فوائد ومضار عصير الجزر
يمكن أن تتجلى فوائد وأضرار عصير الجزر اعتمادًا على رد الفعل الفردي لجسم الإنسان على تكوين الخضار. للجزر تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي ، لكن سوء الاستخدام يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير مرغوب فيها على جهاز المناعة والجهاز الهضمي.
فوائد ومضار عصير الجزر
تكوين عصير الجزر
يتميز تكوين عصير الجزر بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمغذيات الكبيرة:
- الفيتامينات - A ، B1 ، B2 ، C ، E ، PP. أعلى تركيز لفيتامين أ وسلائفه بيتا كاروتين.
- المغذيات الكبيرة - البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور. أعلى نسبة من البوتاسيوم.
- العناصر النزرة - الحديد.
- الكربوهيدرات - النشا والجلوكوز والفركتوز والألياف الخشنة (الألياف).
- الأحماض العضوية.
محتوى السعرات الحرارية في العصير 56 سعرة حرارية. يتم تضمينه في قائمة بعض الوجبات الغذائية الشعبية ، ولكن بكميات صغيرة.
الأكثر فائدة هو شراب طازج مع اللب. يحتفظ بجميع المواد المفيدة في شكل قابل للاستيعاب. لعمل مشروب في المنزل ، اختر جذورًا صغيرة ملونة بشكل متساوٍ. يتم تخزين العصير الطبيعي الطازج في الثلاجة لمدة 24 ساعة. تحتوي عصائر المتجر على مواد حافظة لأشهر ومنظمات حموضة لتقليل صحة المنتج.
فوائد الشراب
تعود فوائد عصير الجزر إلى تركيبته. التأثير الرئيسي على الجسم:
- يحسن انتقال النبضات العصبية على طول الألياف ، ويحفز نشاط الدماغ ؛
- يحسن الرؤية (فيتامين أ جزء من الصباغ البصري رودوبسين) ؛
- يوفر الحماية المضادة للأكسدة للجسم ، وهي الوقاية من السرطان ؛
- تطبيع عمل الغدد التناسلية والغدد الكظرية.
- يقوي العظام
- يمنع تكوين حصوات الكلى ، ويعزز إفراز الموجودة ؛
- يحسن الشهية ويزيد من امتصاص العناصر الغذائية ؛
- يساعد على تحسين تكوين الدم ووظيفته التنفسية ؛
- له تأثير إيجابي على الجلد ، ويساعد على تقليل كمية القشرة والطفح الجلدي.
يعد الشراب الطازج ضروريًا للأطفال خلال فترة النمو النشط. إنه مفيد بنفس القدر للنساء والرجال في أي عمر. ينصح بشرب نصف ساعة قبل الوجبات.
فوائد للرجال
غالبًا ما يتم تضمين الجزر الطازج في قائمة النظام الغذائي أثناء العلاج المعقد لضعف الانتصاب لدى الرجال. لا يعالج المشروب الضعف الجنسي ، ولكنه يزيد من الدافع الجنسي من خلال التأثير على الغدد التناسلية والغدد الكظرية والجهاز العصبي.
يحتوي الجزر على الليكوبين. هذه المادة هي وسيلة مثبتة للوقاية من سرطان البروستاتا.
فوائد للنساء
يعتبر الجزر بالنسبة للنساء ، وكذلك للرجال ، وسيلة للوقاية من أمراض الأورام في منطقة الأعضاء التناسلية. يستخدم الطازج لعسر الطمث وعدم التوازن الهرموني.
العصير وسيلة للوقاية من السرطان
أثناء الحمل ، يضمن الاستهلاك المعتدل للعصير الطازج التطور الطبيعي للجهاز العصبي للطفل في الرحم ونمو الجسم الصحي وتكوين العظام.أثناء الرضاعة الطبيعية ، يحفز المشروب الرضاعة ويثري الحليب بالفيتامينات.
عندما يكون الشراب ضارًا
لعصير الجزر فوائد ومضار تتجلى في الموانع التالية:
- داء السكري؛
- المرحلة الحادة من التهاب المعدة أو قرحة المعدة أو الاثني عشر.
- تليف كبدى؛
- الفشل الكلوي؛
- زيادة الحموضة في المعدة.
- التهاب القولون.
يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية من العصير الطازج 300 مل للبالغين و 200 مل للأطفال. إن تجاوز الكمية الموصى بها سيؤدي إلى فرط فيتامين أ ، اصفرار الراحتين ، القدمين والوجه ، مشاكل في الكبد وردود فعل تحسسية.
تركيبات مع عصائر طازجة أخرى
تزداد الفوائد الصحية لعصير الجزر عند استكماله بعصائر خضروات أو فواكه أخرى. الكوكتيلات الأكثر شهرة وصحية:
- جذور الشمندر. يقلل الشمندر من الضغط على الكبد الذي يحدث عند امتصاص البيتا كاروتين في الجزر. كما أنه يخفض ضغط الدم ويحسن تكوين الدم. يتم خلط العصائر الطازجة بنسبة 1: 1. لتحسين المذاق ، يُستكمل الكوكتيل بعصير نصف ليمونة.
- تفاحة، مدينة، قط. الجزر-التفاح الطازج له طعم لطيف وممتع. التفاح غني بالبكتين ، لذا فإن الكوكتيل يساعد على تحسين الهضم وتخفيف الإمساك. ينصح بشربه للوقاية من نزلات البرد. غالبًا ما يضاف الزنجبيل المبشور إلى الكوكتيل.
- البطاطس. يستخدم مزيج البطاطس والجزر للأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي - التهاب المعدة والقرحة والتهاب القولون والإمساك. يقلل الكوكتيل من حرقة المعدة والتجشؤ والانتفاخ. غالبًا ما يتم تضمين عصير الكرفس في المزيج.
- مزيج القرع والجزر. يعزز اليقطين عدة مرات الخصائص المفيدة لعصير الجزر الطازج. إذا كنت تشرب المشروب بانتظام على معدة فارغة ، يمكنك تطهير الجسم من السموم وتحسين التمثيل الغذائي وزيادة مقاومة العوامل البيئية الضارة.
تساعد الخلطات مع اليقطين والكرفس في إنقاص الوزن. يتم تضمينها في النظام الغذائي. يستخدم خليط البطاطس للاستخدام الخارجي في علاج الأمراض الجلدية.
استنتاج
فوائد عصير الجزر للإنسان عالية. هذا المنتج سوف يثري النظام الغذائي المعتاد ، ويكمل النظام الغذائي العلاجي. Fresh مفيد للأشخاص في أي عمر ، وله عدد قليل من موانع الاستعمال. تحتاج إلى استخدام الجزر الطازج بحكمة حتى لا تؤذي الجسم.