أصناف تعفن البطاطس
ليس من السهل الحفاظ على محصول البطاطس المزروع في قطعة أرض حديقتك حتى الربيع ، حتى لو اتخذت جميع التدابير لضمان التخزين على المدى الطويل. لعدد من الأسباب التي تجعل الخضروات المخزنة تتدهور ، يحتل تعفن البطاطس المرتبة الأولى.
أصناف تعفن البطاطس
العفن الجاف
أكثر الأمراض الفطرية شيوعًا التي تصيب محاصيل الخضر في مناطق الجنوب والجنوب الشرقي ، وكذلك في الشرق الأقصى الروسي ، هو التعفن الجاف للبطاطس الفيوزاريوم. يكمن خطر التعفن الجاف في أنه يمكن أن يتلف ما يصل إلى 40٪ من محصول البطاطس بأكمله. الاسم الثاني لهذا المرض الفطري هو تعفن البطاطس البني الفيوزاريوم.
العامل المسبب لمرض الفيوزاريوم الجاف للخضروات ، والذي يسبب تعفن المحاصيل الجذرية ، هو فطر يضر بالمحاصيل الجذرية ونظام جذر النبات ، وينتشر من خلال التربة الملوثة من خلال بقايا النباتات ودرنات البطاطس المصابة.
علامات
يمكن العثور على العلامات الأولية للتعفن البكتيري البني في البطاطس في مرحلة ازدهار النبات:
- تبدأ الطبقة العليا من أوراق شجيرة البطاطس في التوهج ، ثم تذبل ،
- تصبح الطبقة السفلية من أوراق الشجر بنية اللون ، في ظروف الرطوبة العالية يمكن أن تكتسب إزهارًا بلون وردي أو برتقالي ،
- لوحظت حلقات الأوعية الدموية في قسم الجذع ،
- تصبح الدرنات المصابة بمرض الفيوزاريوم باهتة ، مع صبغة رمادية وبنية ، وبقع بقع داخلية منخفضة قليلاً ، حيث يجف لب البطاطس ، والقشرة على التجاعيد العلوية
نتيجة إصابة البطاطس بمرض الفيوزاريوم الجاف هو تجفيف كامل للنبات: لا تنبت الدرنات المريضة جيدًا في شكل براعم خيطية رفيعة.
العفن الرطب
العوامل المسببة لتعفن البطاطس البكتيري الرطب هي بكتيريا رمية تصيب المحاصيل الجذرية التي أضعفتها الآفات والأمراض الأخرى.
يتجلى المرض بشكل حصري خلال فترة تخزين المحصول ، عندما يتم تجاوز ظروف درجة الحرارة وعدم مراعاة ظروف التهوية.
أحد العوامل المساهمة في تطور المرض على درنات البطاطس هو زراعة محصول نباتي في تربة مشبعة بالمياه.
علامات
الأعراض الرئيسية لتلف درنات البطاطس هي:
- تحلل أنسجة درنات البطاطس المصابة ونموها اللاحق إلى كتلة مخاطية ،
- رائحة نفاذة معينة من الدرنات المصابة
عندما تزرع البطاطس المصابة في الشتاء ، يمكن توقع التعفن الرطب أثناء النمو في المراحل الأولى بعد الزراعة. التربة الباردة هي عامل استفزازي. يصبح وجود مادة الزراعة المتعفنة مصدرًا للعدوى للدرنات الضعيفة (التالفة والمجمدة) ، ثم تنتشر إلى الدرنات السليمة.
تعفن الطوق
المرض تسببه البكتيريا
تحدث هزيمة درنات البطاطس مع تعفن الحلقة في مرحلة تكوين المحاصيل الجذرية ، في عملية تلف الخضروات بالطرق الميكانيكية للحصاد والتلامس المباشر لدرنات البطاطس المحصودة مع القمم المصابة. يحدث تعفن الحلقة بواسطة بكتيريا هوائية.
علامات
تبدأ مسببات الأمراض بملء الحلقات الوعائية للدرنات النباتية في نهاية فترة الشتاء وبداية الربيع ، ويصبح هذا سبب التسوس ، ومن علاماته ما يلي:
- فرط نمو درنة البطاطس المتعفنة إلى كتلة بيضاء لزجة ،
- رائحة كريهة من الخضار ،
- فراغات داخل لب البطاطس.
حتى وقت قطع الدرنات ، من الممكن تخمين هزيمة النبات عن طريق ذبول السيقان الفردية في الأدغال المشتركة:
- تظهر بقع بنية اللون في نهايات الأوراق ،
- في بعض الحالات ، تصبح أوراق الشجر بيضاء بسبب نقص الكلوروفيل فيها ،
- تتحول أوراق الشجر من الطبقة العليا إلى اللون الأصفر وتجعيد الشعر ،
- يصبح سطح صفيحة الأوراق مرقطًا ،
- تذبل الطبقة السفلية من الأوراق وتصبح ضحلة ، تلتف حواف الأوراق لأعلى.
درنات البطاطس التي تتأثر بشكل ضعيف بالتعفن الحلقي لا يمكن تمييزها تقريبًا في المظهر عن المحاصيل الجذرية الصحية ، ومع ذلك ، في الحجم العرضي ، يمكنك رؤية خطوط صفراء تمر على طول الحلقة الوعائية ، وتلين الأنسجة.
الساق السوداء
يتطور Blackleg تحت تأثير الميكروبات التي تستقر على الحشائش ثم تنتشر في محاصيل الخضروات. في هذه الحالة ، يتم الاحتفاظ بنشاط الميكروبات عند درجة حرارة من 2 درجة مئوية إلى 32 درجة مئوية.
علامات
من المستحيل تحديد بصريًا وجود علامات تلف محاصيل جذور البطاطس في المراحل المبكرة.
تظهر الساق السوداء ، حسب الوصف ، الأعراض عند خلق ظروف مواتية لها في شكل زيادة الرطوبة أو الجفاف المفرط. علاوة على ذلك ، من بين العلامات الأكثر شيوعًا لوجود الميكروبات:
- اسوداد قاع شجيرة البطاطس ،
- اصفرار الأوراق ،
- الذبول العام للنبات ،
- الدرنات المتعفنة ذات الجلد الداكن والشقوق ،
- سائل ذو رائحة كريهة مميزة.
نتيجة لذلك ، في الجزء الجذر ، تبدأ الساق السوداء في عملية تليين البراعم ، وتصبح درنات البطاطس مغطاة بالبقع السوداء وتبدأ في التعفن. يمكن سحب الشجيرات المصابة بسهولة من طبقة التربة. من أقسام السيقان ، يمكن رؤية إفرازات مخاطية.
تدابير السيطرة على العفن
من المهم تخزين الخضار بشكل صحيح
تدابير مكافحة أنواع مختلفة من تعفن البطاطس في طرق العلاج والوقاية.
لمنع تنشيط الفطريات المتعفنة ، ليس من الأهمية بمكان الامتثال للقواعد العامة لتخزين الخضار في الطابق السفلي أو في المنزل على الشرفة. يتيح لك إنشاء الظروف المواتية إيقاف تنشيطها ، مما يعيق التطور في مرحلة الراحة.
الوقاية العامة
تشمل التدابير الوقائية الرئيسية عددًا من التدابير البسيطة في الوقت المناسب:
- توازن الأسمدة عند زراعة البطاطس ، مما يسمح بتطوير مقاومة النبات للأمراض ، وتجنب زيادة مكونات النيتروجين والإدراج الإلزامي للبوتاسيوم ،
- استخدام درنات صحية للزراعة تم شراؤها من بائعين موثوق بهم ،
- زراعة محصول نباتي في تربة غير معدة ، وتجنب الأراضي المنخفضة حيث توجد رطوبة زائدة
- تجنب الطرق الميكانيكية للحصاد ، مما يؤدي إلى تلف متكرر للدرنات ، ورفض البطاطس التالفة عند نقلها إلى التخزين ،
- زراعة السماد الأخضر الذي يعمل كسماد عضوي ،
- الامتثال لقواعد تناوب المحاصيل وتخزين الخضار.
الوقاية حسب نوع العامل الممرض
تعتمد تدابير المكافحة المتخذة للوقاية العلاجية على نوع العامل الممرض.
ضد العفن البني
لا توجد أدوية لمكافحة التعفن الجاف (البني). تتم معالجة مادة الزراعة للحماية من المرض مسبقًا باستخدام فيتوسبورين (50 جم لكل 100 كجم) ، نبات جرثومي (حتى 0.5 كجم لكل 100 كجم).قبل وضع البطاطس للتخزين ، غالبًا ما تتم معالجة الخضروات بـ 0.2 لتر من "Maxi KS" مقابل 1 طن.
ضد العفن الرطب
يتوقف العفن البكتيري عن التطور إذا قمت بإنشاء نظام تخزين مثالي للخضروات - من 1 درجة مئوية إلى -2 درجة مئوية - وضمان تهوية جيدة. في مثل هذه الظروف غير المواتية لمسببات الأمراض ، تظل البكتيريا غير نشطة. أثناء التخزين ، تتم إزالة الجذور المتعفنة مع الجذور المجاورة.
كعلاج ، يوصى بمعالجة البطاطس بالرماد الجاف أو صخر الفوسفات (حوالي 10 كجم لكل طن من البطاطس).
ضد تعفن الحلقة
بالإضافة إلى الأساليب الزراعية الأساسية للمعالجة الأولية للنباتات في مكافحة مسببات الأمراض ، يستخدم البستانيون مستحضرات مبيدات الفطريات التي يفضلونها لمحاربة الأمراض ومعالجة الدرنات قبل الزراعة وقبل وضعها للتخزين.
على الساق السوداء
من الممكن التخلص من الميكروب المسبب للمرض عن طريق معالجة الدرنات بمبيدات الحشرات أو مبيدات الفطريات مثل TMTD. يوصى باتخاذ مثل هذه الإجراءات قبل الصعود إلى الطائرة.