الباذنجان من الخضار أو التوت
يعتبر الباذنجان من أشهر النباتات التي تزرع في الحديقة. في الوقت نفسه ، ليس من الواضح ما إذا كان الباذنجان من الخضار أم التوت؟
الباذنجان من الخضار أو التوت
صفة مميزة
تنمو الثقافة في شجيرة يصل ارتفاعها إلى حوالي 50-70 سم.
ثمارها كبيرة ، أسطوانية الشكل ، مغطاة ببشرة داكنة ولامعة من الخارج. يوجد جسد خفيف بالداخل.
المصنع مقاوم لتغير المناخ ، وله معدلات غلة عالية. ومع ذلك ، كل هذا لا يعطي إجابة دقيقة لسؤال ما هو الباذنجان: فاكهة أم خضروات. تبدو فاكهة الباذنجان وكأنها ثمرة توت كبيرة.
الفاكهة أو التوت أو الخضار
فاكهة
تُعرَّف الثمرة بأنها فاكهة صالحة للأكل لشجرة أو شجيرة. من الناحية النظرية ، تسمى أي فاكهة فاكهة ، ولكن في بعض القواميس الحديثة هناك توضيح - "حلو". وفقًا لهذا المعيار ، لا يمكن اعتبار الباذنجان فاكهة.
الخضروات
كان يسمى الجزء الصالح للأكل من النبات أو الغذاء النباتي الصلب بالخضروات. تم إعطاء تعريف الطهي للخضروات لثمار النباتات التي تؤكل بدون معالجة حرارية. يُعطى هذا التعريف للعديد من الخضروات ، مثل:
- خيار؛
- طماطم؛
- جزرة؛
- فلفل.
يعتقد العلماء بشكل مختلف عن الباذنجان
لكن البطاطس ، على سبيل المثال ، تسمى أيضًا خضروات ، على الرغم من عدم قبولها نيئة. لكن البطاطس من الخضروات الجذرية ، فلا شك في أنها خضروات. الباذنجان ليس من الخضروات الجذرية. فربما تكون فاكهة الباذنجان توتًا على الإطلاق؟ أو هل يشبه الباذنجان فاكهة؟
بيري
من المعتاد أن نطلق على التوت فاكهة صغيرة سمينًا تظهر بسبب مجموعة من الزهور ، ويغطيها طبقة لامعة. الباذنجان رائع لهذا الوصف. ولكن وفقًا لمنطق هذا الوصف ، يمكن تسمية التوت بالطماطم والكوسا والبرتقال. لكن الفراولة والتوت ، من ناحية أخرى ، لا تتوافق على الإطلاق مع هذا التعريف. فهل من الممكن أن الباذنجان هو التوت؟
وفقًا لخبراء الطهي ، يعتبر الباذنجان من الخضروات. سوف ينكر عالم الأحياء هذه الحقيقة. في المجال العلمي ، أطلق على الباذنجان اسم Solánum melongéna (فاكهة الباذنجان الداكنة). الباذنجان ينتمي إلى جنس الباذنجانيات. وتصنيف هذه العائلة يشير إلى التوت. أي ، إذا كنت تثق في التصنيفات النباتية ، فإن الباذنجان عبارة عن توت. في هذه الحالة ، من المقبول عمومًا تسمية الفاكهة بالخضروات.
ميزات مفيدة
تحتوي الثقافة على نسبة عالية من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للجسم.
المغنيسيوم والفيتامينات C و B3 و B6 و K والنحاس وحمض الفوليك والبوتاسيوم - كل هذا موجود في هذا النبات. إنه مفيد للجسم ، سواء للوقاية من الأمراض أو ببساطة كحامل للعديد من الفيتامينات.
الباذنجان مفيد أيضًا لفقدان الوزن: يحتوي هذا التوت على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يمكن أن يساعد في الحفاظ على الشكل مع تزويد الجسم بالعناصر الغذائية ، وهو أمر مفيد لفقدان الوزن. هناك العديد من أنواع طهي هذه الفاكهة ، ومع ذلك ، فإن الباذنجان المطهي يمكن أن يحسن وظائف الكلى والهضم.
رعاية
الثقافة متطلبة ، ومن أجل الحصول على حصاد سنوي ، يجب أن تكون دقيقًا في رعاية الشتلات. يتم الري مرتين في الأسبوع خلال موسم النمو.في الموسم الحار ، يجب سقي الشتلات في كثير من الأحيان كل يوم. كما أن التسميد المتكرر بالأسمدة المعدنية ، حتى فترة الإثمار ، سيفيد الشتلات أيضًا. تبدأ الأسمدة بعد 2-3 أيام من الزراعة في أرض مفتوحة. عندما تعطي المزرعة رابطًا ، تتم إضافة ضمادات النيتروجين والفوسفات.
يجب أن تكون التربة قابلة للتنفس من أجل تنمية الجذور بشكل جيد ، في التربة الثقيلة هناك خطر موت الجذور. يؤدي البوتاسيوم الزائد في التربة أيضًا إلى موت الشتلات.
من المهم حماية الثقافة من الرياح والصقيع الشديد. بالنسبة لهذه الثقافة ، يختارون نظام درجة الحرارة الخاص بهم ، لأنه إذا كانت درجة الحرارة منخفضة جدًا ، فإن الشتلات ستنمو بشكل سيء.
استنتاج
في السؤال ، الباذنجان عبارة عن توت أو خضروات ، الخيار الأول هو الإجابة الصحيحة. لأسباب نباتية ، منتجات المحاصيل هي التوت. ولكن في عامة الناس يطلق عليه اسم الخضار ، وهو أكثر ملاءمة للإدراك.