جزر أبيض
الجزر هو محصول شائع في الحدائق ينتج عنه غلات جيدة ويتساهل مع ظروف النمو. تستخدم الثمار على نطاق واسع في الطهي: فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية. يعد الجزر الأبيض من أكثر الأنواع شيوعًا بين البستانيين ، والتي تختلف عن الأنواع الأخرى في بنية الفاكهة.
جزر أبيض
صفة مميزة
سميت الجزر البيضاء بلون جذورها. اكتسبت الظل بسبب نقص بيتا كاروتين في التركيبة.
المصنع ينتمي إلى المجموعة المظلة. تبدو الخضار البيضاء مثل الجزر الأبيض البري.
وصف الصنف
للجزر الأبيض العديد من الفوائد الصحية وقليلة السعرات الحرارية. يحتوي على العديد من فيتامينات ب ، وكذلك الريتينول والنياسين والجيرانول التي لها تأثير مضاد للبكتيريا.
العناصر النزرة التالية موجودة في الجزر الأبيض:
- الألومنيوم؛
- اليود؛
- الفاناديوم.
- الكوبالت.
- البورون.
- حديد؛
- الفلور.
- نحاس؛
- الزنك.
- النيكل.
وصف الأدغال
لا يختلف الجزء العلوي من الجزرة البيضاء عن تلك الموجودة في أصناف البرتقال الكلاسيكية. لها قمم خصبة وقوية يصل ارتفاعها إلى 50 سم.
الأوراق كبيرة ، طولها 20-30 سم ، لها لون أخضر فاتح ، كثيفة ومرنة. النبات جيد ضد الأمراض الفطرية وبقع الأوراق.
وصف الفاكهة
تختلف المحاصيل الجذرية من الصنف أيضًا قليلاً عن الأصناف الأخرى ، باستثناء اللون الأبيض للجزر ، بسبب تسميته. لها قلب كثيف وعصير ، سطح أملس ولحم. يبلغ طول الخضار 10-15 سم.
الجزر الأبيض طعمه مقرمش وحلو. هناك العديد من العصائر فيه. أيضا ، الثمار ، بسبب محتوى الزيوت الأساسية ، لها رائحة لطيفة. تسمح الخصائص المفيدة للفاكهة باستخدامها في الطب.
تزايد
يحب الجزر التربة الرخوة
من الأفضل القيام بزراعة الجزر الأبيض في التربة الخفيفة. يفضل النبات التربة الرخوة مع وصول جيد للأكسجين والرطوبة.
من الأفضل زرع البذور بعد:
- خيار؛
- كرنب؛
- طماطم؛
- لوك.
لا ينمو الجزر الأبيض جيدًا بعد البقدونس أو الشبت. قبل البذر يزرع الموقع حتى عمق 10 سم ويتم استخدام السماد العضوي وكذلك الفوسفور والبوتاسيوم.
النزول
لتخزين الخضار الجذرية في الشتاء ، يتم زراعتها في نهاية أبريل وحتى منتصف مايو. للاستخدام الصيفي ، يزرع المحصول في منتصف الخريف.
على قطعة الأرض ، يتم قطع ثلم بعمق 15-20 سم ، ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 30 سم ، ويتم خلط بذور الجزر بالرمل لتوزيعها بالتساوي. خذ ملعقة من مادة الزراعة مقابل 400 مل من الرمل.
لتسريع الإنبات ، تنقع البذور في ماء دافئ لمدة 24 ساعة. زرعت في الربيع الأبيض الجزر تظهر في 2-3 أسابيع.
تزرع البذور في أخاديد معدة مع الرمل وتدفن في طبقة صغيرة من التربة. يضاف السماد العضوي فوق الزرع ، وهو مدك قليلاً.
أيضًا ، مع ارتفاع حموضة التربة ، يتم إدخال المواد التالية:
- جير؛
- رماد؛
- قطعة طبشور؛
- الدولوميت.
رعاية
في الربيع ، تحمي الزراعة من انخفاض درجات الحرارة ليلا والرياح القوية.للحماية ، الجزر عبارة عن بقع أو مغطاة بمادة تغطية. أيضًا ، يتم تقليل الغرسات بشكل دوري بحيث يكون هناك ما لا يقل عن 5 سم بين النباتات المجاورة.
الجزر الأبيض مغطى بالألياف الزراعية. يحافظ هذا المأوى على المستوى المطلوب من الرطوبة والحرارة ، كما يحمي من الآفات والأمراض. عندما تصبح النباتات قوية ، تتم إزالة المأوى.
سماد
يتم تطبيق السماد الأول قبل الزراعة ببضعة أيام. يتم إدخال أسمدة البوتاس والفوسفات وكذلك الدبال والتربة المتساقطة في التربة.
اعتمادًا على نوع التربة ، يحتاج الجزر الأبيض إلى المواد التالية:
- التربة الطينية والبودزوليك. يتم إضافة الدبال والجفت ونشارة الخشب المنقوعة إلى هذه التربة. كما يتطلب إدخال النيتروفوسفات والسوبر فوسفات ، 30 جم لكل 1 متر مربع.
- التربة الجفت. يجب إضافة نشارة الخشب والدبال ورمل النهر. تضاف السوبر فوسفات واليوريا وكلوريد البوتاسيوم من المواد الكيميائية.
- تشيرنوزم. يتم إدخال رمل النهر ونشارة الخشب في هذه التربة. مطلوب أيضًا كمية صغيرة من السوبر فوسفات.
- التربة الرملية والطميية الرملية. يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية والفوسفور فقط.
خلال موسم نمو الجزر الأبيض ، يتم وضع ضمادين:
- مع تغذية واحدة ، يضاف 60 جم من البوتاسيوم و 50 جم من النيتروجين و 40 جم من الفوسفور ؛
- في 2 من الضمادات العلوية ، يتم إدخال 20 جم من النترات ، و 30 جم من السوبر فوسفات.
بالإضافة إلى النيتروجين والفوسفات ، تحتاج المزرعة إلى أملاح البوتاسيوم. يتم أيضًا تقديم مستحضرات معقدة تحتوي على محتوى الكلور.
كن حذرًا عند استخدام الأسمدة النيتروجينية. تتسبب كمية المادة المختارة بشكل غير صحيح في المحلول في موت نظام الجذر وتجفيف القمم. يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية فقط في الممرات في شكل سائل.
سقي
الجزر الأبيض نبات محب للرطوبة. يتم تطبيق الرطوبة مرة واحدة في الأسبوع في الطقس العادي. في الطقس الجاف ، يتم تسقي المياه كل 5 أيام ، وفي موسم الأمطار ، يتم تقليل أو إيقاف إدخال الرطوبة.
مع نقص المياه في التربة ، تتشوه الثمار وتجف وتتشقق. للري ، استخدم فقط السائل النظيف الذي تم تسخينه في الشمس.
الأمراض والآفات
يتمتع الجزر الأبيض بمناعة جيدة ضد الفيروسات والحشرات الضارة ، ولكن هناك خطر من تغير لون الأوراق. أيضا ، تتأثر الثقافة بذبابة الجزرة.
تتم مكافحة الآفات بطريقة متكاملة. يتم حفر التربة بعد الحصاد لتدمير جميع المخلفات من الأدغال.
علاج الأمراض
الفوم هو مرض شائع للجزر الأبيض. لمنع ذلك ، يضاف كلوريد البوتاسيوم إلى التربة أثناء معالجة الخريف. كما أنها تستخدم للتغذية قبل 15 يومًا من الحصاد.
عند التخزين ، يمكن أن تمرض الفاكهة من البياض الدقيقي. لمنع ذلك ، يتم استخدام أسمدة البوتاس أثناء الزراعة ، وأثناء التخزين ، يتم تغطية المحصول بطبقة من الرمل.
التخلص من الآفات
ذبابة الجزرة تجعل الثمار غير صالحة للاستهلاك الآدمي. لمكافحتها ، تتم معالجة النباتات بالمبيدات الحشرية عدة مرات خلال موسم النمو.
العلاجات الشعبية تعطي نفس التأثير. تساعد قشور البصل وغبار التبغ والرماد من الآفات.
الوقاية
للوقاية من المرض ، تتم معالجة النبات عن طريق تسريب نبات القراص. يتم تخمير النبات في الماء المغلي وإضافته إلى الماء عند الري.
أيضًا ، يتم رش الشجيرات بالخلايا المناعية والعوامل النشطة بيولوجيًا الأخرى التي تعمل على تحسين مناعة النبات. للوقاية ، تتم معالجة الجزر في يونيو.
استنتاج
تجعل الخصائص المفيدة للخضروات من الممكن استخدامها لتطهير الدم وتطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية. الشاي مصنوع أيضًا من القمم.
يحتوي الجزر الأبيض على العديد من الأصناف ، من أشهرها البلجيكي والقمري والساتان. تستخدم الخضروات الجذرية نيئة ومطبوخة.