أنواع عيش الغراب في منطقة روستوف
في جميع مناطق روسيا ، يمكن أن يجد جامعو الفطر شيئًا ذا قيمة. يعتبر الفطر في منطقة روستوف أيضًا موضع اهتمام عشاق الصيد الهادئ. المنطقة مواتية لجمع هذه الهدايا من الغابة كل موسم تقريبًا ، لكن أماكن التجميع محدودة بالسمات الجغرافية للمنطقة.
أنواع عيش الغراب في منطقة روستوف
ميزات المنطقة
تقع منطقة روستوف في جنوب روسيا. على الرغم من المناخ الملائم ، فإن صندوق الغابات صغير - حوالي 2.4 ٪ من المساحة الإجمالية. هناك العديد من المسطحات المائية ، بما في ذلك نهر الدون.
مزارع الغابات اصطناعية ومصممة لحماية التربة من الدمار. تعد الغابات وضفاف الأنهار والمروج وسفوح الجبال أماكن محتملة لقطف الفطر من قبل عشاق "الصيد الهادئ" ، والتي يوجد الكثير منها في المنطقة. اعتمادًا على نوع التربة وطبيعة المزروعات ، يتم حصاد أنواع مختلفة من الفطر.
هناك العديد من الشركات والمصانع على أراضي المنطقة التي تزعزع استقرار الوضع البيئي. لذلك ، أصبحت المنطقة تدريجيًا خطرة على "المطاردة الهادئة".
فطر صالح للأكل وصالح للأكل بشروط
لتحديد الأنواع بشكل صحيح ، تحتاج إلى معرفة اسمها ووصفها. الفطر الصالح للأكل في منطقة روستوف:
- التجديف ذو الأرجل الليلك.
- غاريكات العسل
- شانتيريل.
- بوليتوس.
- شامبينون.
- الفطر؛
- فطر الحور الرجراج.
الأنواع المذكورة أعلاه شائعة. تذكر أن ryadovki تنتمي إلى فئة صالحة للأكل بشروط. ينقع هذا الفطر ويخلل لفترة طويلة. لا تستبعد اكتشاف الأنواع الأخرى ، ولكن سيكون هناك القليل منها. يتم قطف الفطر حسب المواسم. في أوقات مختلفة من السنة ، يجمعون مجموعة الفواكه الخاصة بهم:
- مناظر الشتاء: يمثلها عيش الغراب الشتوي (أو الفطر المبكر). لديهم غطاء محرك ذهبي أو بني لامع. أنها تنمو في تكتل (أكريت). بالنسبة لفصل الشتاء ، يتجمدون ، لكنهم لا يموتون. تظهر أثناء الذوبان الأول. ممثلو الأنواع هم طفيليات أو نباتات رمية عن طريق التغذية ، اعتمادًا على الشجرة التي ينمو عليها الفطر - حية أو ميتة.
- إطلالات الربيع: في هذا الوقت من العام يصطادون فطر مايو والفطر المبكر. في مايو ، تقع ذروة الإثمار على الذواقة موريل. أيضًا ، في الربيع ، يبدأون في البحث عن فطر بورسيني ، والعثور على بيتسيتسا البرتقالي ، وفطر المرج والخطوط.
- إطلالات الصيف: يجدر البحث عن البوليط ، الفطر الصيفي ، الفطر الميداني.
- إطلالات الخريف: هذا الموسم هو موسم الفطر التقليدي. خلال هذه الفترة ، بوليتوس ، فطر أسبن ، فطر الحليب ، شانتيريل ، عسل agarics ، فطر بورسيني ، كاميلينا تؤتي ثمارها.
عند القيام "بمطاردة هادئة" ، ضع في اعتبارك أن التقويم المثمر لهدايا الغابة والتقويم الحقيقي لا يتطابق. يعتبر الشتاء بالفعل بداية حتى منتصف نوفمبر ، ويبدأ الخريف في النصف الثاني من أغسطس. تحسب أيام الربيع من الذوبان الطويل إلى الحرارة الشديدة.
الفطر اللذيذ الوحيد في منطقة روستوف هو بورسيني وموريل.
على الرغم من المناخ الجنوبي ، لم يتم تسجيل الكمأة في المنطقة. في كثير من الأحيان ، توجد فقط الأنواع المتشابهة ظاهريًا والتي تمت دراستها بشكل سيئ ، والتي تشبه بشكل سطحي هذا الفطر المشهور عالميًا. تتميز الكمأة الحقيقية برائحتها القوية اللطيفة واللون الموحد والتربة الغريبة.من غير الواقعي العثور عليه في مزارع الغابات المتناثرة في المنطقة.
أكثر ندرة - البيكيكا البرتقالية (الحمأة) وموريل. غالبًا ما يتم الخلط بين الأخير وخط. ظاهريًا ، هما متشابهان ، لكن الأكثر قيمة لها قطع مسامي على القطع ، والخط كثيف.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
عند جمع المزيد ، عليك التفكير بعناية في مظهرها. بالطبع ، إنه محدد للغاية ، ولكن في كثير من الأحيان يتم الخلط بين الموردات الصالحة للأكل والخطوط الصالحة للأكل المشروطة ، والتي تحتوي أجسام الفاكهة على مادة الجيروميترين السامة ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة. لذلك ، انتبه إلى الميزات التالية للمورلات:
- Apothecia (أجسام الفاكهة): كبير ، لا يقل عن 6-10 سم ، سمين ، مع تمييز واضح واضح بين الساق والغطاء.
- قبعة: شكل مميز - بيضاوي أو مخروطي ، مع شبكة من الطيات (طولية وعرضية) ، مائلة في كثير من الأحيان. تشكل هذه الطيات العديدة خلايا مبطنة بغشاء البكارة (الطبقة التي تتشكل فيها الأبواغ) ، لكن الأضلاع التي تفصل بينها تظل معقمة. تنمو حواف الغطاء مع الجذع.
- لون الغطاء: قذر أبيض رمادي أو بني غامق.
- ساق: أسطواني الشكل ، يتسع قليلاً للأسفل ، ويمكن رؤيته بوضوح. يمكن طلاؤه باللون الأبيض أو الحصول على خيارات لونية تصل إلى درجة اللون الأصفر والبني.
- اللب: أبيض ، شمعي ، هش.
انتباه! عادة ما يكون غطاء وساق موريل فارغين من الداخل ، بينما يمتلئ جسم الغرز بالحواجز والتلافيف.
على فكرة. لطالما حاول Morels التدجين والدخول في الإنتاج الصناعي ، خاصةً أنها تنتمي إلى النباتات الرخامية ، مثل الفطر. أظهرت العديد من التجارب أنه من أجل الزراعة الناجحة ، يلزم الاختيار الدقيق لسلالات موريل للإنتاجية.
يشبه الصحن أوعية ملساء أو آذان مقعرة إلى الداخل. جسم الثمرة صغير ، يصل حجمه أحيانًا إلى 1 سم ، وينمو على لحاء الأشجار والأماكن المطحونة. يعتبره العديد من جامعي الفطر أمرًا مشكوكًا فيه: فهو بالتأكيد ليس سامًا ، لكن طعمه منخفض. إذا كنت تشك في الفطر ، فلا تأخذه في السلة. خلاف ذلك ، هناك احتمال كبير للتسمم.
الفطر السام
هناك العديد من الفطر السام في الغابات
لا ينمو الفطر السام في منطقة روستوف بنشاط أقل من الفطر الصالح للأكل. أسماء النظراء السامين:
- الصفوف خضراء
- الصفوف من الكبريت.
- الفطر الكاذب.
بالنسبة للريادوفكي السام ، فإن لون الساق أرجواني متأصل. لكن الفطر السام يتميز بغياب "تنورة" غشائية على الساق. في الطعام ، إنه موجود بالضرورة. أيضا ، غير القابلة للأكل لها قبعة أكثر إشراقا. عيش الغراب الحقيقي له رائحة طيبة وتقريبا لا طعم له.
الفطر الخطير ليس من الأنواع الشتوية ، لذلك من المستحيل الحصول عليه في موسم البرد. لكن التوائم الربيعية غالبًا ما تخلط بين جامعي الفطر ، tk. تؤتي ثمارها في نفس وقت تناول الطعام.
لا تأخذ أيًا من أنواع الفطر التالية لأغراض الطهي أو العلاج:
- يطير غاريق
- العلجوم شاحب.
- يطير غاريق الملكي.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
أمانيتا موسكاريا في السبعينيات كان القرن العشرين يعتبر أحد أصناف غاريق الذبابة الحمراء ، والتي اختلفت في لون الغطاء. في الوقت الحالي ، يتم تمييزه كنوع منفصل ينتمي إلى جنس Amanita (Fly agaric). تتميز بقبعة بنية من ظلال مختلفة مع العديد من الثآليل البيضاء والساق صفراء أو بيضاء أو بيضاء. هناك حلقة أسفل الغطاء على الساق - ما تبقى من شرشف خاص. يشار إلى أمانيتا موسكاريا بالفطر السام. يتميز بالتسمم ، يشبه في مظاهره التسمم الذي تسببه أنواع الذبابة الغارية وذبابة النمر الغاريق.
هذا النوع منتشر في المناطق المعتدلة والشمالية.
كما تعتبر الجثث المثمرة الصالحة للأكل من عيش الغراب التي تم جمعها في المدينة ، في القطاع الخاص وبالقرب من المصانع الكيماوية ، خطيرة. من المؤكد أن تقوم المنازل بإعادة فرز "الجوائز" التي تم جمعها وإجراء المعالجة اللازمة.
في الآونة الأخيرة ، تم التشكيك في قطف الفطر في منطقة روستوف بسبب خلفية جاما الإشعاعية المتزايدة ، وبالتالي ، يقضي الجميع "مطاردة هادئة" في المنطقة على مسؤوليتهم ومخاطرهم.
خريطة مواقع الفطر
يتم تمثيل أماكن الفطر في منطقة روستوف بعدة أنواع من المناطق.
يمكنك التجميع في الأماكن التالية:
- مقاطعات سيميكاراكورسكي وتشيرتكوفسكي وميليروفسكي وتاراسوفسكي.
- المنطقة الساحلية لنهر الدون.
- زراعة الصنوبر بالقرب من بلدة Milerovo.
- غابة الإسكندر.
- غابة Schepkinsky.
في حي Semikakorsky ، ليس بعيدًا عن المركز الإقليمي الذي يحمل نفس الاسم ، توجد العديد من الموارد المائية. تنمو الأنواع الحقلية بنشاط على ضفاف الأنهار الرطبة ، على الوادي والطحالب. من بينها خطوط الربيع والفطر. توجد في الغابات الساحلية وهي من أنواع الفطر الأبيض. الهدايا الميدانية الأخرى الأقل جاذبية هي خنافس الروث. معاطف المطر لا تجذب الناس أيضًا.
مزارع Chertkovsky غنية بالصفوف والفطر. هذه الأخيرة هي في الغالب أنواع الربيع. تتم زيارة منطقة Millerovsky عند قطف عيش الغراب porcini والفطر الحقيقي. في إقليم منطقة Tarasovsky ، يمكنك جمع الفطر والفطر.
غابة الصنوبر غنية بالبوليطس والبوليتوس والبوليطس. كان جامعو الفطر في وقت سابق يتغذون على الخنازير ، لكنه يعتبر اليوم فطرًا سامًا خطيرًا. توجد مزارع الصنوبر في حي كامينسكي.
تعتبر غابة ألكساندروفسكي (أتامانسكي) غنية بالهدايا. إنه نفضي ، ويتكون من الرماد والزعرور. يوصي جامعو الفطر المطلعون بالبحث تحت طبقة من الأوراق - هذا هو المكان الذي تختبئ فيه أجسام الفاكهة اللذيذة. من الممكن حقًا جمع الفطر والفطر والبوليتوس هناك. لاحظوا أنه يجب عليك الوصول إلى الموسم: في بعض الأحيان لا يوجد شيء لتجمعه في الغابة ، لأن الثمار تداس بالحيوانات البرية أو تم جمعها بالفعل من قبل الناس.
تقدم مدينة "Schepkinsky Les" (Rostov-on-Don) الواقعة خلف شارع Orbitalnaya للبحث عن ساق زرقاء وفطر أبيض. توجد برك صغيرة وأنواع مختلفة من الفطر بالقرب من التربة الرطبة. في الغالب هذه الغابة نفضية.
استنتاج
لا توجد أنواع كثيرة من الفطر تنمو في أماكن عيش الغراب في منطقة روستوف. يتم جمعها في الغابات المتساقطة الأوراق والصنوبر ، وهي قليلة في المنطقة. فطر صالح للأكل ، فطر بورسيني ، بوليتوس ، ريادوفكي وموريلس. لفطر البوليتوس والحور الرجراج ، انتقل إلى زراعة الصنوبر "Millerovo". يوجد العديد من الفطر في غابات ألكساندروفسكي وشيبكينسكي.
