تناول اليقطين لعلاج التهاب المعدة
اليقطين منتج غذائي ومنخفض السعرات الحرارية. يحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات والمكونات المفيدة الأخرى. غالبًا ما يكون اليقطين لعلاج التهاب المعدة مدرجًا في قوائم القائمة الغذائية ، لأنه يحفز إفراز الصفراء ، ويوقف عمليات الالتهاب على الغشاء والتهاب الأمعاء والتهاب القولون ، ويسهل هضم الخضروات.
تناول اليقطين لعلاج التهاب المعدة
فوائد الخضار بشكل عام
يحتوي اليقطين على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى ، ولهذا السبب غالبًا ما يستخدم في العديد من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن. نظرًا لارتفاع نسبة الفيتامينات A و C و PP و B1 و B2 و B6 و B12 ، يتم تناول الخضار في موسم البرد لملء الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.
كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم. الخضروات مفيدة للسمنة لأنها تحتوي على مواد تسرع عملية التمثيل الغذائي.
غالبًا ما يضاف اليقطين إلى النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم. كما أن الخضار يزيل السموم من الجسم ، ويحسن أداء الكلى والمثانة. المواد الموجودة فيه تزيد المناعة وتحارب السرطان.
اليقطين لعلاج التهاب المعدة
تتميز الخضروات بالعديد من الصفات التي غالبًا ما تكون مدرجة في قوائم القائمة الغذائية لالتهاب المعدة. البذور واللب والعصير - كل هذا يستخدم بطرق مختلفة وله خصائصه الطبية الخاصة.
لا يمكنك تناول منتجات اليقطين لالتهاب المعدة ذات الحموضة المنخفضة. يجب تضمين هذه الخضار في النظام الغذائي أو استبعادها من قبل الطبيب المعالج فقط.
سمنة
في عملية الطهي ، تتم معالجة الزيوت بلطف ، لذلك يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للخضروات. يحتوي على الفسفوليبيدات والكاروتينات والفلافونويد والفيتامينات والأحماض الدهنية (أوميغا 3 وأوميغا 6) والمعادن.
يفيد زيت اليقطين في علاج التهاب المعدة ، لأنه يمنع الإصابة بالأمراض المزمنة والقرحة ، وله خصائص مضادة للالتهابات وشفائية ، كما يعمل على تطبيع حموضة عصير المعدة.
اللب
عادة ما يؤكل لب الخضروات المصابة بالتهاب المعدة في شكل عصيدة. بمجرد دخوله الجسم ، فإنه يشكل بيئة قلوية هناك. في حالة التهاب المعدة ، تزداد حموضة العصارة المعدية عادةً ، وتعمل البيئة القلوية على تحييد ذلك ، مما يخفف الغثيان الشديد وحرقة المعدة والتجشؤ والألم.
تتمتع الخضروات بالقدرة على تكوين طبقة واقية على الغشاء المخاطي وتجديد التآكل ، لذلك غالبًا ما يتم تناول اليقطين بشكل خاص لأشكال المرض الضامرة والتآكلي.
من سمات اللب أن خصائصه المفيدة تتجلى فقط في المراحل الأولى من نضج الثمار ، أي في ثقافة شابة.
بذور زهرة عباد الشمس
تخلص بذور عباد الشمس الإنسان من الإمساك المستمر ، وتوازن مستويات السكر في الدم ، وتزيل الكوليسترول الزائد والسموم من الجسم. لديهم أيضًا علامة ناقص - لا يمكن استخدامها عند اكتشاف التهاب المعدة ذي الحموضة العالية ، بسبب أنها تحتوي على مواد لن تؤدي إلا إلى تفاقم الوضع.
في هذه الحالة ، لا يمكنك تناول بذور اليقطين إلا إذا تم قليها في مقلاة دون إضافة الملح.
عصير القرع
العصير غني بالفيتامينات
بالنسبة لالتهاب المعدة ، يعتبر عصير اليقطين مشروبًا علاجيًا. إلى جانب الفيتامينات والمعادن ، يحتوي على البكتين. هذه المادة مفيدة لالتهاب المعدة لأنها تعمل على استقرار عمل الجهاز الهضمي.
تحتاج إلى شربه لمدة 10 أيام متتالية حتى يختفي الألم والتفاقم.
لا ينبغي تناول هذا المشروب من قبل الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة ، والذين يعانون من انخفاض الحموضة ، لأن العصير يشكل بيئة قلوية.
موانع
مع التهاب المعدة ، لا يحظر استخدام اليقطين. هذا منتج ناعم يمر بسهولة على طول جدران المريء والمعدة دون أن يصاب بهما ، وأيضاً بسبب احتوائه على الكثير من الألياف ، فإنه يمتص بشكل جيد وسريع. أثناء هضم الخضار في الجسم ، يتم تعطيل حمض الهيدروكلوريك.
لهذا السبب ، هناك موانع لاستخدام الخضار للأشخاص ذوي الحموضة المنخفضة في المعدة. يشكل لب اليقطين حمض قلوي ويقلل من هذا المؤشر. سيؤدي هذا إلى حقيقة أن المنتجات الغذائية ستتوقف عن الامتصاص وستبدأ عمليات التخمير.
وصفات
يجب أن يكون طعام النظام الغذائي لالتهاب المعدة لطيفًا. إنه يعني انخفاض الحمل على أعضاء الجهاز الهضمي ، واستخدام الطعام الذي يسهل امتصاصه ولا يضر بأعضاء الجهاز الهضمي.
التهاب المعدة هو التهاب بطانة المعدة. إذا كان هناك طعام مقلي وحار ، فإنه سيؤثر سلبًا على الجدران المصابة ، ويسبب ألمًا شديدًا وحرقًا وغثيانًا وقيءًا. حتى يتم امتصاص اليقطين جيدًا وليس تأثيره سلبيًا ، يتم طهيه على البخار أو غليه أو طهيه أو خبزه في الفرن.
لا يزال بإمكانك تناوله نيئًا ، فقط قم بطحنه أولاً وسحقه بالسكر أو الملح. يجب ألا تأكل اليقطين المخلل والمقلية والمتبلة بأي حال من الأحوال
عصيدة
هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا في التهاب المعدة ذي الحموضة العالية. يتم تضمين عصيدة القرع في النظام الغذائي لكل من أمراض الجهاز الهضمي وفي حالة عدم وجود مؤشرات خاصة. سبب شعبيتها هو أنها ذات مذاق غير عادي ولا تتطلب الكثير من المنتجات لوصفاتها.
لتحضير العصيدة ، تحتاج إلى نصف كيلوغرام من اليقطين ، و 200 مل من الماء ، و 300 مل من الحليب والملح والسكر حسب الرغبة ، بالإضافة إلى مكعب من الزبدة.
عملية الطهي كالتالي:
- نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ، ثم نسكبها في قدر ، ونضيف الماء ، ونغلق الغطاء ونضعها على نار هادئة ؛
- أبعد الخضار عن النار عندما تصبح طرية وصفي الماء. باستخدام شوكة ، سحق جميع قطع الخضار في عصيدة ؛
- أضف الآن الحليب إلى هريس اليقطين واتركه ليغلي ؛
- اخلطي العصيدة الجاهزة ، ارفعيها عن النار ، أضيفي مكعب الزبدة والملح مع السكر حسب الرغبة.
حساء
الطبق لذيذ وصحي ، كما أنه سهل التحضير ولا يتطلب منتجات باهظة الثمن ومميزة. للطبخ ، خذ بصلة واحدة ، جزر. يُسكب الماء في قدر ويُغلى. نرمي البصل في الماء المغلي (لا يمكنك تقطيعه) ، ثم الجزرة الرثة.
حساء اليقطين لذيذ
تُسلق الخضار لمدة 5 دقائق ، وفي غضون ذلك ، يجب تقطيع قطعة صغيرة من الخضار إلى مكعبات صغيرة وتوضع في المرق لمدة 25 دقيقة. يُطهى الطبق على نار خفيفة مع غلق الغطاء. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الخضار أو طهي حساء اليقطين ليس في الخضار ، ولكن في مرق الدجاج. بإضافة الكريمة الحامضة واستخدام الخلاط ، يتحول الحساء إلى هريس.
اليقطين على البخار
يتم تحضير طبق من اليقطين الصغير. للطبخ ، تناول أصنافًا حلوة من الخضروات فقط. يتم تقطيع اليقطين إلى مكعبات متوسطة الحجم ، مغمورة في قدر ضغط أو طباخ متعدد على حامل بخار خاص.
يمكنك طهي مثل هذا اليقطين بالطريقة القديمة المعتادة ، ولكن أيضًا على البخار عن طريق وضع حامل فوق الماء المغلي على النار. يتم تحضير المزرعة لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك توضع القطع اللينة من الخضار على طبق ، وتُسكب بالعسل في الأعلى. يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من الجوز.
ميزات الاستخدام
استخدام منتجات اليقطين لعلاج التهاب المعدة له فروق دقيقة: البذور ، على سبيل المثال ، لا يمكن أكلها نيئة.
يصف الطبيب دائمًا زيتًا للأغراض الطبية. يؤخذ في 1 ملعقة كبيرة. ل. مرتين في اليوم قبل الأكل بساعة. يتم إدخاله أيضًا في الجسم بمساعدة ميكروكليستر ، والذي يتم تحضيره من 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة وربع كوب ماء دافئ.
يستخدم لب اليقطين في صنع العصيدة أو الحساء أو الحساء أو السلطة أو الهلام. يُستهلك عصير الخضار طازجًا فقط ، ويمكن تخفيفه قليلاً بالماء حتى لا يتركز. لا يمكن تناول البذور إلا إذا تم قليها في الفرن أو في مقلاة.
بالنسبة لالتهاب المعدة ، ينصح العديد من الخبراء باستخدام اليقطين. يحافظ على جدران المعدة ويحسن عمل الجهاز الهضمي ويساعد على تجنب تفاقم وظهور شكل مزمن من المرض.
يجب تحضير الخضار واستهلاكها بشكل صحيح حتى يكون تأثيرها علاجيًا. قبل إدخال المنتج في النظام الغذائي ، لا بد من استشارة الطبيب.