البط الداجن وتربيته
البط الداجن هو طائر مائي ، وليس طائرًا كبيرًا جدًا ، وسلفه هو البطة البرية. بعض السلالات الحديثة ترجع أصولها إلى بطة المسك الأمريكية. لأول مرة ، تم تدجين البط منذ 3000 عام في جنوب شرق آسيا ، قبل حوالي 2500 عام تم تدجينه في اليونان وروما القديمة. استمر تدجين الطيور في أجزاء مختلفة من العالم بشكل مستقل عن بعضها البعض. تم تربية عشرات السلالات بأسماء مختلفة. تظل تربية هذه الطيور شائعة لأنها منتجة ويسهل العناية بها.
بطة منزلية
ملامح البط المحلي
البط الداجن هو طيور كبيرة الحجم ذات رقبة وجسم ممدود ، ورأس صغير ، وأقدام مكشوفة قصيرة. تم ثني ريش الذيل الخلفي الأربعة لأعلى ، مثل ريش البط البري. لا يمكن تمييز الذكور عمليا عن الإناث ، فقد تكون الدراج أكبر بقليل من البط. معظم ريش السلالات بيضاء اللون ، ولكن تم العثور أيضًا على العديد من الدواجن الملونة.
كم تزن البطة المحلية؟ يبلغ متوسط وزن جسم هذه الطيور 3-4 كجم ، ويصل إنتاج اللحوم إلى 70٪. خلال الموسم ، يمكن أن تضع البطة من 60-70 بيضة إلى 250-300 بيضة. بشكل عام ، تضع الدواجن 100-150 بيضة في السنة. يمكنك التعرف على البطة ومظهرها بمزيد من التفصيل من خلال النظر إلى الصور ومقاطع الفيديو.
فقدت الأنواع المستأنسة القدرة على الطيران ، لكنها لم تفقد القدرة والرغبة في السباحة ، لذلك في العديد من المزارع لا تزال بالقرب من المسطحات المائية. هناك سلالات يمكن الاحتفاظ بها في قفص أو ذات نطاق محدود للغاية. يمارس بعض المنتجين الصناعيين التربية المشتركة للبط والأسماك حتى تتمكن الطيور من السباحة في المسطحات المائية.
استخدام البط
في الدول الأوروبية ، يستخدم البط بشكل أساسي للحصول على اللحوم. تُستخدم العديد من السلالات في فرنسا للحصول على كبد فوا ، على الرغم من أنها ذات جودة أقل من جودة كبد الأوز. في آسيا ، يُربى البط أيضًا من أجل البيض ، حيث يتم استخدامه غالبًا في المطبخ المحلي التقليدي. في إندونيسيا ، بعض البلدان في جنوب شرق آسيا ، يتم استخدام البط لتطهير حقول الأرز بعد الحصاد من الآفات وحطام الأرز.
بالإضافة إلى اللحوم والبيض ، يمكن الحصول على ريش وزغب ثمين من البط. إنها تحافظ على الحرارة جيدًا وتستخدم في صنع البطانيات والوسائد والملابس الشتوية.
يزداد وزن البط الداجن بسرعة كبيرة ، وبالتالي فإن تكاثرها لا تفقد أهميتها. على سبيل المثال ، يمكن ذبح دجاج التسمين في عمر 50-52 يومًا بوزن 3-3.5 كجم. في السابق ، كانت هذه الطيور في المنزل تحتل المرتبة الثانية بعد الدجاج. الآن أفسحوا المجال للديوك الرومية ، على الرغم من احتفاظهم بقيادتهم في العديد من البلدان الآسيوية.
سلالات البط
معظم البط الذي يتم تربيته في منازل خاصة ليست أصيلة ، على الرغم من أنها تفضل في الظروف الصناعية وشبه الصناعية استخدام الطيور المختارة. سلالات البط بأسماء مختلفة لها ثلاثة اتجاهات:
- لحم؛
- بيضة؛
- اللحوم والبيض (عالمي) ؛
- ديكور.
أكثر أنواع اللحوم شيوعًا من البط في العالم هي Peking White. هي سلف العديد من أنواع الدجاج اللاحم وأنواع اللحوم الأخرى. كما يستخدم بط المسكوفي على نطاق واسع في التربية. ليس لديهم لحوم دهنية مثل تلك الموجودة في بكين ، طعمها يشبه إلى حد ما اللعبة. عند عبور بط بكين والمسك ، تم تربية سلالة من المولارد الهجينة. هم عقيمون لأن الوالدين من أنواع مختلفة. سلالات أخرى كان أسلافها بط بكين الأبيض:
- البط اللاحم الأبيض وادي الكرز.
- البطة الزرقاء المفضلة ؛
- بشكير رمادي أو ملون ؛
- موسكو الأبيض.
هناك أيضًا سلالات محلية تم تربيتها في أوروبا منذ العصور القديمة. وتشمل هذه:
- الأزرق السويدي
- الرمادي الأوكراني
- أسود أبيض الصدر.
يحتل البط الهندي مكانًا خاصًا ، والذي ينتمي إلى سلالات البيض. في أمريكا ، تُعرف بطة kayuga السوداء ، والتي تضع نفس البيض الأسود. أصبح بط الزينة مؤخرًا شائعًا في أوروبا ، على الرغم من تربيته في الصين لعدة قرون. يشمل الاتجاه الزخرفي بطة اليوسفي الملونة الجميلة والمتوج باللون الأبيض. في بعض الأحيان تربى الزورق كزينة.
ظروف الاحتجاز
لا يمثل تربية البط المستأنس والحفاظ عليه أي مشاكل معينة ، لذلك فهو متاح حتى للمبتدئين. في المزارع الخاصة الصغيرة ، تعطى الأفضلية للمراعي الحرة ، ويفضل أن يكون ذلك مع وجود خزان. في البركة أو النهر ، يمكن للطيور الحصول على الطعام بشكل مستقل ، مما يقلل التكاليف بشكل كبير. إذا لم يكن هناك مكان طبيعي للسباحة ، يمكنك تجهيز حوض سباحة صغير في الفناء.
يمكن أن تكون الصيانة الصناعية من نوعين: قفص ومدى محدود. حتى في المؤسسات الصناعية ، يحاولون الاحتفاظ بقطعان التفريخ في غرفة واسعة أو في قفص مفتوح من أجل الحفاظ على الخصوبة.
للحفاظ على البط في أقفاص ، عليك اختيار السلالة المناسبة. لن يتمكن كل نوع من زيادة الوزن بشكل طبيعي في مثل هذه الظروف. المتطلبات الرئيسية التي يجب الالتزام بها عند التكاثر والنمو هي كما يلي:
- درجة الحرارة. في درجات الحرارة المرتفعة ، تفقد جودة القلم ؛ وعند التغيرات المنخفضة أو الحادة ، يزداد خطر الإصابة بنزلات البرد. في فصل الشتاء ، يجب أن تبقى درجة الحرارة في المنزل في حدود 7-14 درجة مئوية ، في الصيف - لا تزيد عن 12 درجة مئوية.
- رطوبة. مع الرطوبة العالية أو المنخفضة ، يزيد وزن الطيور بشكل سيء ، ويفقد الريش. الأداء الأمثل هو 65-75٪.
- إضاءة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب توفير الضوء في فصل الشتاء لمساعدة البط على التعافي والعمل بشكل أفضل. يجب أن تكون ساعات النهار من 9 إلى 12 ساعة في الشتاء ، ومن 12 إلى 14 ساعة في الربيع (أثناء وضع البيض).
كيف تعرف ما إذا كانت شروط تربية البط والعناية به غير مرضية بدون أجهزة؟ إذا كانت درجة الحرارة منخفضة جدًا ، تتجمع الطيور معًا وتتجمع معًا. عندما يكون البط ساخنًا ، تبرز أجنحتها وتتنفس غالبًا بمناقير مفتوحة وتشرب الكثير من الماء وتسعى جاهدة للتسلق إلى شاربي. إذا كان المنزل رطبًا جدًا ، فستجد أن فقدان الريش أعلى بكثير من ذي قبل. عندما تكون الرطوبة منخفضة حيث يعيش البط ، يزداد عطشهم.
متطلبات المبنى
ليس من الصعب بناء منزل بطة ؛ يمكنك استخدام وصف مشروع قن الدجاج بالكامل. إذا كنت تخطط للاحتفاظ بـ 10-15 رأسًا في المنزل ، فيمكنهم العيش مع طيور أخرى. تتطلب تربية وتربية الماشية الكبيرة غرفة منفصلة. تتطلب البطة الواحدة 0.5 متر مربع من المساحة. في أغلب الأحيان ، يكون المنزل أكبر قليلاً بحيث يمكن زيادة القطيع.
يمكن بناء منزل البط من أي مادة ، لكن الخشب هو الأفضل. من الداخل ، يجب تغطيته بالجص والخشب الرقائقي والكرتون وكذلك العزل. سيضمن ذلك الجفاف في الحظيرة ، وحماية الطيور من البرد في الشتاء. تأكد من توفير التهوية في حظيرة الدواجن. بالنسبة لمساحة 1 متر مربع ، يجب أن يكون هناك نوافذ 100 سم 2. في ظروف المزارع الصناعية ، يتم تركيب تهوية العرض والعادم.
يتم رفع الأرضية في المنزل من 15 إلى 20 سم فوق سطح الأرض ، ومن الأفضل صنعها من الألواح الخشبية. تأكد من وضع فراش بسمك حوالي 30 سم على الأرض ، فالحفاظ على الألواح العارية غير مقبول ، لأن البط يمكن أن يصاب بالتهاب المفاصل ونزلات البرد وسيزداد نفوق الطيور بشكل كبير. يصنعون فراشًا من الخث أو القش أو البردي أو القصب الجاف أو أي مادة مرتجلة أخرى. يجب ألا ننسى الإضاءة. لم يتم تعليق المصباح الكهربائي شديد السطوع ، من 60 إلى 100 واط ، حسب المنطقة.
البط مصنوع من الجانب الجنوبي الغربي أو الجنوبي الشرقي. يجب أن يكون عرضه 40 سم وارتفاعه 30 سم فوق فتحة التفتيش من الخارج يمكنك تجهيز مظلة صغيرة لحماية البط من المطر والفيضانات. إذا لم يستطع البط المشي بحرية في الفناء ، فإنهم يصنعون قفصًا. يجب أن يمتلك فرد واحد 3 أمتار مربعة على الأقل من مساحتها. تأكد من وضع وعاء كبير من الماء في القفص ، حيث يمكن للبط السباحة. عندما تكون هناك فرصة لإطلاق البط في مرج وبركة ، فلا داعي لتجهيز قفص الطيور.
المخزون
تم تجهيز بيت البط بالمغذيات والشاربين وأعشاش البيض. المغذيات مصنوعة من الخشب ، يجب ألا يقل سمك اللوح عن 2 سم ، وللهريس الرطب ، يمكنك صنع مغذي معدني أو خشب تنجيد بالقصدير. لطائر واحد ، تحتاج إلى حساب متوسط 10 سم 2 من حاوية العلف. يتم تثبيت شريط أعلى وحدة التغذية ، مما يمنع البط من التسلق إلى الداخل ودوس الطعام. تم تجهيز وحدة تغذية المكملات المعدنية بشكل منفصل ؛ ويمكن تقسيمها إلى عدة أقسام.
أوعية الشرب مصنوعة من المعدن ، ومن الأسهل الحفاظ على نظافة الماء فيها. يجب أن تستهلك بطة واحدة يوميًا ما لا يقل عن 600 مل من السائل. يتم حساب حجم شاربي القطيع على أساس هذه الحاجة. يجب أن تكون جدران الشاربين حوالي 20 سم حتى لا تتسلق الطيور بداخلها. في الصيف ، يتم وضع المغذيات والشارب في قفص أو ساحة. يمكن رؤية كيفية صنع المغذيات والشاربين بشكل صحيح في الصورة والفيديو.
يتم تثبيت الأعشاش في أماكن نائية ومظلمة في حظيرة الدواجن بحيث يكون اتصال الطيور الأخرى بالبط أقل ولا يخاف منها. من الأفضل وضعها بالقرب من الجدران ، مما يتيح الوصول إليها مجانًا. أبعاد العش 40 × 50 × 50 سم ، وجوز صغير بارتفاع 5-10 سم مجهز بالجدار الأمامي حتى لا يتدحرج البيض ولا ينسكب القمامة. يتم وضع القش أو الأوراق الجافة أو البردي أو نفس المادة المستخدمة للفراش في بيت الدواجن بالداخل. عش واحد مجهز لثلاثة طيور.
يرقد البط في الليل أو في الصباح ، لذلك يجب جمع البيض بعد خروج الطيور للتنزه في الحظيرة أو الفناء. البط خجول جدًا ، لذا يجب فحص البناء بعناية قدر الإمكان. يقلل الطائر الخائف من إنتاج البيض أو يفقده تمامًا.
تغذية البط
البط الداجن هو طيور مائية. في الطبيعة ، كانوا يأكلون بشكل أساسي العشب ، والطحالب ، وأكل القواقع ، وسيقان الطحالب المثيرة ، لذلك يجب أن يحتوي نظامهم الغذائي على نفس النسبة تقريبًا من الحبوب والخضر إلى المحاصيل الجذرية. تأكد من إعطاء منتجات من أصل حيواني. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام اللحوم واللحوم والعظام أو وجبة السمك. يشمل النظام الغذائي للبط المنزلي ما يلي:
- الحبوب (الذرة والقمح والشعير والشوفان) ؛
- البقوليات (البازلاء والفاصوليا والترمس والعدس) ؛
- النفايات الزراعية (مسحوق الكسب والبذور الزيتية ، كعكة البنجر ، خميرة البيرة) ؛
- الأعلاف النضرة (العشب ، طحلب البط ، قمم النباتات ، الخضروات ، السيلاج) ؛
- المضافات المعدنية (الطباشير ، الأصداف ، الحصى الناعم).
تعتمد نسبة التغذية في القائمة على عوامل مختلفة. إذا كنت تخطط للاحتفاظ باللحوم وإطعامها ، فأضف المزيد من الحبوب إلى النظام الغذائي. يجب عدم الإفراط في إطعام القطعان التي تشارك في تربية فراخ البط ، حتى لو كانت من سلالات لحوم البقر. يرقد البط البدين بشكل سيئ ، والبط يُخصب البيض بشكل سيئ.
في الصيف ، يحصل البط الذي يقوم على الرعي الحر على الغذاء الرئيسي بنفسه. السباحة في المسطحات المائية ، يأكلون الطحالب ، الطحالب ، الرخويات ، القواقع. في هذه الحالة ، يمكنك إعطاء البط لتناول الطعام مرتين في اليوم. قبل الذبح ، يتحولون إلى ثلاث وجبات في اليوم. في فصل الشتاء ، تشكل الحبوب والسيلاج أساس النظام الغذائي.تستخدم المؤسسات الصناعية الأعلاف المركبة. تأكد من إضافة الدقيق العشبي والخضروات والفيتامينات إلى حمية الشتاء. يعطى البط 3-4 مرات في اليوم في الشتاء.
تربية البط
تربية تكوين المخزون
لتربية البط في المنزل بنجاح ، تحتاج إلى تكوين قطعان التفريخ بشكل صحيح. يبدأون في اختيار فراخ البط منذ الولادة. أولاً ، ينتبهون إلى الأقوى والأكثر قدرة على الحركة ، ثم يراقبون زيادة الوزن ، ويتم اختيار الأفضل للقطيع الأم. يتم إجراء الاختيار الأخير في 150 يومًا ، ويقدر الوزن بالكيلوغرام والمظهر والنشاط والتنقل.
من الأفضل للقطيع الأم أن يأخذ فراخ البط التي ولدت في يوليو أو أغسطس. إذا تم إجراء اختيار متعدد ، فيمكن أخذ كتاكيت يناير ومايو وسبتمبر. يجب أن يكون هناك 8 إناث مقابل 1 دريك ، على الرغم من أن الدرك يعيش مع بطة واحدة في البرية. يتم فصل القطيع الأم عن البط الآخر المخصص للحوم.
يعد الحفاظ على قطيع الوالدين ورعايته جزءًا مهمًا من تربية فراخ البط بنجاح. يجب أن تعيش الطيور في بيت منفصل للطيور أو بيت دواجن. من المهم الحفاظ على الأعشاش نظيفة ويتم تغيير الفراش يوميًا. عشية وضع البيض ، تزداد ساعات النهار تدريجياً بحيث تستمر في النهاية لمدة 16 ساعة. متوسط إنتاجية البط من القطيع الأم هو 2-3 سنوات. يمكن أن يعيش دريك جيد حتى 8 سنوات.
تفريخ البيض
البط الداجن هو دجاجة حضنة ممتازة ، وهذا ينطبق على جميع السلالات تقريبًا. يمكن لنوع بكين حتى أن يفقس بيض الأنواع الأخرى ، مثل الأوز. يتم تطوير غرائز الأمهات الضعيفة في دجاج التسمين الهجين ، والمولاردا عقيمة بشكل عام.
عندما تبدأ الأنثى في وضع البيض ، تحتاج إلى أخذ البيض منها ، ثم طيها بعناية وتخزينها عند 13 درجة مئوية. يتم تقليب البيض يوميًا لمنع الجنين من الالتصاق بالقشرة.
إذا توقفت البطة عن المشي ، وانتزاع الزغب من صدرها لعزل العش ، وجلس هناك لفترة طويلة ، فهذا يعني أنها جاهزة للفقس. يمكنك وضع بيضة اختبار تحتها. يجب أن تجلس الأنثى عليه لمدة 10 ساعات على الأقل في اليوم. تستغرق فترة الحضانة 26-28 يومًا ، وخلال هذا الوقت تحتاج الدجاجة إلى الرعاية الطبيعية والراحة والحصول على الماء والتغذية العادية.
في حالة عدم وجود دجاجة حضنة ، يمكن إجراء حضانة اصطناعية. لهذا الغرض ، يتم استخدام حاضنة قياسية ، مثل بيض الدجاج. في الأيام الأولى ، يجب أن تكون درجة الحرارة 38 درجة مئوية ، ثم تنخفض تدريجياً إلى 37 درجة مئوية. بعد اليوم العشرين ، يتم إجراء التبريد الدوري (2-3 مرات في اليوم لمدة 10-15 دقيقة). يجب أن تكون الحاضنة جيدة التهوية مع رطوبة معتدلة في حدود 60٪. تتطلب أجنة البط كمية أكسجين أكثر من أجنة الدجاج. يمكنك ري القشرة بشكل دوري بالماء في درجة حرارة الغرفة ، لأنه في الطبيعة ، تذهب البطة بشكل دوري إلى البركة للبحث عن الطعام ، ثم تجلس على القابض مع الريش الرطب.
تربية الحيوانات الصغيرة
البط الداجن هو في الأساس لحوم الدواجن ، لذلك يتم تربية معظم فراخ البط من أجل اللحوم. من المهم جدًا أن توفر الحيوانات الصغيرة رعاية جيدة ودرجة حرارة طبيعية وتغذية في الأيام الأولى. في الأيام الأولى ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة في الغرفة عند 28-30 درجة مئوية ، ثم تنخفض تدريجياً. يجب أن تكون الإضاءة على مدار الساعة في الأسبوع الأول ، ثم يتم تقليلها يوميًا بساعة.
سيطعم صفار البيض الكتاكيت في أول 18 ساعة ، لكن خلال هذه الفترة يجب أن يتعلموا تناول الطعام المنتظم. أولاً ، يتم إعطاؤهم طعامًا غنيًا بالبروتين. في أول 20 يومًا ، يجب أن يكون محتوى البروتين في العلف حوالي 20٪ ، ثم ينخفض تدريجياً إلى 11-15٪. يتغذى فراخ البط الصغير بالبيض المسلوق والخثارة. من اليوم الثاني أو الثالث يمكن إعطاؤهم العصيدة واللبن الرائب. من المهم في الأيام الأولى أن تظهر لفرخ البط كيف يأكل بشكل صحيح. لهذا ، يُسكب الطعام على ظهورهم ، ويوضع بعناية في مناقير.
في نهاية الأسبوع الأول ، يضاف الخضار المقطعة إلى الطعام. من اليوم العاشر ، يمكن إطلاق سراح فراخ البط في الخارج حتى يتعلموا كيفية الحصول على طعامهم. تعرف الكتاكيت كيف تسبح منذ الولادة ، لذلك من الجيد تزويدها بإمكانية الوصول إلى الماء. إذا نمت مع بطة ، فستبدأ في إحضارها إلى الخزان خلال اليوم الأول.
من المهم جدًا اختيار الكتاكيت في الأيام الأولى إذا كانت الخطط تهدف إلى تكوين أمهات. يتم تقييم فراخ البط وفقًا للمعايير التالية:
- ريش مصطبغ ورقيق موحد ؛
- بطن ناعم ، الحبل السري دون كدمات.
- عيون محدبة ولامعة.
- يتم ضغط الأجنحة بشدة على الجسم ؛
- الوزن لا يقل عن 50 جم.
في المستقبل ، تحتاج إلى مراقبة سلوك الكتاكيت ومعدل زيادة الوزن. يتم فحص فراخ البط بعناية بحثًا عن أي عيوب. يتم الاحتفاظ بالطيور التي يراد تربيتها من أجل اللحوم بشكل منفصل. بالفعل من اليوم العشرين ، يبدأ تسمينهم المقوى. يمكنك إطلاق البط في البركة ، ثم سيصل الوزن بشكل أبطأ ، لكن استهلاك العلف سيكون أقل. إذا كان البط يعيش في الداخل أو في نطاق محدود ، يتم إطعامه 3-4 مرات في اليوم مع غلبة الحبوب والبقوليات.
يتم إرسال البط للذبح قبل 60-70 يومًا من طرح الريش. إذا تخطيت هذه اللحظة ، فسيتعين عليك الانتظار حوالي 120 يومًا ، مما يستلزم استهلاكًا غير ضروري للأعلاف. يمكن ذبح الدجاج اللاحم وتقطيعه في سن 50-52 يومًا. بحلول ذلك الوقت ، يبلغ متوسط وزن الطائر 3.5 كجم (متوسط الوزن الحي للطيور العادية في هذا العمر هو 2-2.5 كجم فقط ، أو حتى أقل). يفضل الكثير من الناس أخذ هذه السلالات للنمو ، لأن إنتاجيتهم أعلى.