفاعها 5-7 سم.
- ريجيكي: حصل ممثلو جنس Millechniki على اسمهم بسبب لونهم الأحمر اللامع مع صبغة حمراء ، وهو ما يفسره المحتوى العالي من بيتا كاروتين فيها. قبعة ذات حلقات متحدة المركز وحوافها مقلوبة بقطر 5-12 سم. الساق من نفس اللون ، ممتدة للأعلى ، بطول 4 إلى 10 سم. اللب كثيف ، مخضر في موقع الكسر ، يفرز عصير حليبي برتقالي فاتح . ينمو تحت أشجار الصنوبر ، مدفونًا في القمامة الصنوبرية. يقع الجمع الجماعي في يوليو - سبتمبر.
- غرين فينش ، أو صف أخضر: فطر صغير برأس مفتوح على مصراعيه بلون أخضر. يصل قطرها إلى 15 سم ، وفي الوسط مغطاة بمقاييس صغيرة. الساق قصيرة بارتفاع 4-5 سم. اللب أبيض ، مع تقدم العمر يكتسب لونًا مصفرًا. اللون لا يتغير على القطع. ينمو تحت أشجار الصنوبر في مجموعات من 5-8 من سبتمبر إلى نوفمبر.
- Chanterelles: فطر مشرق ينمو في الصنوبر ولونه أصفر برتقالي. القبعة ذات الحواف المتموجة 2-12 سم ، مقعرة بشكل مسطح في المنتصف. اللب سمين ، ليفي في الساق. تكون الساق نفسها أخف وزنًا وسلسًا ومضيقًا في الأسفل. لا تتأثر بالآفات. يبدأ الحصاد في يونيو ، ثم أغسطس - سبتمبر. موزعة بشكل رئيسي في الغابات الصنوبرية.
- الحمولة بيضاء أو روسولا ممتاز: أحد أنواع عائلة Russula ، ينمو في الغابات الصنوبرية الخفيفة. كبير ، يبلغ قطر الغطاء 18 سم ، واللون أبيض مع وجود بقع صدئة على السطح. السطح مفتوح وبه قمع في المنتصف. الساق قوية ، لها نفس لون الغطاء ، ضيقة من الأسفل. اللب كثير العصير وله رائحة طيبة. ينمو من منتصف الصيف إلى منتصف الخريف.
- الحذافات: لا تختلف في الذوق الرفيع. الفطر المتنوع والأحمر والأخضر جيد للطعام. لديهم غطاء جاف مخملي قليلاً قطره حوالي 9 سم ، ويتشقق مع تقدم العمر. يتراوح اللون من الأصفر إلى البني المائل للبني. الساق ذات اللون الفاتح لها شكل أسطواني يصل ارتفاعه من 8 إلى 14 سم ، اللب كثيف ، والرائحة لطيفة. ومع ذلك ، على عكس أعضاء المجموعة الآخرين ، الفطر البولنديزراعة الصنوبر والغابات الصنوبرية الأخرى لها خصائص حسية جيدة.
- صف أرجواني: فطر صالح للأكل مشروط بلون أرجواني ساطع غير عادي. يصل قطر غطائها إلى 15 سم ، وفي العينات البالغة يكون مسطحًا ومقعراً قليلاً في الوسط ومنحني عند الحواف. الجذع أسطواني ، مع سماكة في القاعدة. اللب كثيف ، نفس اللون الأرجواني الفاتح. إنها نباتات رمية وتنمو في أشجار الصنوبر والصنوبريات الأخرى على القمامة الصنوبرية المتحللة.
ممثلي السامة
أمانيتا موسكاريا تسبب تسممًا حادًا
ليس فقط الفطر الصالح للأكل ينمو تحت أشجار الصنوبر. هناك أيضًا ممثلون سامون: متحدث شمعي ، وضفدع شاحب ، وأنواع من فطر غاريق الذبابة وفطر عسل أصفر كبريت كاذب. تدخل سمومها إلى جسم الإنسان وتؤثر على الجهاز العصبي المركزي والكبد والكلى والجهاز الهضمي. بدون رعاية طبية مؤهلة في الوقت المناسب ، سيكون التسمم قاتلاً.
لكي لا تتعرض لخطر التسمم عند تناول الفطر ، فأنت بحاجة إلى معرفة ميزات الممثلين الخطرين لمملكة الفطر.
- قبعة الموت: يعتبر أخطر أنواع فطر الغابات السامة ، والتي تظهر سمومها بعد فترة. يبلغ قطر غطاء الزيتون من 5 إلى 15 سم وله شكل نصف كروي وجلد ليفي. الساق أسطوانية ، يوجد "كيس" في القاعدة. اللب أبيض ، لا يتغير لونه عند التلف ، الرائحة ضعيفة.
- أمانيتا موسكاريا ، حمراء و الغطاس: لها قبعات سميكة وسميكة تتراوح من الأبيض إلى الأخضر. وفوقها توجد بقايا بطانية كانت مغطاة بجسم فاكهة عينة صغيرة. إنها تشبه الرقائق البيضاء. الساق مستقيمة وموسعة للأسفل. اللب خفيف وله رائحة واضحة. يحتوي على سموم قوية.Amanita muscaria قادرة على أن يكون لها تأثير مهلوس.
- فطر عسل الكبريت الأصفر: قريب كاذب من الفطر الصالح للأكل. إنه فطر صغير ينمو في مجموعات صغيرة على جذوع الأشجار والخشب الفاسد. الأغطية صفراء فاتحة عند الحواف ، داكنة في الوسط ، ويبلغ قطرها من 2 إلى 7 سم ، واللحم الأبيض المصفر يتميز برائحة كريهة دائمة. الساق رفيعة وطويلة. يختلف عن الأنواع الصالحة للأكل في اللون الأخضر لجسم الثمر.
- المتحدث الشمعي: ممثل سام لعائلة Ryadovkovy. لها غطاء عريض أبيض كريمي مع درنة في الوسط ودوائر متحدة المركز ضعيفة على سطحها. الساق طويلة ومتسعة من الأسفل مع سطح محتلم بارتفاع 3-4 سم. اللب أبيض مع ظل كريمي ، كثيف ، ذو رائحة لطيفة. يحتوي على تركيز عالٍ من المسكارين الذي لا يتلف بواسطة المعالجة الحرارية.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
حصل المتكلم الشمعي على اسمه من وجود طبقة شمعية بيضاء على سطح الغطاء بلون اللحم أو اللون البني. بمرور الوقت ، يتشقق هذا الطلاء الشمعي ويشكل نوعًا من السطح "الرخامي". يمكن إزالة الجلد بسهولة حتى منتصف الغطاء. الفطر سام ويحتوي على المسكارين الذي لا يتلف أثناء المعالجة الحرارية. وجد تجريبيا أن تدمير قلويد المسكارين ممكن في درجات حرارة تزيد عن 100 مع ظهور رائحة خفيفة للتبغ. عند تناول جرعات كبيرة من govorushka الشمعي ، لوحظ الموت في مكان ما في حدود 2-3 ٪ بعد 6-12 ساعة.
إذا لاحظت بعد تناول الفطر أعراض التسمم بالفطر السام في نفسك أو في أحبائك ، فاستشر الطبيب على الفور.
استنتاج
تمتلئ غابات الصنوبر بمجموعة متنوعة من الفطر. يجب التعامل مع مجموعة هدايا الطبيعة هذه بعناية واهتمام. فطر غابة الصنوبر صالح للأكل وسام.
