أنواع البرتقال
في الأسواق ومحلات السوبر ماركت في بلدنا ، يمكنك مشاهدة البرتقال المغربي والتركي والإسباني والمصري والحمضيات من أبخازيا. هناك أنواع مختلفة من البرتقال ، وأشهرها هو الحصاد الذي يحتوي على ثمار حلوة وكبيرة الحجم. بعض الأصناف رائعة للزراعة المنزلية.
أنواع البرتقال
معلومات عامة عن الأصناف
تنقسم الأصناف البرتقالية وفقًا لمعيارين - سرعة النضج وخصائصها.
وفقًا للتصنيف الأول ، تتميز أصناف البرتقال المبكرة والمتوسطة والمتأخرة. وفقًا للتصنيف الثاني ، يتم تمييز الأصناف التالية:
- برتقالي (فاتح) ، عادي (بيضاوي) وسري ؛
- أحمر أحمر).
تتميز الأنواع البرتقالية الخفيفة البيضاوية بثمار ذات بذور صفراء فاتحة. تحتوي السرة (السرة) بدلاً من البذور على ثمرة صغيرة بداخلها ، وبسبب ذلك يبرز الجزء العلوي منها فوق السطح وتشبه السرة.
الجزء الداخلي من أنواع البرتقال الأحمر. عادة ما تكون الحمضيات صغيرة وصلبة وحامضة.
أصناف بيضاوية
تزرع الأصناف البيضاوية تجاريًا في مزارع في إسبانيا والمغرب.
تتميز بالإنتاجية العالية والصفات التجارية الجيدة. الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم ، وغالبًا ما يكون لها طعم حلو وحامض.
أشهر أنواع البرتقال:
- Gamlin - ينضج بسرعة ، وله نكهة صفراء ، ويتم نقله وتخزينه جيدًا لفترة طويلة ؛ مناسبة للنمو في الغرفة.
- Verna هو نوع إسباني متأخر ، فواكه متوسطة الحجم مع القليل من البذور ، ممدود ، حلو وعصير ؛
- Salustiana نوع شائع للزراعة الصناعية. قشر الفاكهة الكروية المفلطحة قليلاً صفراء ، ويمكن فصلها بسهولة عن اللب الحلو.
أصناف البرتقال المذكورة مناسبة لصنع العصائر والمربى والصلصات والحلويات والاستهلاك الخام.
أصناف سرية
أغصان أشجار الحمضيات السرية مغطاة بالأشواك.
عادة ما تكون ثمار الحمضيات ذات النتوء السري كبيرة الحجم ، مع قشر برتقال كثيف. طعم الفاكهة السرية حلو مع حموضة طفيفة. يحتوي اللب والقشر على رائحة حمضيات زاهية.
الأصناف السرية لها طعم حلو
أنواع برتقال السرة:
- واشنطن نافيل. تعتبر الثمار البرتقالية الزاهية من أصل أمريكي ، والتي تنمو جيدًا في أراضي القوقاز ، ذات أهمية اقتصادية كبيرة. الثمار متوسطة الحجم وحلوة. بذور صغيرة الصنف مناسب للزراعة المنزلية.
- الإرشاد في وقت متأخر. تنضج في وقت متأخر ، يتم تخزين الثمار لفترة طويلة دون أن تفقد الصفات الخارجية والداخلية.
- طومسون نافيل. البرتقال المستدير ذو النتوءات الكبيرة ، الجلد الرقيق المسامي ذو اللون البرتقالي الفاتح. لب البرتقال ليفي وله القليل من العصير.
- نافيلينا. تنضج ثمار الحمضيات الصغيرة مبكرًا وتكون عادة بيضاوية الشكل مع قشر برتقال ولب سائب.
- كارا كارا سرة. متحولة طبيعية من صنف Washington Navel الموجود في فنزويلا.واللحم رمان أو ياقوتي اللون وله لمعان ذهبي. استساغة محسنة مقارنة بالصنف الأصلي.
- بونانزا. وفقًا لوصف الصنف ، فهو نبات قصير ومتأخر. الحمضيات صفراء برتقالية ، حلوة المذاق وحامضة ، مغطاة بقشرة خشنة.
- فالنسيا. منتج للتصدير ، يزرع بشكل رئيسي في إسبانيا. البرتقال رقيق ، برتقالي فاتح مع بقع حمراء ، اللحم معتدل العصير وحلو.
يستهلك البرتقال السري في الغالب طازجًا ومثاليًا للعصر.
الحمضيات
يأتي اللون الأحمر الدموي لقشر ولحم الحمضيات من الأنثوسيانين ، وهي مضادات الأكسدة القوية. الأصناف الحمراء جاءت إلينا من صقلية ، فهي متحولة طبيعية من الأنواع البرتقالية العادية.
أشجار البرتقال ذات الدم متقزمة ولها تاج ممدود. الثمار عادة ما تكون صغيرة ، مستديرة ، مضلعة قليلاً ، الجلد رقيق ومنفصل بشكل سيئ عن اللب اللحمي ، ينضج متأخراً. رائحة البرتقال طيبة ولها طعم حلو وحامض غير عادي ، وتحتوي على بذور قليلة.
الأنواع الأكثر شيوعًا من ثمار الحمضيات الدموية هي Tarocco و Moro و Sanguinello. مورو له رائحة مشرقة مع التوت ، ونوتات التوت. يزرع نبات التاروكو في إيطاليا. الفواكه الحمضية غنية بالعصير وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.
أصناف للنمو في المنزل
عشاق الحمضيات يزرعونها بأنفسهم في المنزل. من بين البرتقال ، الأكثر شعبية هي أصناف Markheulsky و Pavlovsky و Aranzio المتنوعة (المتنوعة).
Markheul Citrus هو نوع قزم من صنف Washington Navel. الأشجار المنخفضة مغطاة بأشواك ناعمة وأوراق خضراء داكنة بيضاوية. النبات يؤتي ثماره بانتظام. كما هو موصوف ، الفاكهة ثقيلة ، برتقالية زاهية وحلوة المذاق. صنف بافلوفسكي صغير الحجم أيضًا ، وهو أفضل خيار للنمو الداخلي. ثمار هذا النوع حلوة وبرتقالية اللون ومتوسطة الحجم.
يحتوي Variety Arantia على قلب وردي غير عادي ، ومحتوى عالٍ من الليكوبين المضاد للأكسدة. النبات ، مع الرعاية المناسبة ، يؤتي ثماره على مدار السنة. صنف أرانزيو هو نوع من الحمضيات المتنوعة.
أصناف غير عادية
بين البرتقال ، هناك أنواع متوطنة تنمو فقط في منطقة معينة. وتشمل هذه البرتقال الكرز الأفريقي المتوطن. ينتج ثمارًا صغيرة ضاربة إلى الحمرة طعمها مثل اليوسفي. يستخدم هذا النبات الفريد في الغذاء ويتم تحضير الأدوية منه.
يُباع برتقال ياباني هجين ، ليمون ماير الصيني في محلات السوبر ماركت بسعر مرتفع. تستخدم الثمار على نطاق واسع في الطبخ. ينمو النبات من بذرة في المنزل.
استنتاج
اليوم ، يقوم المربون في جميع أنحاء العالم بتطوير أنواع جديدة من البرتقال باستمرار. فاكهة البرتقال لذيذة ومليئة بالعصير ، كما أن ازدهار الشجرة ممتع من الناحية الجمالية.