تزايد ظروف عيش الغراب بورسيني
الخريف الذهبي هو موسم قطف الفطر. الأكثر شعبية بين محبي "الصيد الهادئ" هو فطر بورسيني. شروط نمو عيش الغراب بورسيني لها بعض الفروق الدقيقة. يتطلب هذا التطور الطبيعي للأنواع نظام درجة الحرارة الصحيح والرطوبة في الطبقات السطحية للتربة والإضاءة الجيدة.
تزايد ظروف عيش الغراب بورسيني
رطوبة
يتم توفير معدل النمو السريع للفطر وتطور الفطريات بواسطة رطوبة بنسبة 60 ٪. إذا حدث ، بعد الطقس الممطر ، جفاف طويل الأمد ، وينمو عيش الغراب بورسيني بشكل سيئ في رطوبة الهواء المنخفضة وغالبًا ما يجف. هذا يرجع إلى حقيقة أن جسم الفاكهة من هذا النوع ليس لديه حماية ضد التبخر. الأماكن الرئيسية لتوطين فطر بورسيني هي مناطق الطحالب وفضلات الغابات. في بيئة رطبة ومحمية من أشعة الشمس ، سوف تنمو بسرعة.
درجة الحرارة
المؤشر الثاني المهم للنمو المكثف هو درجة الحرارة. ينمو الفطر حتى في درجات حرارة منخفضة - حوالي 8 درجات مئوية ، لكنه يتطور ببطء في مثل هذه الظروف.
تتراوح درجة الحرارة المثلى بين 18-28 درجة مئوية. ينمو الفطر بسرعة خلال موسم الأمطار والطقس الدافئ. خلال هذه الفترة ، يمكن أن تكون مدة نموهم شهرًا واحدًا.
خلال هذه الفترة ، يصل عيش الغراب بورسيني إلى أحجام هائلة حقًا - يبلغ طول الساق 10-12 سم ، وقطر القبعة 16-19 سم ، ويبلغ متوسط وزن هذه العينات 0.2-0.3 كجم. دورة الحياة حوالي أسبوعين. أولاً ، تتلاشى الساق ، بعد يومين يتحول الغطاء إلى اللون الأسود. عندما تظهر الجراثيم ، فإن الأجسام الثمرية للعينات البالغة تتقدم في العمر وتتفكك.
يعتمد الحصول على عوائد جيدة على مدى جودة حصاد الفطر. يظهر Boletus في نفس المكان لعدة سنوات متتالية ، إذا ترك منتقي الفطر الجزء السفلي من الساق في الأرض عند القطع. لن تكون هناك حاجة في العام المقبل للبحث عن أماكن جديدة للفطر ، حيث يتم الحصول على محصول جيد من فطريات العام الماضي.
أماكن الفطر
يتم حصاد عيش الغراب بورسيني في جميع دول العالم تقريبًا ، باستثناء ربما المناطق القطبية الشمالية والأسترالية فقط. في بعض الأحيان يمكن العثور على هذا النوع في Chukotka و Kamchatka. تم العثور على فطر بورسيني أيضًا في التايغا. تبدأ "الصيد" الموسمية سنويًا في أوائل شهر يونيو ، وتكون المجموعة الثانية في منتصف يوليو ، والثالثة - في نهاية أكتوبر أو أوائل نوفمبر.
يحصل جامعو الفطر على أكبر حصاد في الغابات المختلطة في الجزء الأوروبي من بلدنا. غالبًا ما يظهر فطر البورسيني (البوليطس ، كما يطلق عليه أيضًا) في الأماكن التي تتراكم فيها الأشنات والطحالب. يمكن العثور عليها في الغابات مع خشب البتولا والبلوط وشعاع البوق والتنوب. سيكون من الممكن مقابلتهم في غابة الصنوبر ، وإن كان ذلك بكميات صغيرة.
هناك عدة أصناف:
- البتولا الداكن
- البتولا.
- شجرة الصنوبر؛
- إيلوفيك.
النوع الأول يستحق البحث عنه في غابات الزان والبلوط وشعاع البوق. والثاني في بساتين البتولا ، على الحواف وعلى طول ممرات الغابات. توجد أشجار الصنوبر في غابة الصنوبر ، وفي بعض الأحيان يمكن جمع محصول جيد في غابة التنوب.تتميز غابات التنوب بشكل أساسي بغابات التنوب والتنوب ، وفي بعض الأحيان يمكن العثور عليها أيضًا في غابات الصنوبر.
طرق التربية في المنزل
هناك نوعان من المخططات لزراعة عيش الغراب بورسيني
يستخدم جامعو الفطر مخططين لزراعة هذا النوع في المنزل:
- طريقة واسعة النطاق: أنها تنطوي على تربية اصطناعية في الغابة أو في الحديقة ؛
- طريقة مكثفة: تعتمد الزراعة على خلق ظروف قريبة من الطبيعة في دفيئة أو أماكن أخرى مجهزة بشكل خاص.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
بعد أن شرع المرء في زراعة عيش الغراب بورسيني في كوخه الصيفي ، يواجه الشخص مسألة مكان الحصول عليه. هناك عدة طرق للحصول على الفطريات:
- اجمعها بنفسك: أثناء جمع الفطر ، يتم قطع جزء من الفطريات (مع الفطر) بسكين حاد حول الفطر المحدد. يجب أن يكون الحجم 15 × 15 سم على الأقل ، لكن لا داعي لقطع "مفرش طاولة" ضخم. لا داعي لزراعته في قطعة واحدة. يمكن تقسيمها إلى عدة أجزاء وزرعها في خليط معد بالفعل. من الأعلى ، غُطيت أفطورة الأمهات بتربة غابات فضفاضة (من نفس المنطقة التي أُخذت فيها الفطريات) بطبقة لا تقل عن 5 سم.
- اشتر فطر بورسيني طازجًا (لكن ليس في السوبر ماركت ، ولكن في البازار).
- شراء mycelium في متجر متخصص.
يحدد كل مزارع فطر لنفسه طريقة اكتساب الفطريات وتنميتها. كل هذا يتوقف على الشخص والرغبة في الحصول على النتيجة المرجوة.
في الحديقة
تتم زراعة عيش الغراب بورسيني على قطعة أرض الحديقة على عدة مراحل.
إعداد الموقع
يبدأ العمل التحضيري في الموقع بـ:
- مواقع النمو: مكان مشمس مع القليل من التظليل.
- ابحث عن أنواع فردية من الأشجار على الموقع: التصميم الذي ينمو به الفطر في الغابة. لذلك ، من الضروري بالنسبة لهم توفير نفس الحي في المنزل. تتم الزراعة في الربيع.
- التنظيف والري: قبل حوالي شهر من الزراعة ، يجب تنظيف المكان المحدد لسرير الفطر من الأعشاب وبقايا حطام الحديقة وسقيها يوميًا.
- تحضير القاعدة: يجدر تحضير لحاء الشجر المسحوق وأوراق الشجر الجافة مسبقًا. يضاف كلا المكونين إلى التربة عند زراعة الفطر.
حصاد "الشتلات"
يتم جمع عيش الغراب بورسيني للزراعة في غابة صنوبر أو غابة مختلطة. عند اختيار الفطر "للشتلات" ، يجب اتباع بعض القواعد:
- اجمع فقط الفطر الذي ينمو تحت نفس الأشجار الموجودة في حديقتك. تعطى الأفضلية للعينات الأكثر كثافة والأكبر.
- بعد حصاد المحصول ، يجب معالجته على الفور - افصل الأغطية عن الأرجل وقم بقطع الأغطية.
- بعد ذلك ، يتم تحضير محلول خاص من الماء المستقر (بدون الكلور ، للوقوف لمدة 24 ساعة على الأقل) ، وعدة بلورات من برمنجنات البوتاسيوم (محلول وردي شاحب) و 10 قطع من السكر المكرر.
- تُعجن المواد الخام المكسرة لتصل إلى قوام طري ، وتُسكب بهذا المحلول ، وتُخلط وتترك لمدة يوم.
- ثم قم بالتصفية من خلال القماش القطني. مع حل مع الجراثيم ، انسكاب سرير الحديقة بالتساوي ، وتوضع المواد الخام المتبقية في الشاش بالتساوي على الركيزة.
يستخدم العديد من جامعي الفطر الشتلات البرية. للقيام بذلك ، يتم حفر قسم من الفطريات (حوالي 25 × 25 سم) ، ونقله إلى موقع الهبوط المخطط له وحفره.
في متاجر البستنة ، تُباع البذور الجاهزة.
تقنية الهبوط
في المنطقة المجهزة ، يتم حفر حفرة بعمق حوالي 30 سم ومساحتها حوالي 3 م². يتم خلط الأرض المحفورة جيدًا مع الدبال. يتم رش القاع باللحاء المسحوق وأوراق الشجر الجافة (يجب أن تكون هناك طبقة موحدة على كامل سطح قاع الحفرة).
يتم خلط المواد الخام للزراعة بالرمل وتنتشر بالتساوي على اللحاء بأوراق الشجر. ثم قم بتغطيتها بطبقة صغيرة من السماد. الطبقة النهائية عبارة عن خليط من تربة الحديقة مع الدبال. لا تتطلب هذه الأنواع الكثير من الرطوبة ، لذا لا يجب أن تغمرها المياه كل يوم. يكفي الري الخفيف حيث تجف الطبقة العليا من الأرض.مع بداية الطقس البارد ، يتم رش المزروعات بالثلج أو الأوراق المتساقطة أو الطحالب.
عند الزراعة في الربيع ، يتم حصاد أول محصول في الخريف. إذا تم إجراء الزراعة في الخريف ، فلن يتم الحصول على جثث الثمر إلا بعد عام.
سيعطي الفطر المزروع في المنزل عوائد ثابتة لمدة 5-7 سنوات. في ظل ظروف جيدة ، يمكن قطف من 15 إلى 25 كجم من الفطر من مساحة مائة متر مربع. هذه الزراعة ليست صعبة ، ولكن من المهم مراعاة أن الفطريات لا تتجذر دائمًا في مثل هذه الظروف.
في الدفيئة
يمكن زراعة فطر بورسيني بنجاح في الحظيرة
أي غرفة ذات ظروف مناسبة مناسبة لتكاثر عيش الغراب بورسيني في الدفيئة. يمكن أن يكون هذا حظيرة أو قبو أو قبو أو دفيئة أو حظيرة.
إعداد الموقع
لزرع هذا النوع من المنازل بنجاح ، يجب أن يوفر شرطين:
- نظام درجة الحرارة في حدود 8-12 درجة مئوية ؛
- رطوبة هواء عالية عند مستوى 85-90٪.
في مثل هذه الغرفة ، يجب أن تكون هناك تهوية جيدة ، وهو أمر ضروري للنمو المكثف لفطر بورسيني.
خلال فترة الحضانة ، لا يحتاج الميسيليوم إلى الضوء ، ولكن أثناء ظهور أجسام الثمار ، يتم تزويد المزروعات بضوء النهار لمدة 5 ساعات.الشيء الرئيسي هو أن الضوء ليس ساطعًا للغاية ، وإلا فإن الفطريات سوف تجف ببساطة .
الإعداد المادي
باستخدام هذه الطريقة ، يتم استخدام مواد الزراعة الجاهزة ، المخصصة للطريقة الهولندية لزراعة الفطر. طور الهولنديون طريقة فريدة يحصل بها مزارع الفطر على أفضل عائد عندما ينمو في الداخل.
"الشتلات البرية" لن تعطي مثل هذه النتائج ونسبة معدل بقائها منخفضة للغاية. عملية التحضير للنزول هي نفسها بالنسبة للزراعة في الموقع.
قواعد الهبوط
يُزرع فطر بورسيني في ظروف الاحتباس الحراري بعدة طرق:
- في الأسرة
- في أكياس
- في الصناديق.
على فكرة. ينمو بعض الناس هذا الفطر بنجاح في ظروف الشقة.
لا تختلف عملية زراعة وتحضير حفرة الزراعة في ظروف الاحتباس الحراري عن الطريقة الطبيعية لزراعة الفطر. الشيء الرئيسي هو أنه في مثل هذه الغرفة يتم ملاحظة جميع الشروط الموضحة أعلاه.
في الطابق السفلي أو السقيفة أو القبو ، تُستخدم الأكياس أو الصناديق لزراعة الفطريات. سوف ينمو جيدًا بشكل خاص في الصناديق الخشبية (الصديقة للبيئة ، والحاويات القابلة للتنفس). تمتلئ الحاوية الخشبية بمزيج معقم مسبقًا من القش وعوز الذرة ونشارة الخشب وقشور البذور والحنطة السوداء. أولاً ، هناك طبقة من الركيزة ، ثم طبقة من الفطريات ، ومرة أخرى طبقة من الركيزة ، وبالتالي تتناوب مع الجزء العلوي. الطبقة العليا هي بالضرورة خليط الزراعة. يستخدم نفس المبدأ للزراعة في أكياس. بعد النزول ، يتم عمل ثقوب فيها.
انتباه! إذا كنت تخطط لزراعة عيش الغراب على المدى الطويل ، فمن المنطقي معالجة الشجرة بمستحضرات خاصة تمنع التسوس ، على سبيل المثال ، "Pinotex" أو "Belinka".
توضع الصناديق والحقائب على الرفوف على مسافة 15 سم من بعضها البعض.
رعاية
خلال فترة الحضانة ، يتم الاحتفاظ بالمزروعات دافئة عند درجة حرارة 23-25 درجة مئوية دون إضاءة إضافية. أثناء ظهور الأغطية الأولى ، تنخفض درجة الحرارة إلى 10 درجات مئوية (يتم الاحتفاظ بها عند هذا المستوى في المستقبل ، وبالتالي تشكل نظام درجة حرارة معينًا) وتضمن تهوية جيدة للغرفة.
في عملية النمو والتطور ، يتم رش الفطر بانتظام من زجاجة رذاذ - في الصباح والمساء. يلزم الضوء يوميًا لمدة 5 ساعات.
يبدأون في جمع عيش الغراب بورسيني في غضون 20-25 يومًا بعد ظهور القبعات الصغيرة.
استنتاج
الذوق الرفيع والرائحة الغنية لفطر بورسيني تجعله منتجًا غذائيًا ذا قيمة وشعبية. إذا اتبعت تقنية الزراعة المذكورة أعلاه ، فإن زراعتها في المنزل والحصول على حصاد جيد ولذيذ لجميع أفراد الأسرة ليس مشكلة.
