كيفية ذبح الأرانب في المنزل بشكل صحيح
بالنسبة للعديد من الناس ، فإن إطعام الحيوانات الرقيقة ورعايتها ليس بالأمر الصعب ، ولكن بمجرد أن يحين وقت ذبح الأرانب ، فإنهم يقعون في ذهول. لا يمكن وصف هذا الإجراء بأنه ممتع ، ولكن بدونه ، من غير المجدي على الإطلاق تربية أرانب العلف.تعد تربية الأرانب هواية مفضلة لدى معظم المزارعين ، لأنه بفضل ذلك ، من خلال ذبح الأرانب ، هناك دائمًا أطباق لذيذة من اللحوم الغذائية الطازجة على مائدة العشاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بيع الجلود والأطعمة الشهية مربح.
ذبح الأرانب
ما هي العلامات التي تحدد متى حان وقت ذبح حيوان؟
يجب اختيار الوقت حسب الأهداف. إذا كنت ترغب في الحصول على لحم أرنب طري ، يمكنك قتله في أي يوم بعد أن يصل الأرنب إلى المعايير المطلوبة. إذا كان من المهم ليس فقط الحصول على منتجات اللحوم ، ولكن أيضًا الحصول على بشرة عالية الجودة ، فيجب مراعاة بعض الفروق الدقيقة. تعتبر مرحلة طرح الريش ذات أهمية كبيرة: بعد أن قتلت أرنبًا في وقت مبكر ، ستحصل على بشرة رديئة الجودة ، حيث يتساقط نصف الزغب بعد فترة قصيرة.
تلميحات مفيدة لاختيار أنسب وقت للذبح:
- الأفضل ذبح من ولد في أشهر الشتاء في عمر أربعة أشهر.
- إذا حدث أوكرول في أشهر الصيف ، فسيتم الانتهاء من جميع مراحل الانسلاخ في نوفمبر.
- لا يمكن ذبح الأفراد الملقحين إذا مر أقل من 30 يومًا على الإجراء.
- بالنسبة لمعظم السلالات ، يكون أفضل وقت للذبح عندما يبلغ متوسط وزن الأرنب 1.6 كجم.
- أفضل فترة للذبح هي من 1 نوفمبر إلى 15 مارس.
ميزات العملية
الخطأ الرئيسي للكثيرين ، وخاصة المبتدئين ، مربي الأرانب هو الارتباط العاطفي بالحيوانات ، لأنه من السهل أن تصاب بالرعب من مجرد التفكير في أنه في سن ما سوف تضطر إلى قتلهم ، وجلدهم وتقطيعهم إلى قطع. لذلك ، لا يجرؤ القادمون الجدد في كثير من الأحيان على القيام بأعمال انتقامية بأيديهم.
ولكن لا يوجد مكان تذهب إليه ، فعاجلاً أم آجلاً ستحتاج إلى جمع أفكارك وقتل الأرنب. إذا كان الأمر أسهل ، يمكنك أن تسامحه قبل ذبح أرنب في المنزل. من المهم أن تتذكر أنه كلما تركت الحياة الأذنين بشكل أسرع ، قل المعاناة التي ستشعر بها. قبل الإجراء ، من الضروري أخذ الحيوان للفحص البيطري: لا يمكن ذبح المرضى. أيضًا ، سيخبرك الطبيب بكيفية قتل الأرنب في أسرع وقت ممكن.
إذا لم تكن لديك الفرصة للحصول على المشورة من أحد المحترفين ، فقم أولاً بمشاهدة الفيديو حول كيفية تحضير القوارض للذبح وكيفية ذبحها. تذكر أنه في مسألة ذبح حيوان من الفراء ، فإن اليد والسرعة الثابتة أمران مهمان.
ما هي الأدوات المطلوبة
كم عدد الطرق المتاحة لذبح الأرنب بسرعة ، هناك العديد من الخيارات للمخزون. ولكن هناك أيضًا معدات عالمية ، على سبيل المثال ، شماعات فاصلة ، بمساعدتها ، فهي مريحة لإزالة الجلد عن طريق تعليق الذبيحة من الأطراف الخلفية.
يمكنك بسهولة بناء مثل هذا الفاصل بنفسك. يتكون من خطافات (تثبيت على دعامة حيث يتم تعليق الشماعة) وأنبوب تعليق أفقي بخطافات حادة (تتشبث أرجل الأرنب بها). لفهم الشكل الذي يجب أن يبدو عليه الجهاز بشكل أفضل ، من الأفضل العثور على صورته على الإنترنت وفحصها بالتفصيل.
يعتبر الذبح غير الدموي أكثر ملاءمة وأسهل في التنفيذ باستخدام عصا خشبية سميكة ، والتي يطلق عليها شعبيا القاتل. يمكنك تقطيع الجثث بأي سكين كبير. من الضروري شحذها جيدًا قبل الإجراء ، لأنه من المستحيل قطع الجلد بشفرة حادة.
وبالطبع ، لا يمكن للذبح والذبح لمرة واحدة الاستغناء عن أطباق خاصة ، حيث سيتم إضافة أعضاء داخلية مختلفة. حتى تظل الغرفة نظيفة نسبيًا بعد العملية ، قبل التقطيع ، من الضروري استبدال حوض أسفل جثة الأرانب ، حيث سيتم تصريف كل الدم.
ذبح الحيوان على أفضل وجه ممكن
كل الطرق مقسمة إلى تلك التي تتدفق بالدم وتلك التي بدونها. هذه الأخيرة أكثر إنسانية ، نظرًا لحقيقة أن الحيوانات بالكاد تعاني قبل الموت.
- أثناء الطريقة غير الدموية ، تكون مهمة الذبح الأساسية هي إغلاق الجهاز العصبي المركزي للأرنب. فقط بعد موت الحيوان يمكن أن يخرج منه الدم.
- أثناء تدفق الدم ، يقوم المذبح ببساطة بعمل شق في الشريان ويترك الحيوان في طي النسيان لينزف حتى تترك آخر قطرة حمراء الجثة.
يتم لعب الدور الرئيسي في اختيار الطريقة من خلال الخصائص الثقافية للأشخاص ، والتي تشمل مربي الأرانب. على سبيل المثال ، بالنسبة لأتباع الإسلام ، فإن الذبح الدموي هو الأفضل ، حيث يُعتقد أنه بينما تنقبض عضلة القلب ، يكون معدل خروج الدم من الذبيحة أكبر. لكن في أوروبا ، الإنسانية هي في المقام الأول ، لذا فهم يستخدمون طرقًا غير دموية تخفف من الألم الرهيب للحيوان.
كيف تقتل حيوان بطريقة غير دموية
بادئ ذي بدء ، يجب تجميد الحيوان وإيقاف تشغيل جهازه العصبي المركزي لإزالة الحساسية. هكذا يتم فعل هذا:
- لإحداث موت سريع ، يمسك الأرنب رجليه الخلفيتين بيده اليسرى ويخفض رأسه لأسفل. بعد ذلك ، باستخدام اليد اليمنى بمساعدة عصا خشبية ، يتم توجيه ضربة حادة إلى المنطقة القذالية. استخدم أقصى قوة لهذا ، فهذه هي الطريقة الوحيدة لقتل الحيوان من الضربة الأولى وإنقاذه من المزيد من المعاناة.
- من ضربة قوية إلى المكان الصحيح ، يتم تدمير النخاع الشوكي ويحدث الموت الفوري. يخرج الدم من الأذنين والأنف والفم. لا يحتاج المزارعون المتمرسون إلى عصا قتل ؛ إنهم يفعلون ذلك بحافة يدهم اليمنى.
القتل بالفرنسية
فقط الشخص القوي جسديًا ، الذي لديه أذرع قوية وجهاز كتف متطور ، يمكنه قتل حيوان بهذه الطريقة في المنزل. خلاف ذلك ، بعد المرة الأولى ، لن يتحقق الهدف ، على التوالي ، سيعاني الرقيق لفترة طويلة.
من الضروري وضع الأرنب على مستوى أفقي ، بيد واحدة تمسك بساقيه ، والأخرى - أذنيه. تحتاج إلى إمساكه بإحكام قدر الإمكان حتى لا ينزلق الحيوان من راحة يدك في اللحظة الأكثر أهمية.
بعد أن يرتاح الأرنب ويتوقف عن الوخز ، يجب أن تفرد ذراعيك بحدة على جوانب مختلفة. من رعشة قوية داخل الذبيحة ، ستتمزق الشرايين الحيوية وسيحدث الموت في ثانية. من الأفضل مشاهدة مقطع فيديو يصف هذه التقنية أولاً.
التيار الكهربائي للذبح المبكر
يمكنك قتل أرنب بسرعة بتفريغ تيار قوي ، لكن هذه الطريقة تتطلب جهازًا خاصًا: سلك كهربائي في أحد طرفيه يوجد دبابيس معدنية حادة ، وفي الطرف الآخر - قابس.
يجب إدخال الدبوس الأول بعناية في أرداف الحيوان ، والثاني - في مؤخرة الرأس بين الأذنين أو في الصدغ. الحد الأدنى للتيار الفعال هو 5 أمبير. بعد الانتهاء من الخطوات التحضيرية ، تحتاج إلى تشغيل مسدس الصعق في الشبكة ، وبمجرد أن يتم صعق الحيوان بالكهرباء ، سيموت على الفور.
كسر الذبح
من أجل القضاء على حياة الحيوان في المنزل ، يمكنك إدارة رأسه بحركة حادة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تغطية الجزء الخلفي من الجسم بيدك اليمنى ، ورقبتك اليسرى (يجب أن تغلق الأصابع تحت الذقن). من أجل كسر فقرات عنق الرحم ، تحتاج إلى لف الذراع اليسرى على الأقل 250 درجة مئوية.
انسداد الهواء
من أجل القتل بهذه الطريقة ، من الضروري ترك الهواء يمر عبر الأوردة. خذ حقنة كبيرة أو لمبة مطاطية وانفخ أكبر قدر ممكن من الهواء في الوريد في أذن الأرنب. لا يمكن وصف هذه الطريقة بأنها الأكثر إنسانية ، لأن الموت يحدث بعد لحظة معاناة للحيوان.
القادح
لذبح الأرانب بهذه الطريقة ، تحتاج إلى شراء إبرة دبوس. هذا جهاز خاص يطلق إبرة. الشيء الرئيسي المطلوب هو تحديد المنطقة بشكل صحيح ، وخز ريلف. للقيام بذلك ، تحتاج إلى رسم خطين عقليًا: العين اليمنى - الأذن اليسرى والعين اليسرى - الأذن اليمنى. تحتاج إلى التصوير بأكبر قدر ممكن من الدقة عند نقطة تقاطعهم.
سيموت الحيوان على الفور. بهذه الطريقة ، عادة ما يتم ذبح الأرانب في البلدان التي يحظر فيها القانون الطرق الدموية.
أفضل وقت للذبح
إذن في أي عمر يتم ذبح الأرانب ، وكيف يتم إعدادها بشكل صحيح للذبح؟ يتطلب ذبح أرنب مزرعة في المنزل وقتًا معينًا. يجب تحديد وقت القتل على حدة في كل حالة. لكن بطريقة أو بأخرى ، يجب أن تأخذ دائمًا في الاعتبار تاريخ الميلاد:
- وُلدت الأرانب في الشهر الأول من الصيف - يجب ذبحها في بداية الشتاء تقريبًا في عمر ستة أشهر ، بشرط أن تكون ذات وزن طبيعي.
- حدث ظهور الأرانب الصغيرة في يوليو - الوقت المثالي للذبح - منتصف فصل الشتاء (من 15 ديسمبر إلى 15 يناير).
- ولدت الحيوانات في نهاية موسم الصيف أو في الأيام الأولى من الخريف - يتم ذبحها في نهاية شهر يناير.
- حدثت ولادة صغار الأرانب في أوائل يناير - يمكن قطعها في أواخر مارس - أوائل أبريل.
هذه العصائر مشروطة للغاية ؛ أولاً وقبل كل شيء ، يجدر التركيز على الغرض من التكاثر والحالة الصحية للحيوان. يعتمد الكثير على كثافة التغذية. على سبيل المثال ، إذا كان الأرنب يأكل كمية غير كافية من العلف يوميًا ، فلن يكون لديه ببساطة الوقت لزيادة الوزن في الوقت المحدد ، لذلك يحتاج إلى الاحتفاظ به لبضعة أيام أخرى من أجل الحصول على وقت للتسمين والتجديد فقدان الوزن.
كيف تستعد للذبح
كيف تذبح أرنب المزرعة بشكل صحيح ولا تؤذي الجلد؟ يجب أن يعرف كل مربي أرنب القواعد الأساسية للتحضير للذبح:
- يجب أن يجوع الأرنب قبل الذبح. يتم فصل الأفراد المختارين للقتل عن زملائهم. خلال اليوم السابق للعملية ، لا ينبغي إعطاء الحيوانات طعامًا (يمكنك الشرب فقط). يعد ذلك ضروريًا حتى يخرج كل البراز من جسم الأرنب أثناء حياته ولا يمكن أن يؤذي اللحم والجلد أثناء الذبح.
- لا ينبغي إهمال زيارة الطبيب البيطري. من المهم التأكد من أن جميع الأفراد يتمتعون بصحة جيدة. لحم الحيوان المريض خطر على من يأكله.
- الأرانب الحامل والأشبال المولودة حديثًا التي لا تزال تنمو بنشاط لا تخضع للذبح.
- إذا كان الأرنب كبيرًا ، يجب على القاتل أن يمسك الحيوان بقوة حتى لا ينفصل.
- إذا كان هناك طفل في المنزل ، فيجب توخي الحذر للتأكد من عدم وجوده أثناء العملية ، وإلا فهناك احتمال كبير بإصابة نفسية الطفل الهشة بإصابات خطيرة.
سلخ أرنب
لتجلد جثة الأرنب الميت بشكل صحيح ، يجب عليك القيام بما يلي:
- علق الذبيحة من الأرجل الخلفية على المباعد.
- قم بعمل قطع دائري حول كل ركبة. يجب أن نحاول العمل بالسكين بعناية قدر الإمكان من أجل إتلاف جلد أقل. قم بعمل قطع آخر على الجلد على طول مسار الكفاف الداخلي للساقين إلى منطقة الذيل.
- بأقل جهد ، ابدأ في شد الجلد في اتجاه الساقين الأماميتين.
- قطع الذيل ، كلتا الأذنين. من المهم محاولة القطع بالقرب من القاعدة قدر الإمكان. عمل شقوق دائرية في معصم كل طرف أمامي. قطع الجلد حول العين وكمامة الحيوان.
- استمر في شد الجلد برفق ، نظرًا لأن الأذنين قد قطعت بالفعل ، فسوف ينزلق بسهولة من الرأس.
لا بد من إزالة الجلد فقط بعد قتل الحيوان وإخراج الدم منه بشكل كامل. بعد الانتهاء من الإجراء ، يمكنك البدء في تضميد الجلد.
السلخ والحفظ
يجب شد الجلد المزال إلى إطار خاص وإزالة الأنسجة الدهنية والعضلات المتبقية منه. لا يمكن القيام بذلك إلا بسكين حاد. يجب أن تكون الحركات في زوايا قائمة حتى لا تتلف سطح الجلد بالكامل.
المرحلة الثانية هي الحفظ. من الضروري شد الجلد على قاعدة (جهاز خاص يشبه بصريًا الحرف "A" ، والذي يتكون من شريحتين وطائر). من الضروري التأكد من أن الأجزاء المجاورة من الجلد لا تلمس ، وأن حوافها ليست مثنية ، وإلا سيبدأ المنتج في التعفن ويصبح غير قابل للاستخدام.
تحتاج إلى تخزين القاعدة في غرفة جيدة التهوية ، لا تتجاوز درجة حرارة الهواء فيها 30 درجة مئوية. لا تسمح لأشعة الشمس المباشرة بضرب الجلد ، وإلا فسوف يجف ويبدأ في التشقق. الرطوبة والبرودة لها تأثير سلبي على حالة الجلد.
لحماية فراء الأرنب من العث ، ضع النفثالين أو مستحضرات مماثلة في مكان قريب.
الحفظ على المدى الطويل ليس أفضل طريقة لتخزينه. من المهم العثور بسرعة على استخدام للجلود ، على سبيل المثال ، تسليمها إلى شركة خياطة أو مصنع صناعي لمعالجة الفراء.
المخطط التكنولوجي لقطع الجثث:
- يجب أن تبدأ معالجة اللحوم بشق على طول البطن بالقرب من منطقة الحوض. يجب أن ينتقل الشق التالي من أسفل البطن باتجاه القص.
- استخدم يدك لدفع جدار البطن وإزالة الدواخل بعناية. من المهم محاولة عدم إتلاف المرارة أو المثانة ، حتى لا تصل محتوياتها إلى اللحم.
- قطع الرأس في منطقة آخر فقرة عنق الرحم.
- قطع الأعضاء الداخلية المتبقية ، باستثناء الكلى والدهون.
- قم بعمل شقوق على طول خط مفصل العرقوب على طول الأرجل الخلفية.
- شكل الجثة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إجراء قطع صغير على كل جانب ، من 3 إلى 4 أضلاع ، وإدخال الكفوف الأمامية هناك ، وربط الساقين في منطقة مفاصل العرقوب. يجب أن تتم محاذاة الأطراف على طول الحافة الخارجية.
تلميحات مفيدة
هناك بعض الأسرار التي ستساعدك على فهم حقيقة أن عملية تساقط الشعر قد انتهت بالفعل:
- تظهر البقع الداكنة على جسم الأرنب (القاعدة لا تنطبق على الأفراد ذوي اللون الأبيض).
- يبدأ أي تساقط من الرأس ويتجه نحو الذيل ، لذلك يجب أن يبدأ فحص الجاهزية من الذيل.
- الأرانب تتساقط مرتين في السنة.
- يتوقف القلش الأول تمامًا عند عمر أربعة أشهر ، والثاني - بعد أربعة أشهر أخرى.
- أسهل طريقة لمعرفة ما إذا كان حيوان ما يسقط هو سحب قطعة من الفراء. إذا لم يتم بذل أي جهد للقيام بذلك ، فإن الأرنب لا يزال يطرح الريش.
يتم اختيار سكين التقطيع المثالي وفقًا للمبادئ التالية:
- كلما زادت حدة النصل ، كان ذلك أفضل.
- يجب ألا يكون حجم السكين صغيرًا ، لكن ليس كبيرًا جدًا.يجوز استخدام سكين المطبخ المفضل لديك ، والذي يكون أكثر راحة في العمل به في المنزل.
الآن أنت تعرف ما تحتاجه لذبح حيوان وكيفية ذبح الأرنب بشكل صحيح دون الإضرار بالجلد.