محتوى فيتامين سي في الليمون
تعتبر ثمار الحمضيات مفيدة في علاج نزلات البرد والوقاية منها. تم العثور على فيتامين C في الليمون بكمية قياسية بين الحمضيات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفاكهة غنية بالمعادن والعناصر النزرة.
محتوى فيتامين سي في الليمون
فوائد الليمون
يحصل الجسم أيضًا على فيتامين ج (ج) من الفواكه الحامضة الأخرى (باللون البرتقالي والكيوي). إنه ضروري للمناعة والأوعية الدموية وعمل الجهاز العصبي.
مع النقص ، يتطور داء الاسقربوط. قصة اكتشاف المادة مرتبطة بهذا المرض: اكتشف عالم طبي أنها عولجت بعصير الليمون.
للفيتامينات الموجودة في الليمون وظائف مهمة:
- أ (يحسن الرؤية وينظم الحالة الداخلية وكذلك حالة الشعر والأظافر والجلد.
- B1 ، B2 ، B4 ، B5 ، B6 ، B7 ، B9 (تحسين أداء الخلايا العصبية ، والمشاركة في تكوين خلايا الدم ؛ يعزز الدورة الدموية الجيدة).
- C (يحفز جهاز المناعة ، ويحسن التمثيل الغذائي ، ويزيل السموم). محتوى فيتامين سي في الليمون هو 30٪ من الاستهلاك اليومي للبالغين.
- E (يبطئ عملية الشيخوخة ، ويقوي الأوعية الدموية ، ويزيد من امتصاص A).
- PP (مسؤول عن عمليات الأكسدة والاختزال).
المدخول اليومي من فيتامين
الجرعة اليومية: من 45 مجم في اليوم (للأطفال من سن 4 سنوات) وحتى 75-90 مجم للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا.
يحتاج المدخنون إلى الحصول على المزيد من هذا الفيتامين لأن سيجارة واحدة تستهلك 20 مجم.
في الجرامات ، يستهلكون 0.5-1 جرام من الفيتامين يوميًا في علاج نزلات البرد ، عادةً - لا يزيد عن 0.2 جرام يوميًا. جرعة زائدة من مادة خطيرة ، وكذلك نقصها. للحصول على 30٪ من القيمة اليومية ، يكفي عصير ليمونة مخففة.
لزيادة فرص امتصاص الجسم ، يتم استخدامه مع الكالسيوم والمغنيسيوم. لا ينصح باستخدامه مع حمض الفوليك والكافيين والحديد و B12.
يشارك حامض الستريك الموجود في عملية التمثيل الغذائي ، وله خصائص مبيدة للجراثيم. توجد أيضًا في التوت والطماطم.
التكوين المعدني لليمون
الليمون مفيد لجسم الإنسان
العناصر النزرة مفيدة لصحة الإنسان وجماله. طاولة فواكه معدنية:
| كالسيوم 40 مجم | مغنيسيوم 12 مجم |
| صوديوم 11 مجم | بوتاسيوم 163 مجم |
| فوسفور 22 مجم | الكلور 5 مجم |
| كبريت 10 مجم | حديد 0.6 مجم |
| زنك 0.125 مجم | نحاس 240 ميكروجرام |
| منغنيز 0.04 مجم | فلورايد 10 ميكروجرام |
| الموليبدينوم 1 ميكروغرام | بورون 175 ميكروجرام |
كيفية الحفاظ على العناصر الغذائية
يحتوي الليمون على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات ، لكن عليك أن تتعلم كيفية الحفاظ على الخصائص المفيدة. اتبع هذه القواعد البسيطة:
- اختر الطبيعي. إذا كانت الثمار ناعمة ومتساوية ولامعة ، فهذه علامة على أنها قد تحتوي على مواد ضارة.
- لا تسخن. يتم تدمير العناصر الغذائية الموجودة في الليمون ، مما يترك 50٪ فقط من الكمية الأصلية.
- التجميد ، خلافا للاعتقاد السائد ، لا يدمر تكوين الفاكهة. يحفظ بنسبة 90٪.
- كما أن ثمار الحمضيات المجففة لا تفقد خصائصها المفيدة. يتم تجفيف الحماس أيضًا.
من الأفضل تناول الفاكهة نيئة بدون سكر. يُسمح بإضافة شريحة إلى الشاي أو القهوة عند درجة حرارة 40 ℃.
استنتاج
فيتامين سي وفير في الليمون.يقوي جهاز المناعة ، وهو مضاد للميكروبات والجراثيم.
ومع ذلك ، فإن حمض الجنين يؤثر سلبًا على مينا الأسنان ، ويمكن أن يسبب الحساسية. لأكل شريحة والحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية ، لا تعرضها لدرجات حرارة عالية. محتوى فيتامين سي الموجود في الليمون هو بالتأكيد أقل من محتوى الفلفل الأحمر ، لذلك يجب ألا تعتمد على الحمضيات وحدها.